Ăn gì tối nay?
Ăn gì tối nay? Câu hỏi thường trực mà nhiều chị em nội trợ vẫn hay truyền tai nhau và băn khoăn không biết bữa tối sẽ làm món gì để cả nhà ngon miệng, vậy để trả lời cho câu hỏi ăn gì tối nay các bạn hãy cùng 24h seafood vào bếp với thực đơn 3 món xào, canh, mặn thơm ngon nóng hổi nhé
Ăn gì tối nay?
Bạch tuộc xào rau củ
Bạch tuộc giòn giòn kết hợp với nhiều loại rau củ màu sắc rực rỡ sẽ góp phần làm tăng thêm hương vị cho món ăn, các nguyên liệu hòa quyện với nhau thật đậm đà
Ngoài ra, bạn có thể dùng bạch tuộc làm món bạch tuộc xào sa tế cũng ngon không kém đâu nhé.
Nguyên liệu:
- 400gr bạch tuộc baby
- 1 trái ớt chuông
- 100gr đậu hà lan
- Cần tây
- Hành, tỏi băm
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường,…
Cách chế biến:
- Sau khi mua bạch tuộc về các bạn làm sạch nội tạng, rửa với giấm để bạch tuộc bớt tanh sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo, cắt khúc vừa ăn, để xem chi tiết các bạn tham khảo thêm cách làm bạch tuộc tại đây https://24hseafood.com/cach-lam-bach-tuoc-song/
- Ướp bạch tuộc với 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, hành tỏi băm nhuyễn và trộn đều bạch tuộc, ướp khoảng 15 phút để thấm gia vị
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hột cắt miếng vừa ăn
- Cần tây rửa sạch, cắt khúc
- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tỏi rồi cho bạch tuộc đã ướp gia vị vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi bạch tuộc săn lại thì cho lần lượt đậu Hà Lan, cần tây và ớt chuông vào xào cùng. Bạch tuộc chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
- Cho bạch tuộc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay cho thơm và thưởng thức
Cá thu kho tộ
Cá thu được sếp là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng, cực tốt cho sức khỏe đặc biệt là giàu omega-3. Cá thu beo béo sóng sánh màu vàng ươm đẹp mắt, hương vị đậm đà ăn với cơm dẻo thơm thì chắc hẳn không ai có thể buông đũa.
Nguyên liệu:
- 700gr cá thu cắt khoanh
- 200gr thịt ba chỉ
- 2 củ hành khô
- Vài nhánh hành lá
- 2 quả ớt
- ½ chén nước dừa
- Gia vị: tiêu, nước mắm, muối, bột ngọt,…
Cách chế biến:
- Cá thu mua về các bạn rửa với nước muối loãng để cá bớt tanh, để ráo và ướp cá vơi chút tiêu và muối như vậy khi kho cá sẽ đậm đà hơn nhé
- Hành lá thái khúc vừa ăn
- Hành khô cắt mỏng
- Thịt ba chie rửa sạch, thái mỏng ướp thịt với nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt và hành khô, trộn đều gia vị lên và để khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị
- Đun nóng nồi nhỏ cho chút dầu ăn và ½ thìa đường vào đảo đều tay đến khi chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho nước dừa vào đun sôi
- Bắc một chảo nhỏ lên bếp cho hành vào phi thơm và phần thịt đã ướp gia vị vào xào đến khi tịt săn lại
- Cá thu chiên vàng 2 mặt thì cho cá, thịt, nước dùng vào bật lửa vừa và trở đều cá để thấm nước dùng, nêm chút muối, đổ nước sôi vào săm sắp mặt cá. Cá sôi thì vặn lửa riu riu, cho thêm hành lá, ớt sắt và nêm nếm vừa ăn là tắt bếp.
Canh chua mực
Canh chua thanh mát kết hợp vị mực mới lạ sẽ tạo nên món ngon lạ miệng cho cả nhà thích hợp cho buổi tối hè oi bức sẽ giúp cả nhà giải nhiệt
Nguyên liệu:
- 300gr mực
- 2 quả cà chua
- ½ quả dứa
- Hành băm
- Hành lá, rau ngò
- Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối,..
Cách nấu canh chua mực:
- Mực mua về rửa qua với giấm để khử mùi tanh, cắt mực thành miếng vừa ăn và ướp với hạt nêm, nước mắm, hành băm nhỏ, tiêu và trộn đều cho gia vị thấm đều
- Cà chua, dứa, hành ngò rửa sạch. Cà chua cắt múi cau, dứa cắt miếng vừa
- Phi thơm hành tỏi và cho mực đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn tránh mực bị giai
- Phi thơm hành khô và cho cà chua, thơm vào xào, đổ khoảng 1 tô nước, cho phần mực đã xào ở trên vào nồi canh, canh sôi thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp thì nêm thêm ít hành ngò cho thơm
