Cách làm bạch tuộc nướng thơm ngon
Bạch tuộc nướng là món ăn ngon, dễ làm lại không mất qua nhiều thời gian để chế biến thì bạn đã thưởng thức được món ngon này, bạch tuộc nướng có vị hơi cay, nhai giòn giòn sần sật lại thêm cái ngọt tự nhiên của bạch tuộc làm người ta ăn rồi lại muốn ăn nửa.
Có nhiều cách làm bạch tuộc nướng tùy theo từng khẩu vị của mỗi người, nhưng để có món bạch tuộc nướng thơm ngon hấp dẫn thì mỗi cách nướng đều có bí quyết riêng của nó. Hãy cùng tham khảo những cách sau đây để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé
Cách làm bạch tuộc nướng
Để món bạch tuộc nướng thơm ngon thì ngay từ khâu chọn nguyên liệu phải đảm bảo tươi ngon, bạch tuộc là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích mà giá bạch tuộc lại không đắt như nhiêu loại hải sản khác.
Bạch tuộc nướng sa tế
Cách 1
Nguyên liệu:
- 500gr-1kg bạch tuộc tươi
- 1 hủ sa tế ớt
- 2 muỗng cà phê mật ong
Cách làm:
- Bạch tuộc mua về làm sạch, bóp và rửa chung với muối sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo
- Ướp bạch tuộc với ½ hủ sa tế, 2 muỗng mật ong trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều
- Lót giấy bạc vào khay nướng, phết dầu ăn lên bạch tuộc và nướng nhiệt độ 200 độ C khi bạch tuộc vàng đều thì nhấc khay nướng ra cắt thành miếng vừa ăn. Ăn chung với rau răm hay húng quế sẽ làm tăng thêm hương vị của bạch tuộc, có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Mách nhỏ: Bạch tuộc nướng trên than hoa sẽ thơm và ngon hơn
Cách 2:
Nguyên liệu:
- 1kg bạch tuộc
- 1 quả dứa
- 1 quả ớt chuông
- 3 trái tắc
- Chuối chát, khế, rau răm
- Nước tương, tương ớt, sa tế
- 3 trái ớt xanh
- Gia vị ( dầu ăn, hạt nêm, muối…)
- 2 muỗng café mật ong
Cách làm:
- Bạch tuộc khi mua về thì các bạn sơ chế thật sạch, bóp rửa bạch tuộc chung với muối để hết chất nhờn rau đó lửa lại với nước sạch rồi để ráo nước
- Ướp bạch tuộc chung với sa tế, tỏi băm, dầu ăn, muối, hạt nêm chừng khoảng 30-45 phút, nhớ cho vào tủ lạnh trong lúc đợi gia vị thấm để tránh vi khuẩn xâm nhập nhé.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hột, cắt thành miếng to, dứa cắt thành khoanh tròn và mang đi nướng chung với bạch tuộc.
- Bắc bếp than lên, trước khi nướng thì phết một lớp dầu lên vỉ nướng như vậy lúc nướng bạch tuộc sẽ không bị khô và dai lúc ăn cũng sẽ ngọt và mềm hơn, nhớ trở bạch tuộc đều tay nhé
- Bạch tuộc có mùi thơm và có màu vàng ươm đẹp mắt là chín, cắt bạch tuộc thành những miếng vừa ăn, bày bạch tuộc ra dĩa ăn kèm với chuối chát, khế, dứa nướng, ớt chuông nướng.
- Ớt xanh băm nhuyễn và trộn chung với muối, thêm một chút chua chua của tắc sẽ làm cho món mực nướng sa tế thêm phần đậm đà
Bạch tuộc ăn giòn giòn sần sật, có vị ngọt tự nhiên có vị mặn của biển tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời cuốn hút người ta cộng thêm cái ngọt ngọt mà chua chua của dứa làm người ta không ngán hay lâu lâu cắn phải miếng chuối chát lại gắp ngay một em bạch tuộc chấm thêm một miếng muối ớt cay nồng. Các bạn có thể tham khảo thêm cách ướp bạch tuộc nướng để bỏ túi những công thức nướng bạch tuộc ngon nhất chiêu đãi cả nhà
Cách ướp bạch tuộc nướng muối ớt
Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt cũng tương tự như cách làm bạch tuộc nướng sa tế, chỉ khác về mặt gia vị ướp bạch tuộc, bạch tuộc lại có thêm một mùi vị mới cũng thơm ngon không kém so với nướng sa tế. Bạch tuộc nướng muối ớt với cái vị đậm đà, cay cay, ngọt và giai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr bạch tuộc tươi
- 2 quả ớt hiểm
- 1 thìa café muối
- 1 thìa café bột ngọt
- 1 thìa café tiêu
- Rau răm, đậu bắp, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Bạch tuộc mua về làm sạch và rửa với muối sau đó rửa lại bằng nước bạch và để ráo
- Ớt hiểm mang xay chung với muối
- Bạch tuộc để nguyên con ươp chung với tiêu, muối ớt, bột ngọt trộn đều và để trong vòng 20-30 phút để các gia vị thấm đều
- Trong lúc chờ bạch tuộc thấm gia vị thì các bạn bắc bếp than lên trước
- Bạch tuộc phải nướng bằng than hoa thì mới thơm ngon nhé, phết dầu lên vỉ nướng và đặt bạch tuộc lên nướng khi nướng thì trở bạch tuộc đều tay để bạch tuộc chín đều và có màu vàng ươm đẹp mắt
- Đậu bắp cắt thành miếng và nướng chung với bạch tuộc
- Bạch tuộc nướng chín thì cắt thành miếng vừa ăn, ăn chung với rau răm đậu bắp, nước chấm thì các bạn có thể chấm muối ớt xanh hay tương ướt
Cách làm bạch tuộc nướng sốt cay
Bạch tuộc nướng sốt cay
Nguyên liệu:
- Bạch tuộc 500gr
- Hành tây: 1 củ
- Ớt bột hàn quốc: 50gr
- Mè trắng rang
- Tỏi băm
- Nước tương, dầu mè, muối, đường, tiêu
Cách làm:
- Bạch tuộc làm sạch, rửa sạch với muối lấy phần tua. Quấn phần tua vào que và nướng sơ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn cho vào tô. Cho tương ớt, ớt bột, nước tương, dầu mè, tỏi băm, muối, tiêu vào trộn đều
- Bạn có thể ướp bạch tuộc chung với hỗn hợp vừa trộn sau đó mang đi nướng hoặc khi nướng bạch tuộc thì quết hỗn hợp này lên
- Nướng bạch tuộc trên lửa than, khi bạch tuộc chín trở màu vàng thì rắc thêm ít mè rang và dùng nóng.
Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.
