Bật mí tuyệt chiêu ướp đồ nướng thơm ngon nức mũi
Các món nướng luôn thu hút người ta bởi cái hương thơm cuốn hút của chúng khi nướng, màu sắc tươi sáng nhất là lúc chín chúng trở sang màu vàng ươm trông thật bắt mắt. Để món nướng của bạn không chỉ màu sắc đẹp mắt mà khi ăn vị phải đậm đà và ngon thì phải có tuyệt chiêu ướp, vậy cách ướp đồ nướng ngon như thế nào thì hãy cùng Hải sản 24h Seafood tham khảo bài viết sau nhé:
Cách ướp đồ nướng ngon
Cách ướp sườn non
Sườn non ăn không bị ngán bởi vì vừa có thịt và xương mà đây cũng là loại nguyên liệu khó thấm nhất, vậy cách ướp như thế nào để sườn thấm vị đậm đà đây?
Nguyên liệu:
- 1kg sườn non
- Nước dừa tươi
- 4 lòng đỏ trứng gà
- Hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn
- Bột cà ri
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường,…
Cách ướp:
- Ướp thịt với nước dừa tươi, các bạn cho nước dừa ngang với lớp sườn là được và ướp khoảng 15 phút
- Tiếp theo, các bạn cho lòng đỏ trứng, hành tím, tỏi và sả đã băm nhuyễn vào, đeo bao tay để bóp thịt cho thật đều tay nhé
- Sau đó, cho các loại gia vị vào để sườn đậm đà đối với 1kg sườn thì các bạn ướp khoảng 3 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và trộn đều lên, thêm một ít bột cà ri vào để sườn có màu vàng đẹp mắt
- Cuối cùng các bạn cho 1 lớp dầu ăn vào phần sườn đã ướp, như vậy khi nướng sườn sẽ không bị khô mà mềm và ngọt thịt
- Ướp tầm 2 tiếng là bạn có thể mang đi nướng, nếu để qua đêm thì đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, qua hôm sau mang đi nướng là có món nướng thơm ngon ngất ngây
Cách ướp bạch tuộc
Bạch tuộc nướng giòn giòn khi ăn sần sật tạo nên cảm giác thú vị, các gia vị quyện lẫn vào nhau
Nguyên liệu
- 1kg bạch tuộc
- Tỏi băm
- Hành tím băm
- 1 hủ sa tế
- 4 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng café đường
Cách ướp:
- Sau khi mua bạch tuộc về các bạn làm sạch sẽ, mổ đôi phần bụng loại bỏ nội tạng để phần đầu dính vào thân sau đó thì rửa sạch mới nước muối loãng, và cắt đôi bạch tuộc
- Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái thau lớn để dễ trộn, các bạn nhớ đeo bao tay vào nhé, khi trộn thì bóp nhẹ để bạch tuộc dễ thấm, để khoảng 30 phút là có thể mang đi nướng, các bạn có thể tham khảo thêm cách ướp bạch tuộc nướng với nhiều công thức khác nhau
Bạch tuộc nướng muối ớt
Cách ướp thịt bò
Nguyên liệu:
- Thịt bò
- Mật ong
- Ớt chuông xanh, đỏ
- Hành tây
- Mè trắng
Cách ướp:
- Thịt bò các bạn rửa sạch, cắt thành viên vuông và ướp với mật ong, cứ 1kg thịt bò các bạn cho khoảng 2 muỗng mật ong là vừa
- Cho tất cả các gia vị đường, nước mắm, mè, tỏi băm vào và trộn đều
- Ớt chuông cắt miếng vừa ăn, hành tây cắt múi
- Dùng các que xiên để xiên thịt bò cho dễ nướng. Xen kẽ thịt bò với ớt chuông và hành tây
Xem thêm: https://24hseafood.com/bach-tuoc-nuong-o-sai-gon/
Cách ướp cánh gà, đùi gà
Nguyên liệu:
- Cánh gà, đùi gà
- Sa tế
- Tỏi, hành tím, ớt trái băm nhuyễn
Cách ướp:
- Gà rửa sạch, ướp cùng với sa tế hoặc rượu trắng và thông thường thì mình sẽ ướp với sa tế
- Cho tất cả các gia vị sa tế, tỏi ớt hành băm nhuyễn, nước mắm, chút muối, đường vào trộn đều và để khoảng 60-90 phút cho các gia vị ngấm vào thịt thì mang đi nướng, đối với cánh gà bạn không dùng sả, lòng đỏ trứng để ướp
Trên đây là những cách ướp đồ nướng ngon đơn giản và dễ làm mà lại thơm ngon nhất bởi tất cả các gia vị tẩm ướp đều thấm đều hòa quyện vào thịt hay hải sản, màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ làm cho người ta ăn rồi nhớ mãi.
Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.
