Nếu bạn đang cần một món xào vừa nhanh gọn vừa “bắt cơm”, thì bao tử cá basa xào sả ớt là lựa chọn rất đáng thử. Bao tử cá có cái hay riêng: giòn nhẹ, sần sật, khi làm đúng cách sẽ sạch mùi, thấm vị, ăn hoài không ngán. Kết hợp với sả băm thơm nồng và ớt cay the, món này lên đĩa là mùi thơm bốc lên đã thấy đói. Bài viết này hướng dẫn bạn cách...
Đọc tiếp 18/12/2025
Ở TP.HCM, mua hải sản đông lạnh đã không còn là lựa chọn “chữa cháy” như trước. Với nhu cầu ăn ngon – tiện – kiểm soát chi phí, nhiều gia đình, quán ăn và bếp nhà hàng chuyển sang dùng hàng cấp đông vì bảo quản được lâu, chủ động khẩu phần, và quan trọng nhất: nếu chọn đúng nơi bán, chất lượng có thể rất ổn định. Vấn đề nằm ở chỗ: thị trường quá nhiều lựa chọn. Có...
Đọc tiếp 17/12/2025
Nếu bạn là “fan cứng” của những món xào dưa, xào sa tế, lẩu chua cay… thì chắc chắn đã từng nghe tới bao tử cá basa – phần dạ dày cá giòn giòn, béo nhẹ, ăn rất bắt cơm lẫn “bắt mồi”. Ở Hà Nội, bao tử cá basa không phải là nguyên liệu quá hiếm, nhưng tìm đúng nơi bán sạch, chuẩn, giá hợp lý lại không đơn giản, nhất là khi bạn mua về nấu cho gia...
Đọc tiếp 03/12/2025
Bao tử cá basa là phần nguyên liệu nhìn thì bình dân nhưng nếu biết cách chế biến, bạn sẽ có ngay những món ăn cực kỳ đưa cơm, lên bàn nhậu cũng “đắt khách”. Nhiều người mua bao tử cá về rồi loay hoay không biết bao tử cá basa làm gì ngon, sợ tanh, sợ dai, sợ khó ăn nên… để đông lạnh mãi. Bài này sẽ giúp bạn giải quyết trọn gói ba chuyện: bao tử cá có...
Đọc tiếp 01/12/2025
Trong vài năm trở lại đây, “hải sản đông lạnh nhập khẩu” không còn là khái niệm xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Từ các nhà hàng sang trọng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp cho đến căn bếp gia đình, ngày càng nhiều người ưu tiên sử dụng hải sản được nhập khẩu và cấp đông đúng chuẩn. Lý do không chỉ nằm ở sự tiện lợi, mà còn là chất lượng ổn định, nguồn gốc rõ...
Đọc tiếp 29/11/2025
Trong vài năm trở lại đây, mực đông lạnh nhập khẩu xuất hiện ngày càng nhiều tại siêu thị, cửa hàng hải sản và cả các kênh online. Không chỉ phục vụ nhà hàng, quán ăn, dòng sản phẩm này còn “len” vào căn bếp gia đình vì vừa tiện lợi, vừa ổn định về chất lượng. Vậy mực đông lạnh nhập khẩu thực chất là gì, có ưu nhược điểm ra sao và nên chọn mua như thế nào...
Đọc tiếp 22/11/2025
Nhắc tới mực ống, nhiều người lập tức nghĩ tới những món “hao cơm, tốn bia” như mực nướng mọi, mực xào chua ngọt, mực chiên bơ tỏi… Tuy nhiên không phải lúc nào cũng có điều kiện mua mực tươi mới vừa cập bến. Lúc này, mực ống đông lạnh giá rẻ trở thành giải pháp rất thực tế: dễ mua, giá mềm, bảo quản được lâu. Nhưng rẻ không có nghĩa là “liều”; nếu không biết chọn, bạn...
Đọc tiếp 18/11/2025
Nếu bạn thường xuyên đi chợ hoặc đặt hải sản online, chắc chắn đã từng phân vân: “Giá mực lá và mực ống sao chênh nhau vậy? Nên mua loại nào cho lời – cho ngon?” Mực lá và mực ống đều là “ngôi sao” trong thế giới hải sản, nhưng mỗi loại lại có mức giá, chất thịt và cách chế biến phù hợp khác nhau. Hiểu đúng về giá và đặc điểm từng loại sẽ giúp bạn mua thông...
Đọc tiếp 16/11/2025
Bao tử cá basa là phần tưởng nhỏ nhưng lại “có võ” trong thế giới món ngon từ cá. Miếng bao tử giòn giòn, dai nhẹ, nếu biết cách sơ chế và chế biến thì ăn rất lạ miệng, không ngán như nhiều món cá khác. Nhiều người mua về chỉ biết xào với dưa cải, nhưng thật ra từ bao tử cá ba sa bạn có thể làm được rất nhiều món: từ nhậu lai rai, đến món mặn...
Đọc tiếp 15/11/2025
