Mách bạn cách làm món răng mực chiên giòn
Món răng mực được chiên vàng rộm, với vị dai dai, giòn giòn, chấm kèm với tương ớt hoặc muối ớt chanh, cộng thêm một chút đồ chua, quả thật khiến cho bạn ăn hoài mà không chán. Đặc biệt vào cuối tuần, có thể nhâm nhi dĩa răng mực chiên giòn và tán dóc cùng lũ bạn thân, thì quả là thú vị đúng không nào. Cùng tham khảo những bước làm sau đây để có thể chiêu đãi bạn bè món ngon này nhé.
Răng mực chiên giòn
Những nguyên liệu cấn thiết để chế biến món răng mực chiên giòn bao gồm:
- 500gram răng mực tươi. Để răng mực sau khi chế biến có độ giòn, dai và ngọt tự nhiên, thì bạn nên lựa chọn loại răng mực Phan Thiết, tại các cửa hàng chuyên cung cấp răng mực giá sỉ uy tín.
- Các loại gia vị: Muối, bột ngọt, hạt niêm, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, dầu ăn
- Các món ăn kèm: Rau củ chua, tướng ớt, rău răm.
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu, thì hãy bắt tay vào thực hiện món răng mực chiên giòn thôi nào.
- Đầu tiên, sơ chế sạch răng mực sau khi mua về bằng cách loại bỏ 2 miếng nhỏ có màu cánh gián bên trong răng mực, rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.
- Sau khi răng mực đã ráo nước, thì bạn tiến hành tẩm ướp gia vị: muối, tỏi băm, ớt băm, bột ngọt, hạt nêm, trộn lại thật đều và để yên trong vòng 30 phút.
- Khi đã ướp đủ 30 phút, bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu ngập. Đợi dầu nóng, thì cho răng mực vào chiên nhanh. Khi thấy răng mực có màu vàng đều và có mùi thơm, thì vớt ra rổ (nhớ lót giấy thấm dầu nhé). Chiên cho đến khi hết phần răng mực đã tẩm ướp.
- Vậy là đã hoàn thành món răng mực chiên giòn rồi đấy nhé, quá đơn giản phải không nào. Giờ là lúc tận hưởng thành quả của mình rồi. Nên nhớ ăn khi còn nóng và ăn kèm với đồ chua, rau răm và tương ớt (nếu không thích tương ớt bạn có thể dùng muối ớt chanh cũng rất tuyệt vời đấy)
Bên cạnh món răng mực chiên giòn, thì bạn có thể biến tấu thêm những món khác như: răng mực nướng muối ớt, răng mực chiên nước mắm, răng mực xào bơ tỏi…
