Bạn cần nhà cung cấp hải sản tươi sống: tôm, cua, ghẹ, mực, bạch tuộc hay hàu... giao tận nơi ở TPHCM? Bài viết này là cẩm nang đầy đủ để bạn chọn nhà cung cấp hải sản tươi sống đáng tin cậy: có sẵn size, nguồn gốc rõ ràng, quy trình giữ sống – ướp lạnh chuẩn, cùng chính sách đổi trả minh bạch. Dù bạn là đầu bếp nhà hàng, chủ quán hải sản, tổ chức tiệc BBQ tại gia hay đơn giản là bữa cơm nhà cần món biển, bạn sẽ tìm thấy cách đặt mua nhanh – chọn hàng khôn ngoan – bảo quản đúng.
Vì sao nên mua hải sản tươi sống ngay tại TPHCM?
TPHCM là “chợ cuối” của nhiều ngư trường lớn như Cà Mau, Bạc Liêu, Phú Quốc, Nha Trang, Phan Thiết, Vũng Tàu… Nhờ đầu mối tập trung, lượng hàng về mỗi ngày phong phú, đa dạng size, chủng loại, dễ gom đơn và giao nhanh. Lợi thế cho bạn:
- Nguồn hàng dồi dào quanh năm: mùa gió chướng – gió nồm vẫn có lựa chọn thay thế; ít khi đứt hàng hoàn toàn.
- Size đa dạng: từ size tiệc gia đình (vừa tiền) đến size “khủng” cho món đặc sắc, set mâm VIP.
- Giữ sống – làm sạch – sơ chế tại chỗ: tiết kiệm thời gian, đảm bảo vệ sinh, nhận hàng là nấu ngay.
- Giao nhanh nội thành: tối ưu đường đi, giao theo khung giờ, hạn chế thất thoát nhiệt/oxy.
- Giá cạnh tranh nhờ khối lượng lớn: đầu mối lớn giúp bình ổn giá tốt hơn khi biến động thị trường.
Lời khuyên: Với các mặt hàng “thời tiết ảnh hưởng mạnh” như ghẹ, tôm hùm, cá chim… hãy đặt sớm 1 ngày và chốt size để dễ gom hàng đẹp.
Danh mục hải sản tươi sống bán chạy
Danh sách dưới đây mang tính gợi ý. Tuỳ mùa, từng loại sẽ có độ “sung” khác nhau.
Tôm sống
- Tôm sú sống: thịt chắc, ngọt; hợp nướng muối ớt, hấp bia, nấu lẩu.
- Tôm thẻ sống: vỏ mỏng, dễ chín; giá mềm, làm món nhanh.
- Tôm càng xanh: đầu gạch béo; sốt bơ tỏi, nướng phô mai.
- Tôm hùm sống (bông, xanh, baby): sashimi, nướng bơ tỏi, cháo tôm hùm; cần oxy liên tục.
Cua – ghẹ sống
- Cua Cà Mau: chắc gạch, đậm vị; hấp bia, rang me, sốt Singapore.
- Cua thịt/cua gạch: đặt theo nhu cầu; cân sống chính xác, cột dây tối giản.
- Ghẹ xanh – ghẹ ba chấm: vỏ mỏng, ngọt; hấp sả, cháo ghẹ, miến xào ghẹ.
Mực – bạch tuộc – bào ngư
- Mực lá – mực ống tươi: nướng mọi, hấp hành gừng, rang muối.
- Bạch tuộc sống: nhúng lẩu Thái, sốt sa tế, nướng muối ớt.
- Bào ngư sống (nội địa/nhập khẩu): sashimi, hấp tỏi, cháo bào ngư.
Ốc – sò – nghêu – hàu
- Hàu sữa: tươi mở nắp, nướng phô mai, ăn sống với chanh.
- Sò điệp – sò lông – sò huyết: nướng mỡ hành, xào tỏi, cháo sò.
- Ốc hương – ốc giác – ốc mỡ: xào bơ tỏi, hấp sả ớt, nướng muối ớt.
- Nghêu – vẹm xanh – chem chép: hấp sả, canh chua, xào lá quế.
Cá biển tươi
- Cá chim trắng – chim đen: nướng, chiên giòn, sốt xì dầu.
- Cá chẽm – cá bớp – cá mú: fillet làm sashimi, hấp Hong Kong, lẩu măng chua.
- Cá ngừ – cá thu – cá nục: steak áp chảo, kho tộ, sốt tiêu xanh.
Tip: Mua số lượng lớn cho nhà hàng/quán, nên thống nhất “quy cách đồng nhất” (size ±10%) để bếp tính định lượng chuẩn.
Tiêu chuẩn “tươi thật” – 5 cam kết chất lượng
- Không bơm tạp chất – không hoá chất: tuyệt đối không “độn” nước, không tẩm ướp lạ.
- Không tráo size – cân đủ sống: cân khi còn sống/đang bơi; thun dây tối giản; nếu có hao hụt, bù bằng hàng tương đương.
- Nguồn gốc rõ ràng: sổ lô – nhật ký thu mua/ngư trường; hỗ trợ truy xuất khi đối tác yêu cầu.
- Vệ sinh – an toàn: sơ chế tại khu riêng, nước đá đạt chuẩn; đồ nghề khử trùng định kỳ.
- Đổi trả minh bạch: hư – chết – không đúng size/loại được hoàn/đổi theo quy định.
Quy trình giữ sống & chuỗi lạnh
- Thu gom từ ngư trường/ao nuôi: chọn lọc ban đầu, loại trầy xước, yếu.
- Vận chuyển về TPHCM: dùng thùng oxy, nước biển sạch, hoặc ướp đá rã đông chậm tuỳ loài.
- Phân loại – xếp bể: tách theo size/loại; mật độ nuôi bể phù hợp; kiểm soát pH, mặn, amonia.
- Đóng gói giao hàng: túi/box chuyên dụng, oxy/đá gel; chèn chống sóc; niêm phong rõ ràng.
- Bàn giao – kiểm đếm: cân, chụp hình, quay video khi cần; ghi chú hao hụt hợp lý cho các loài “dễ yếu” (ghẹ, tôm hùm baby…).
Lưu ý: Một số loài “kén nước” như tôm hùm, ốc hương cần oxy liên tục; hãy ưu tiên khung giờ giao mát (sáng sớm/chiều muộn) hoặc chuẩn bị sẵn thau nước mặn tiếp nhận.
Đặt hàng chỉ 4 bước, giao nhanh nội thành
- Chọn sản phẩm – size – số lượng: nêu rõ món dự định nấu để tư vấn.
- Chốt thời gian giao – điểm nhận: nhà riêng, bếp trung tâm, nhà hàng.
- Xác nhận sơ chế: làm sạch – tách gạch – lột vỏ – cắt khoanh – fillet… (miễn phí/thu phí theo quy định từng loại).
- Nhận hàng – kiểm tra – thanh toán: tiền mặt/chuyển khoản/QR; xuất hoá đơn theo yêu cầu.
Thời gian giao thường trong 2 giờ nội thành (tuỳ vị trí – lưu lượng), các quận ngoại thành có thể cộng thêm.
Khu vực phục vụ tại TPHCM
- Trung tâm: Quận 1, 3, 5, 10, Phú Nhuận, Bình Thạnh.
- Phía Đông: Quận 2 (TP Thủ Đức), 9, Bình Tân, Tân Phú.
- Phía Nam – Tây Nam: Quận 4, 7, 8, Bình Chánh, Nhà Bè.
- Phía Bắc – Tây Bắc: Tân Bình, Gò Vấp, Hóc Môn, Củ Chi.
Giao tỉnh lân cận (Đồng Nai, Bình Dương, Long An…) theo thỏa thuận.
Mẹo chọn hải sản tươi như dân sành
- Tôm – cua – ghẹ: vỏ bóng, chân càng bám chắc; tôm cong tự nhiên; cua “đầy gạch” khi lắc có độ nặng tay; ghẹ yếm dính chặt.
- Mực – bạch tuộc: da óng, hoa văn rõ; thịt đàn hồi; mắt trong; mùi biển tự nhiên.
- Cá biển: mang đỏ tươi, mắt trong, thân cứng; ấn tay không lõm; bụng không phình to bất thường.
- Hàu – sò – ốc: vỏ đóng chặt, nặng tay; mở nắp phải có nước; con “ôm chặt” khi chạm.
- Bảo quản tại nhà: giữ mát 0–4°C; không ngâm nước ngọt lâu; chế biến trong 24 giờ với đồ tươi.
Gợi ý thực đơn tiệc nhà & nhà hàng
Tiệc 4–6 người (ăn “đủ vị biển”):
- Hàu nướng mỡ hành/phô mai
- Ghẹ hấp sả – muối ớt xanh
- Mực nướng mọi – gỏi xoài
- Lẩu hải sản chua cay – mì trứng
Set “sang chảnh” 2–4 người:
- Tôm hùm baby nướng bơ tỏi/sashimi
- Bào ngư hấp tỏi – cháo bào ngư
- Cá mú hấp Hong Kong
Combo “nhậu chill” 6–8 người:
- Ốc hương xào bơ tỏi, ốc mỡ xào me
- Bạch tuộc nướng, sò điệp nướng mỡ hành
- Cá chim chiên xù sốt chua ngọt
Gợi ý cho nhà hàng: giữ menu “xương sống” theo mùa (3–4 món chủ lực) và 3–5 món “luân phiên” để luôn có điểm mới nhưng vẫn kiểm soát chi phí.
Chính sách giá & báo giá minh bạch
- Giá theo size – theo mùa – theo ngày: hàng sống biến động theo thời tiết/nguồn vào. Chúng tôi luôn niêm yết khung giá và báo lại giá chốt khi xác nhận đơn.
- Khuyến mãi theo đơn lượng: ưu đãi cho nhà hàng/quán/đại lý – chiết khấu theo sản lượng.
- Cân ký sống: cân trước mặt khách/clip xác nhận; dây buộc tối giản; giải thích rõ hao hụt tự nhiên với từng loài.
- Xuất hoá đơn – chứng từ: cung cấp hoá đơn VAT, phiếu kiểm hàng, chứng nhận VSATTP theo yêu cầu.
Mẹo tiết kiệm: chọn size vừa (không quá “khủng”) thường ngọt thịt, giá/gram tốt; tận dụng ưu đãi combo “món kèm”.
Chính sách đổi trả khi không tươi
- Đổi ngay/hoàn tiền: nếu hàng chết nhiều, sai size/loại, có mùi lạ… vui lòng chụp ảnh/video trong 30 phút sau nhận; đội ngũ sẽ xử lý ngay.
- Đảm bảo chất lượng sự kiện: với đơn tiệc/đám/khai trương, có phương án bù hàng khi thời tiết xấu khiến nguồn vào hạn chế.
- Ghi nhận phản hồi: mọi góp ý về mùi vị, độ ngọt/độ giòn được lưu để tinh chỉnh lựa hàng theo khẩu vị bạn.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1) Mua hải sản tươi sống có giao trong 2 giờ không?
Thường có, tuỳ quãng đường và khung giờ cao điểm. Nên đặt sớm và chốt size trước 10:00 hoặc 16:00 để dễ gom hàng đẹp.
2) Tại sao cùng loại mà giá khác nhau theo ngày?
Hàng sống phụ thuộc phiên biển, thời tiết, cước vận chuyển, nguồn nuôi – tự nhiên… Giá sẽ “thở” theo thị trường. Chúng tôi cập nhật khung giá và báo chốt trước khi giao.
3) Cân sống xong về nhà hao hụt có được bù?
Có quy định theo loài. Ví dụ ghẹ, tôm hùm dễ hao nước; tuỳ mức hao hụt sẽ bù hàng/hoàn tiền tương ứng.
4) Có làm sạch – sơ chế miễn phí không?
Có những loại miễn phí (làm sạch mực, đánh vảy cá…), có loại tính phí (tách gạch cua, fillet cá lớn…). Sẽ báo rõ trước khi làm.
5) Tôi muốn ăn sashimi, có làm được không?
Có tư vấn loại cá phù hợp (mú, chẽm, ngừ…) và quy cách fillet, đóng khay lạnh. Yêu cầu bảo quản 0–4°C và dùng trong ngày.
6) Hải sản sống giữ trong tủ mát được bao lâu?
Tốt nhất chế biến trong 24 giờ. Một số loài có thể sống trong chậu nước mặn có sục oxy 6–12 giờ.
7) Có giao đêm/ngoại tỉnh không?
Có, theo thỏa thuận. Đơn ngoại tỉnh dùng thùng xốp/box giữ nhiệt – đá gel – niêm phong, gửi xe/air tuỳ loại.
8) Làm sao biết hàng không bị bơm/ướp?
Cam kết không bơm – không hoá chất. Có thể kiểm tra độ đàn hồi, mùi tự nhiên, phần thịt “không úng nước”.
9) Nhà hàng cần chứng từ gì?
Cung cấp hoá đơn VAT, chứng nhận VSATTP, hoá đơn đầu vào, nhật ký nhập hàng khi đối tác yêu cầu.
10) Tôi nên chọn size nào cho lẩu 4–6 người?
Tôm 20–30 con/kg, ghẹ 3–4 con/kg, mực 0.5–0.7kg/con, cá 1.2–1.5kg/con là hợp lý (chỉ là gợi ý, thay đổi theo khẩu vị).
11) Có thu mua lại vỏ sò – vỏ hàu để tái chế không?
Có chương trình thu gom theo đợt; liên hệ trước để sắp xếp.
12) Hạn chế mùi tanh khi nấu?
Dùng gừng, rượu trắng, chanh; không ngâm quá lâu làm mất ngọt tự nhiên.
Vui lòng Liên hệ 24hSeafood Chúng tôi
Hải sản tươi sống ngon thật sự là khi từ nước – lên bếp vẫn giữ được độ ngọt, giòn, thơm tự nhiên. Hãy chọn nhà cung cấp có nguồn vào ổn định, quy trình giữ sống – chuỗi lạnh chuẩn, báo giá minh bạch và chính sách đổi trả rõ ràng.
Nếu bạn có nhu cầu:
- Nhắn yêu cầu: loại – size – số lượng – thời gian giao – địa điểm.
- Cho biết món dự định nấu để được tư vấn quy cách và sơ chế hợp lý.
- Đặt trước 1 ngày cho các mặt hàng “kén thời tiết” như ghẹ, tôm hùm.
Chúc bạn có bữa hải sản tươi – chuẩn vị – vừa túi tiền ngay giữa lòng Sài Gòn!
---------------------------------------------------------------------------------------
Để đáp ứng nhu cầu mua hải sản tươi sống của người dân tphcm, nhằm cung cấp các loại hải sản chất lượng, tươi ngon cho người dân. 24h Seafood chuyên cung cấp hải sản tươi sống tphcm, là địa điểm tin cậy của khách hàng trong nhiều năm liền
Dịch vụ Cung cấp hải sản tươi sống Tphcm 24hSeafood
Hải sản 24h Seafood với 20 năm kinh nghiệm hoạt động trong nghề đánh bắt hải sản, chuyên cung cấp hải sản giá sỉ, lẻ cho nhiều hệ thống nhà hàng, trường học và đại lý trên toàn quốc. Các loại hải sản tại 24h Seafood đa dạng, phong phú chủ yếu là cung cấp các loại bạch tuộc, mực nang, mực ống, mực trứng, mực lá,…và một số loại hải sản tươi sống như cá mú đen, cá bớp, cá thu, ghẹ nhàn xanh, ốc hương, ốc vòi voi, nghêu,….
Ốc hương sống
Cá bớp tươi
Giá của một vài loại mực đang bán chạy nhất tại cửa hàng 24h Seafood:
Giá mực ống tại 24h Seafood:
Size 8 – 12 con/kg nguyên liệu, cấp đông : 125.000đ
Size 4 – 6 con/kg nguyên liệu, cấp đông: 195.000đ
Size 1 – 2 con/kg nguyên liệu, cấp đông: 215.000đ
Xuất xứ: được đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận
Quy cách: hàng tươi hoặc cấp đông
Giá mực trứng tại 24h Seafood:
Mực trứng A2: 130.000đ/kg, size 9 – 12cm
Mực trứng A1: 165.000đ/kg, size 9 – 12cm
Quy cách: mực sống cấp đông ngay tại tàu
Lưu ý: Giá bán dành cho một lần nhập 20 kg/sản phẩm, Quý khách hàng có nhu cầu mua số lượng lớn vui lòng gọi hotline: 0909 963 937 – 0909 579 755.
Mực trứng chất lượng với tỉ lệ ôm trứng từ 70% trở lên, thân mực còn lấp lánh mi nơ hồng hào. Mực trứng chất lượng và dinh dưỡng, vị ngọt của thịt mực và bùi bùi của những viên trứng mực rất độc đáo
Hải sản là thực phẩm dinh dưỡng cung cấp nhiều protein, canxi và viatamin cần thiết cho cơ thể, hãy bổ sung hải sản vào bữa ăn của bạn 1-2 bữa/tuần để cung cấp các dưỡng chất cần thiết bảo vệ sức khỏe cho cả nhà
Tại sao nên chọn mua hải sản tại cửa hàng 24h Seafood?
- Hải sản của 24h Seafood được chọn lựa kỹ càng và đảm bảo chất lượng
- Hải sản được đánh bắt chủ yếu tại các vùng biển Phan Thiết, Phú Yên, Khánh Hòa là những địa điểm nổi tiếng với hải sản chất lượng nhất
- Thường xuyên có nhiều chương trình ưu đãi, voucher khuyến mãi tri ân khách hàng
- Đội ngũ bán hàng thân thiện, tư vấn tận tình. Đội ngũ giao hàng nhanh chóng phục phụ quý khách 24/7
- Quý khách có thể đổi trả sản phẩm trong vòng 24h, hoàn tiền 100% nếu sản phẩm không đạt chất lượng
Đến với địa điểm cung cấp hải sản tươi sống tphcm 24h Seafood quý khách có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm cũng như thái độ phục vụ của cửa hàng.
Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.
