Bạch tuộc nấu gì ngon?
Bạch tuộc là loại hải sản được nhiều người yêu thích bởi cái giòn sần sật, ngọt ngọt của chúng và là món ăn quen thuộc của người dân miền biển và trở thành đặc sản của nhiều bạn trẻ Sài Gòn. Vậy bạch tuộc nấu gì ngon? Bạch tuộc thích hợp nấu món gì là câu hỏi băn khoăn của nhiều người thì hôm nay 24h Seafood sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon chế biến từ bạch tuộc.
Bạch tuộc nấu gì ngon?
1. Cách làm món bạch tuộc xào
Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc xào sả ớt sẽ là món nhậu khoái khẩu cho các quý ông hoặc dùng ăn cơm đều ngon bởi bạch tuộc giòn giòn kết hợp cùng sả ớt thơm nhẹ cay cay vừa miệng
Nguyên liệu:
- 300gr bạch tuộc tươi
- 2 thìa canh sả băm
- 3 quả ớt trái
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột
Cách làm bạch tuộc xào sả ớt:
Đầu tiên, bạn cần làm sạch tuộc, loại bỏ hết nội tạng bóp với muối và khử mùi tanh của chúng bằng một ít rượu trắng và gừng. Cách làm bạch tuộc rất đơn giản, chỉ trong ít phút là bạn có ngay bạch tuộc sạch và không tanh ngay tại nhà
- Bạch tuộc sau khi đã được làm sạch sẽ các bạn cắt thành miếng vừa ăn, không nên cắt miếng to quá sẽ làm bạch tuộc lâu chín, dễ bị dai
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi bắc chảo dầu lên bếp phi thơm tỏi và cho sả vào sảo trong 3 phút
- Rưới một ít nước mắm vào chảo tỏi phi và đảo nhanh tay dưới lửa lớn, tiếp đó thì cho bạch tuộc vào xào chung, đảo thật đều tay để sả bám quanh bạch tuộc
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, hành lá thái nhỏ cho vào đảo cùng bạch tuộc và tắt bếp
2. Cách chế biến bạch tuộc hấp
Bạch tuộc hấp gừng sả
Bạch tuộc hấp nóng hổi vừa chín tới thoang thoảng hương thơm của gừng sả lôi cuốn, chấm bạch tuộc với nước mắm gừng mặn mặn cay cay hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500gr bạch tuộc
- 1 củ gừng
- Hành lá
- Ớt trái, chanh
- Rượu trắng
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu,…
Cách hấp bạch tuộc:
Sơ chế nguyên liệu:
- Bạch tuộc sau khi mua về làm sạch sẽ, rửa bạch tuộc với rượu trắng và nước cốt chanh để khử mùi tanh
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi
- Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng của hành các bạn chẻ ra
Hấp bạch tuộc:
Đặt bạch tuộc vào đĩa xếp gừng thái sợi, hành lá lên trên và hấp cách thủy đến khi bạch tuộc vừa chín tới thì lấy bạch tuộc ra cắt miếng vừa ăn. Chấm bạch tuộc hấp với nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh rất ngon.
3. Cách ướp bạch tuộc nướng
Bạch tuộc nướng có lẽ là món ăn thu hút nhiều thực khách nhất bởi cái hương thơm ngào ngạt lan tỏa khi nướng bạch tuộc cùng với màu sắc bắt mắt hấp dẫn mà hơn nửa là vị ngon đậm đà nhờ các gia vị ướp bạch tuộc nướng. Đơn giản, không cầu kỳ lại nhanh có món ngon thưởng thức chắc chắn cách ướp bạch tuộc nướng ngon này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo của bạn.
Chắc hẳn 3 công thức món ăn ở trên đã giải đáp được câu hỏi bạch tuộc nấu gì ngon của bạn. Ngoài ra, vẫn còn nhiều cách chế biến bạch tuộc khác các bạn có thể tham khảo và chia sẻ với 24h Seafood nhé.
