Chết thèm với món cá thu một nắng sốt cà chua
Nhắc đến những loại cá biển một nắng thì có thể kể đến: cá nục, cá dứa, cá mối, cá hồng…Tuy nhiên, có lẽ loại cá biển một nắng ngon nhất chính là cá thu, với phần thịt chắc và vàng ươm. Với cá thu một nắng, bạn có thể biến tấu ra hàng loạt những món ngon, và trong đó phải kể đến chính là cá thu một nắng sốt cà chua.
Cá thu một nắng sốt cà chua
Chắc chắn, món ngon từ loại cá này sẽ khiến bạn phát cuồng ngay từ lần nếm đầu tiên. Vì vậy, hãy bỏ túi ngay cách chế biến món ăn này, để có thể chiêu đãi gia đình của mình nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1khúc cá thu 1 nắng (khoảng 200 – 300gr)
- 2 quả cà chua
- 1 ít hành lá
- 1/2 củ tỏi
- Dầu mè
- Gia vị: Tiêu đen, nước mắm, ớt
Thực hiện
- Sau khi mua cá thu 1 nắng tại cửa hàng cung cấp hải sản khô, bạn tiến hành rửa cá thật sạch dưới vòi nước, sau đó thì thấm khô, rồi cắt thành 2 – 3 để dễ cho việc chiên điều hai mặt và nhanh ngấm gia vị.
- Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 1 muỗng canh dầu mè vào, sau đó cho cá thu đã cắt khúc áp chảo, một mặt bạn để 2 – 3 phút để cá được vàng đều, nên nhớ là không được chiên cá quá lâu bởi sẽ khiến cho phần thịt bị khô cứng và không được ngọt. Khi thấy mặt cá chiên đã vàng, thì bạn tiến hành trở mặt khác, sau đó cho hành và tỏi đã đập dập phi thơm, rồi đậy vung cho cá chín dần.
- Khi tỏi và hành đã có mùi thơm, bạn cho phần cà chua đã thái vào và tiếp tục đậy nắp để cà chua mêm, nên nhớ lửa phải để nhỏ.
- Khi cà chua đã mềm, bạn hãy nêm nếm sao cho vừa ăn, có thể cho ớt vào nếu như bạn thích ăn cay, sau đó om thêm 5 phút, thì lật cá lại và om thêm 5 phút nữa. Cuối cùng thì tắc bếp và rắc hành cùng tiêu lên trên và tắt bếp.
Món cá thu 1 nắng sốt cà chua cực kỳ ngon khi dùng nóng cùng cơm trắng. Chúc bạn thực hiện thành công!
