Các món bạch tuộc thơm ngon, bổ dưỡng dễ nấu
Bạch tuộc là loại hải sản được ưa thích của nhiều quý ông, chúng luôn xuất hiện trong các buổi tiệc nướng, buffet nhà hàng hay các quán nhậu… mà ít thấy bạch tuộc xuất hiện trong bữa cơm gia đình vì nhiều chị em nội trợ không biết cách sơ chế bạch tuộc và không biết chế biến món nào ngon. Hôm nay, hải sản 24h Seafood sẽ giới thiệu đến bạn các món bạch tuộc thơm ngon, nhiều dinh dưỡng.
Các món bạch tuộc
Bạch tuộc xào sả ớt
Bạch tuộc xào sả ớt mang hương vị đậm đà, lạ miệng, cái giòn sần sựt của bạch tuộc quyện lẫn với mùi của sả thơm thơm, vị cay cay của ớt dùng nhâm nhi hay ăn với cơm đều tuyệt
Bạch tuộc xào sả ớt
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr bạch tuộc
- 3 cây sả
- Tỏi, hành lá, ớt trái
- Rau húng quế
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn,…
Cách chế biến:
- Sau khi mua bạch tuộc về các bạn rửa sạch, đầu tiên cắt một đường trên thân bạch tuộc để loại bỏ túi mật và làm tương tự với số bạch tuộc còn lại. Bạch tuộc sau khi được làm sạch thì bóp chung với muối để loại bỏ sạch chất nhờn nhất là phần xích tu. Sau đó, rửa lại thật sạch và để ráo, cắt thành miếng vừa ăn, các bạn có thể tham khảo thêm cách sơ chế bạch tuộc tại đây
- Sả, tỏi, ớt rửa sạch và băm nhuyễn
- Đun chảo dầu nóng cho tỏi và sả đã băm nhuyễn vào phi thơm, xào khoảng 3 phút
- Tiếp theo, rưới một ít nước mắm vào chảo rồi xào thật nhanh tay với lửa lớn, cho bạch tuộc vào xào chung đảo đều tay để xả bám đều những miếng bạch tuộc xào khoảng 4-6 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho rau húng quế cắt nhỏ vào chảo đảo đều rồi tắt bếp
- Cho bạch tuộc ra đĩa, trang trí bằng vài lá húng quế và ớt sắt là món ăn hoàn thành
Gỏi bạch tuộc
Khi mà các món chiên xào làm cho bạn ngán cơm thì hãy bắt tay làm ngay món gỏi bạch tuộc lạ miệng để có bữa tối mới lạ, thay đổi khẩu vị của cả nhà nhé.
Gỏi bạch tuộc
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr bạch tuộc
- 1 trái xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- Rau húng
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Gừng, rượu trắng, ớt trái, chanh, tỏi
- Gia vị: muối, bột canh, bột ngọt, đường…..
Cách làm:
- Bạch tuộc các bạn sơ chế sạch sẽ và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp bạch tuộc với gừng sắt nhỏ và 2 thìa rượu trắng khoảng 10 phút
- Trụng bạch tuộc với nước sôi, vớt ra để ráo và chiên bạch tuộc đến khi săn lại lúc này bạch tuộc có mùi thơm rất dễ chịu
- Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ nạo thành sợi, cà rốt chần sơ qua với nước ấm với ít muối để bớt mùi hăng. Rau húng quế nhặt lấy lá và ngọn rồi rửa sạch
- Lấy một cái âu to cho bạch tuộc, cà rốt, xoài xanh nạo sợi,rau húng quế, đậu phộng rang, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa bột canh và trộn đều tất các nguyên liệu với nhau
- Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức
Gỏi bạch tuộc với vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn kết hợp cùng bạch tuộc giòn giòn tạo nên cảm giác lạ khi thưởng thức, chắc hẳn đây là một trong các món bạch tuộc được yêu thích nhất chấm gỏi với chút nước mắm hay ăn cùng với bánh phồng tôm giòn rụm là ngất ngây
Bạch tuộc xào hành tây
Bạch tuộc xào hành tây sẽ giúp cho bữa tối của gia đình thêm ấm áp và xích lại gần nhau hơn, vị mằn mằn ngọt ngọt rất dễ ăn cơm.
Bạch tuộc xào hành tây
Nguyên liệu:
- 500gr bạch tuộc
- 1 củ hành tây
- Hành, tỏi băm nhuyễn
- Hành lá, rau ngò, ớt trái
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm…
Cách làm:
- Bạch tuộc làm sạch sẽ, cắt thành những miếng vừa ăn. Ướp bạch tuộc với nước mắm, tiêu, 1 phần hành tỏi băm nhuyễn, ớt sắt và trộn đều gia vị để khoảng 10 phút
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt thành múi
- Hành lá, rau ngò nhặt bỏ rễ rửa sạch, cắt nhỏ
- Bắc chảo lên bếp cho khoảng 2 thìa dầu dăn vào làm nóng, phi thơm hành tỏi và cho bạch tuộc đã ướp gia vị vào xào khoảng 5-10 phút thì cho hành tây vào xào tiếp thêm 2 phút nửa thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
- Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và ngò rí cho thơm là hoàn tất món ăn.
Các món bạch tuộc vừa thơm ngon, dinh dưỡng nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản không chiếm quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay món ngon cho cả nhà
Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.
