Cách làm sa tế ngon

Sa tế là một nguyên liệu góp phần làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon, nhiều món ăn nếu thiếu đi nguyên liệu này thì sẽ không còn ngon nửa. Có nhiều loại sa tế được bày bán trên thị trường nhưng nếu tự tay bạn làm sẽ ngon và sạch sẽ chính bạn cũng sẽ an tâm hơn, vậy cách làm sa tế ngon như thế nào thì hãy cùng theo chân 24h Seafood vào bếp nhé

Cách làm sa tế ngon

Cách làm sa tế ớt khô

Nguyên liệu:

• 100gr ớt hiểm
• 200gr sả cây
• 3 muỗng canh ớt bột
• 2 củ tỏi
• 1 chén dầu ăn
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh hạt nêm

Cách làm sa tế ớt khô

Cách làm:

• Ngâm ớt bột với nước nóng, với 3 muỗng ớt bột thì cần khoảng 3 muỗng canh nước nóng là được, ớt bột sẽ nở ra và mềm hơn giúp loại bỏ mùi hăng của ớt.
• Ớt hiểm, tỏi băm nhuyễn
• Sả cây bóc lớp vỏ bên ngoài và băm thật nhuyễn
• Bắc chảo lê bếp, cho dầu vào, dầu nóng thì cho sả vào xào vì sả rất hút dầu nên rất dễ bị khô vì vậy các bạn cho dầu nhiều một chút để khi sả khô lại thì cũng có mùi thơm tự nhiên chứ không phải mùi cháy xém, tiếp đến thì cho tỏi, ớt băm vào xào

• Kế đến cho ớt bột và ngâm nở vào xào chung, thêm đường và bột nêm đảo thật đều rồi để lửa riu riu cho đến khi sa tế keo lại là được
• Khi sa tế keo lại thì hãy để thật nguội rồi hẳn cho vào hủ nhé, hủ đựng sa tế phải sạch sẽ, táng nước sôi và để thật ráo nước nếu không sa tế sẽ bị hư. Để sa tế vào tủ lạnh và dùng dần

Các bạn có thể dùng sa tế ớt để ướp nướng hải sản rất thơm ngon như bạch tuộc nướng, tôm nướng, hoặc là gà nướng, thịt nướng đều ngon cả cùng tham khảo cách ướp bạch tuộc nướng thơm ngon nhé.

Cách làm sa tế tỏi

Nguyên liệu:

• Sả cây
• Hành tím
• Ớt trái
• 1 muỗng café ớt bột
• Tỏi băm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng café muối
• 2 muỗng canh dầu điều

Cách làm:

• Sả cây đập dập cắt nhỏ, ớt trái băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, đập dập, cắt nhỏ và cho ra chén riêng
• Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, dầu nóng thì phi thơm hành tỏi đảo thật nhanh tay để tỏi và hành không bị cháy
• Tiếp đến, cho sả, ớt tươi băm nhỏ, ớt bột, muối và 1/3 chén nước vào nấu khoảng 5 phút thì cho dầu điều vào đảo nhanh là được

• Tắt bếp và để nguội sa tế tỏi, cho vào hủ thủy tinh, đậy nắp kín và cho vào tủ lạnh để bảo quản. Sa tế tỏi các bạn có thể dùng để chế biến món ăn hoặc dùng ăn chung với bún, phở đặc biệt món bạch tuộc xào sa tế rất hảo cơm nhé cả nhà

Quý khách hàng có nhu cầu về các  mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.