Bạch tuộc giòn dai sần sật rất thích hợp để chế biến thành món nhậu cho các quý ông nhâm nhi đấy. 3 món ngon sau đây vừa thơm ngon lại hấp dẫn chắc chắn sẽ đắm say lòng chàng nhé nàng.
3 món nhậu ngon từ bạch tuộc
Gỏi bạch tuộc
Gỏi bạch tuộc với vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác, bạch tuộc chín tới giòn ngọt cùng với vị beo béo của đậu phộng rang, giòn giòn và màu sắc bắt mắt của các loại rau củ. Chắc chắn, đây sẽ là 1 trong 3 món nhậu ngon từ bạch tuộc mà các quý ông yêu thích nhất
Nguyên liệu làm gỏi bạch tuộc:
- 300gr bạch tuộc ( bạch tuộc mua tại siêu thị hoặc những cừa hàng bán hải sản tươi sống chất lượng)
- 1 trái xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- 1 trái chanh, ớt trái
- Tỏi đập dập
- Rau húng
- Đậu phộng rang ( giã nhỏ)
- Dầu ăn, gừng, rượu trắng
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm
Cách làm gỏi bạch tuộc:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạch tuộc sau khi mua về các bạn bỏ sạch nội tạng, khử mùi tanh bạch tuộc với chút rượu trắng và ít gừng ( xem thêm: cách làm bạch tuộc), rửa bạch tuộc lại với nước và để ráo, cắt thành khúc vừa ăn.
- Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ rửa sạch và nạo sợi, đối với cà rốt bạn trụng qua nước ấm cùng chút muối để bớt mùi hăng
- Chanh vắt lấy nước cốt, rau húng ngắt lấy ngọn và rửa sạch
Bước 2: Xào bạch tuộc
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và phi thơm tỏi rồi trút bạch tuộc vào xào cho đến khi săn lại
Bước 3: Trộn gỏi
Chuẩn bị một cái âu to cho bạch tuộc, xoài xanh, cà rốt và tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn và trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn và bày món gỏi ra đĩa rồi thưởng thức
Bạch tuộc nướng sa tế
Bạch tuộc nướng sa tế với hương vị cay cay thơm thơm của sa tế đánh thức vị giác của bạn. Cách ướp bạch tuộc nướng đơn giản và gia vị quen thuộc với chút sa tế, chút muối, chút hạt nêm và trộn đều lên rồi để khoảng 15 phút cho bạch tuộc thấm gia vị. Không nên ướp bạch tuộc quá 15 phút vì bạch tuộc sẽ ra nước và mất ngon.
Trong lúc các bạn đợi bạch tuộc thấm gia vị thì hãy chuẩn bị bếp than nhé, đặt vỉ nướng lên bếp, vỉ nóng thì gắp từng con bạch tuộc đặt lên vỉ và nướng lâu lâu lại phết lên bề mặt bạch tuộc ít dầu ăn để thịt không bị khô. Bạch tuộc rất mau chín nên các bạn cần trở đều để không bị cháy xém nhé. Bạch tuộc nướng chín ăn kèm với rau răm và dưa leo nước chấm có thể là muối ớt xanh hay muối tiêu chanh đều ngon cả.
Bạch tuộc hấp gừng
Món bạch tuộc hấp gừng này rất đơn giản không cầu kỳ rất nhanh để có món ngon nhâm nhi cùng chiến hữu. Bạch tuộc khi đã làm sạch thì cắt từng khúc vừa ăn, ướp bạch tuộc với chút muối, và tiêu để thêm phần đậm đà, cho gừng sắt sợi, hành và ớt trái thái lát lên trên rồi mang đi hấp cách thủy khoảng 10 phút. Bạch tuộc hấp giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng khi ăn giòn sần sật và rất ngọt.
3 món nhậu ngon từ bạch tuộc món nào cũng ngon tuyệt chắc hẳn sẽ hao mồi lắm đây, vừa đơn giản dễ làm và đặc biệt là không mất quá nhiều thời gian để chế biến là bạn đã có món ngon để dùng rồi
