Các món ngon hải sản

Gợi ý một số món ngon hải sản , mọi người tham khảo nhé.

1.Salad hải sản

Salad hải sản

Chuẩn bị:

– 3 quả dưa chuột

– 200g tôm đông lạnh

– 100 – 200g râu mực đông lạnh

– ½ củ hành tây

– Tương ớt

– 1 thìa canh bột năng

– Gia vị: bột canh, dầu hào, xì dầu, tiêu đen

– ½ quả chanh.

Thực hiện:

Phi thơm dầu ăn với hành tây, cho tôm mực đã ướp bột canh hoặc muối vào đảo đều. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, chút xì dầu. Nêm vừa miệng.

Thêm khoảng 2 thìa canh tương ớt hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu vị của bạn

Trong một bát nhỏ hòa tan chút bột năng với nước rồi cho vào chảo đảo đều đến khi hỗn hợp sền sệt là được. Rắc tiêu đen.

Tắt bếp, trút ra đĩa rồi để nguội trong ít nhất 30 phút

Trong lúc chờ tôm mực nguội bạn rửa sạch dưa chuột, ngâm với nước muối khoảng 15 phút sau đó thái miếng con chì, ướp cùng chút bột canh, đường và nước cốt của nửa quả chanh.  Để 10 phút.

 

Khi tôm mực đã nguội bạn trộn đều tôm mực và dưa chuột. Cho vào bát bọc kín để  ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng

Dưa chuột ăn rất mát, râu mực giòn giòn kết hợp với vị ngọt của thịt tôm rất ngon miệng

Lưu ý: tôm và mực có thể sử dụng tươi hoặc đông lạnh, nhưng phải chọn nơi cung cấp hải sản sạch, an toàn để món ăn của bạn được ngon hơn

 

2.Salad nhồi cua trứng

Chuẩn bị:

• 2 chén củ cải xắt lát mỏng
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 8 quả trứng lớn
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 muỗng canh sữa chua
• 1 chén thịt cua, để ráo nước
• 1/4 chén cần tây thái nhỏ
• 1 thìa cà phê mù tạt khô
• Lá rau diếp

Thực hiện:

 

Cho một ít muối và củ cải đã sắt lát vào một cái bát, để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, hoặc bạn có thể dùng đá đế ướp lạnh. (mục đích cho củ cải được giòn)

Cho trứng vào một cái chảo vừa và đổ nước ngập lên trên mặt trứng, sau đó đun sôi đến khi trứng chín. Vớt trứng ra thau nước đá cho nguội dần,nhẹ nhàng lột quả trứng dưới vòi nước lạnh. Cắt mỗi quả trứng đôi theo chiều dọc. Lấy lòng đỏ để riêng.

Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, tiêu, muối, dầu và sữa chua, đánh đến khi nhuyễn. Sau đó cho thịt cua, cần tây, và mù tạt trộn đều. Có thể bổ sung một số gia vị cho vừa miệng.

Dùng thìa nhỏ múc nhân lòng đỏ lên lòng trắng. Sau đó trang trí ra dĩa cùng với rau diếp và củ cải trắng.

Như vậy là chúng ta đã làm xong món salad nhồi cua trứng ngon tuyệt.