Cách hấp mực trứng thơm ngon tại gia

Mực trứng tươi nguyên hấp chín vừa ngon, ngọt nước lại giàu dinh dưỡng. Hấp là phương pháp chế biến món ăn mà giữ lại nhiều chất dinh dinh dưỡng nhất, mực trứng hấp thịt mềm lại có vị beo béo của những viên trứng mực hòa quyện vào nhau tạo nên mùi vị khó quên. Sau đây, sẽ là cách hấp mực trứng ngon nhất của 24h Seafood.

Cách hấp mực trứng ngon

Giá mực trứng tại 24h Seafood:

Mực trứng A2: 130.000đ/kg, size 9 – 12cm

Mực trứng A1: 165.000đ/kg, size 9 – 12cm

Lưu ý: Giá bán dành cho một lần nhập 20 kg/sản phẩm, Quý khách hàng có nhu cầu mua số lượng lớn vui lòng gọi hotline: 0909 963 937 – 0909 579 755.

Khách hàng mua lẻ vui lòng gọi 1900 0290 hoặc xem website 24hseamart.com

Cách hấp mực trứng với sả

Mực trứng hấp sả với hương thơm dễ chịu thoang thoảng của mùi sả, chút dịu nhẹ của lá chanh làm người ta có “thiện cảm” với món ăn. Cách hấp mực trứng ngon này rất đơn giản, không cầu kỳ mà lại ngon.

Nguyên liệu làm mực trứng hấp sả:

• 1kg mực trứng
• 3 củ sả
• Lá chanh
• 1 củ gừng nhỏ
• Gia vị: nước mắm, ớt trái, đường, bột ngọt

Cách làm mực trứng hấp sả:

• Mực trứng các bạn chọn những con vừa vừa không cần lớn quá mực sẽ giai, những con mực trứng con lấp lánh ánh mi nơ. Mực trứng các bạn rửa sạch, khéo léo lấy phần túi mực ra cẩn thận để không bị rớt trứng mực
• Củ sả cắt khúc rồi đập dập. Lá chanh rửa sạch để ráo
• Đặt nồi nước lên bếp, cho sả và lá chanh vào hấp cách thủy trước khoảng 3 phút để cho thơm
• Tiếp theo, cho mực trứng vào hấp cùng với sả và lá chanh khoảng 10 phút. Tùy theo, mực to hay nhỏ mà các bạn canh lửa vừa chín tới, không nên hấp mực quá lâu vì như vậy mực trứng sẽ bị dai không ngon. Để âm hơi mực trứng thêm khoảng 2 phút để mực hút hết mùi thơm của sả và lá chanh
• Trút mực trứng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Chấm mực trứng với chút nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh thêm vài lát ớt sắt nửa là ngon tuyệt

Mực trứng hấp sả thơm thơm cùng mùi vị ngòn ngọt của mực, cái bùi bùi, ngậy ngậy của trứng mực ăn thả ga mà không lo bị béo.

Cách hấp mực trứng với hành gừng

Nguyên liệu làm mực trứng hấp hành gừng:

• 500gr mực trứng
• 1 nhánh gừng
• Hành lá
• Dầu hào
• 1 củ tỏi
• Ớt trái
• Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt,…

Cách làm mực trứng hấp hành gừng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực trứng bạn khéo léo bỏ phần túi mực tránh làm rớt phần trứng nhé, rửa sạch với chút rượu trắng và gừng đập dập để mực bớt tanh
• Gừng cạo sạch vỏ, 1 nửa mang đi thái sợi còn 1 nửa là để nguyên
• Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt khúc. Ớt trái 1 phần thì bỏ hết hạt và sắt sợi chỉ, còn lại để nguyên.

Bước 2:  Hấp mực trứng

• Ướp mực trứng với 2 muỗng canh dầu hào, 1 thìa café hạt nêm, chút muối trộn đều gia vị lên và ướp khoảng 30 phút cho mực thấm gia vị.
• Hấp cách thủy mực cùng với gừng sắt sợi, ớt thái chỉ nhỏ và hành cắt khúc, hấp mực khoảng 10 phút để mực chín tới là được.
• Giã gừng với ớt trái cho thật nhuyễn, thêm chút đường, chút bột bọt và cuối cùng là nước mắm và khuấy đều đến, nếm cho vị vừa ăn là được.

Cách hấp trứng ngon lại đơn giản dễ làm và dinh dưỡng, mực trứng hấp hành gừng với hương vị lạ miệng bởi có chút dầu hào ngọt ngọt, mùi thơm dễ chịu của gừng hòa quyện vào từng con mực trứng béo ú.

Quý khách hàng có nhu cầu về các  mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.