Bí kíp giúp bà nội trợ chọn được cá biển tươi sống
Những món ăn như: cá thu sốt cà, cá ngừ kho tiêu, cá nục kho dứa,…là những món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt vì chúng cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho sức khỏe.Tuy nhiên, làm thế nào để lựa chọn được những con cá biển tươi sống thơm ngon và chất lượng đây? Các mẹ các chị hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!!.
Cá biển tươi sống
Với vai trò nội trợ, các chị em không những phải luôn suy nghĩ lựa chọn những món ăn bổ dưỡng, cân bằng thực đơn sao cho dinh dưỡng và phong phú, đồng thời phải luôn chú trọng trong việc lựa chọn thực phẩm tươi sạch.
Đối với cá biển, sản phẩm được cung cấp trên thị trường rất hiếm khi còn sống, mà đa phần được bảo quản bằng phương pháp ướp đá, đông lạnh. Vì vậy, để chọn được loại cá tươi ngon, thì các bà nội trợ phải ghi nhớ những vấn đề như sau:
- Đầu tiên phải chú ý phần mắt của cá, đối với những con cá tươi ngon, thì phần mắt lúc nào cùng trong suốt và lồi ra, phần giác mạc còn độ đàn hồi tốt. Ngược lại, nhưng con cá ươn thì phần mắt luôn đục và lõm vào phía bên trong, phần giác mạc thường bị rách và nhăn nheo.
- Tiếp theo, bạn nhớ để ý đến phần mang của cá, phần mang tươi luôn có màu đỏ hồng, đồng thời dính chặt với hóa khế không có mùi hôi và chất nhầy. còn loại cá ươn thường có mang màu xám, chất nhớt và có mùi hôi khó chịu.
- Phần vảy của cá cũng có thể nói lên độ tươi, nếu chúng có màu sắc tươi sáng, óng ánh, bám chặt với thân, không có mùi hôi, thì đây là cá vẫn còn độ tươi. Còn những con có phần vảy mờ, khi chà nhẹ dễ tróc, có mùi hôi thì bạn tuyệt đối không nên mua.
- Ngoài ra, những con có có phần bụng phình to, miệng hé, khi ấn vào phần thịt bị lõm, thì đây chính xác là loại cá đã để quá lâu, rất dễ bị ươn và thối.
Cùng với những kinh nghiệm lựa chọn cá biển trên, thì bạn cũng nên đến mua tại các cửa hàng cung cấp hải sản uy tín hoặc những địa điểm chuyên bán các loại thực phẩm sạch có cam kết chất lượng để lựa chon được những con cá biển tươi sống chất lượng, đảm bảo sức khỏe cho cả nhà đình nhé
