Bạch tuộc làm món gì ngon
Bạch tuộc ăn giòn giòn và dai nên được rất nhiều người yêu thích, các món ngon được chế biến từ bạch tuộc thông thường như nướng muối ớt, nướng sa tế, xào dứa, bỏ lẩu,… bạch tuộc làm món gì ngon?
Bạch tuộc làm món gì ngon
>> Xem cách ướp nướng bạch tuộc: https://24hseafood.com/cach-uop-bach-tuoc-nuong-ngon/
Cách làm món bạch tuộc xào
Cách làm món bạch tuộc xào ngon đậm đà ăn với cơm là tuyệt vời, chỉ trong vài phút thôi nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo với món bạch tuộc xào cần tỏi này đấy
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg bạch tuộc loại lớn
- 1 quả cà chua
- 1 cây tỏi tây
- 3 cây cần tây
- 1 củ gừng nhỏ
- Rượu trắng
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, bột canh,…
Chế biến:
- Bạch tuộc làm sạch sẽ, bỏ nội tạng, bóp nhẹ bạch tuộc với muối để bớt chất nhờn. Gừng giã nhỏ hòa với rượu trắng đem rửa với bạch tuộc để khử mùi tanh và rửa lại với nước cho thật sạch, để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau, cần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ rửa sạch cắt khúc ngắn 4-5cm
- Ướp bạch tuộc với chút muối, tiêu, hạt nêm trộn đều để khoảng 10-15 phút
- Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành tỏi và cho bạch tuộc vào xào với lửa to, thêm ¾ thìa café bột canh và dầu hào đảo đều đến khi bạch tuộc săn lại và chuyển sang màu trắng đục thì trút ra đĩa.
- Cũng với chảo đó cho 1 thìa dầu ăn vào để xào cà chua, cần tây, tỏi tây chín tới thì trút bạch tuộc đã xào trước đó vào xào chung, nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.
- Rắc thêm ít tiêu xay cho thơm và ăn nóng với cơm
Bạch tuộc xào cần tỏi giòn dai sần sật vị ngọt của bạch tuộc tươi cùng vị thanh nhẹ của cà chua, mùi thơm đặc trưng của cần tây và tỏi tây rất cuốn hút.
Cách chế biến bạch tuộc hấp
Cách chế biến bạch tuộc hấp bia đơn giản, bạch tuộc hấp giòn ngọt tự nhiên, thoang thoảng hương thơm của sả gừng dễ chịu
Nguyên liệu:
- 500gr bạch tuộc
- 1 nhánh gừng
- 2-3 nhánh sả
- Chanh, rau quế, ớt mỗi thứ 1 ít
Chế biến:
- Bạch tuộc làm sạch, bóp với muối để hết nhờn và chà sát với gừng giã bỏ để khử mùi tanh.
- Thái sả, ớt, gừng thành lát mỏng. Lót sả dưới đáy nồi áp suất để khi hấp
- Cho bạch tuộc vào đĩa thêm gừng, ớt và vài cọng rau quế lên trên. Đổ 1 lon bia vào nồi rồi hấp bạch tuộc khoảng 5-15 phút ( tùy theo kích cỡ lớn nhỏ của bạch tuộc), không nên để lửa lớn và hấp quá lâu bạch tuộc sẽ bị dai không ngon nửa
Bạch tuộc hấp bia chấm với muối tiêu chanh hay muối ớt xanh đều rất ngon, chắc chắn món bạch tuộc hấp bia sẽ mồi nhậu không bao giờ bị “ế”. Chắc chắn 2 món trên đã trả lời được câu hỏi bạch tuộc làm món gì ngon của nhiều chị em nội trợ và là món nhậu ngon cho các quý ông muốn tìm món nhậu mới.
