Cách làm ớt sa tế
Sa tế ớt tự làm sẽ thơm và cay, khác hẳn sa tế mua ở ngoài chợ hay ăn ở hàng quán và đặc biệt là ngon và an toàn, để có được hủ sa tế ớt thơm ngon đúng điệu là phải có “ tuyệt chiêu”. Hôm nay, hải sản 24h Seafood sẽ mách bạn cách làm ớt sa tế ngon đúng chuẩn.
Cách làm ớt sa tế
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100gr ớt hiểm
- 50gr ớt hiểm
- Sả cây hoặc sả băm nhuyễn
- Tỏi
- Dầu ăn, đường, nước mắm…
Thường khi làm sa tế thì bạn mua ớt hiểm trái về băm nhuyễn nếu bạn không có thời gian thì có thể mua ớt đã xay sẵn, sả cũng vậy bạn bạn có thể mua sả đã băm nhuyễn để rút ngắn thời gian. Tuy nhiên, để sa tế thơm ngon hơn thì các bạn nên mua ớt và sả về tự băm sẽ mang hương vị tươi mới và ngon hơn.
Cách làm ớt sa tế:
Bước 1: Ngâm ớt bột với nước nóng để ớt được mềm hơn và giảm bớt mùi hăng của ớt bột khi làm sa tế sẽ có mùi thơm nhè nhẹ của sả, tỏi và ớt
Bước 2: Băm nguyễn ớt trái, sả, tỏi, mẹo nhỏ để bạn băm ớt không bị cay là bôi một chút dầu ăn ăn ra tay trước khi thái ớt như vậy ớt sẽ không bị hấp thụ vào tay khiến tay bị đỏ và nóng
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp cho sả và tỏi vào xào cho đến khi khô lại, một điểm đặc biệt chú ý là sả rất hút dầu nên các bạn cho nhiều dầu một chút để sả không bị cháy khô
Bước 4: Tiếp tục cho ớt bột đã ngâm nở và ớt trái băm nhuyễn vào xào chung, cho 2 thìa đưỡng, 5 thìa nước mắm đảo đều để lửa riu riu cho đến khi sa tế keo lại.
Khi sa tế keo lại thì bạn để thật nguội rồi hẳn cho vào hủ, hủ đựng sa tế phải sạch, tráng nước sôi để khô ráo trước khi dùng đựng sa tế. Khi ăn sa tế các bạn dùng thìa sạch để múc nếu thìa bị vây bẩn bởi các loại thức ăn khác thì lọ sa tế của bạn sẽ nhanh hư.
Cách làm ớt sa tế đơn giản và dễ làm chỉ trong 4 bước bạn đã có ngay hủ sa tế thơm ngon để sử dụng vừa ngon vừa sạch, dùng ăn kèm trong bữa ăn hàng ngày, ăn lẩu hay ướp đồ nướng đều ngon tuyệt đặc biệt bạch tuộc nướng sa tế, các bạn tham khảo cách ướp bạch tuộc nướng sa tế, mực nướng sa tế
Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.
