3 món bạch tuộc giòn ngon sần sật
Bạch tuộc đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, bạch tuộc giai giòn sần sật kết hợp cùng với các loại rau củ quả tạo nên những món ăn hài hòa. Sau đây sẽ là một số món ngon với bạch tuộc vừa ngon cơm lại dễ làm.
Món ngon với bạch tuộc
Nộm bạch tuộc
Đĩa nộm bạch tuộc đẹp mắt với nhiều màu sắc kết hợp với vị cay cay của ớt và giòn giòn của bạch tuộc, quyện lẫn với dưa leo làm nên món khai vị hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr bạch tuộc
- 1 quả dưa leo
- 1 củ hành tây
- Một ít kim chi cải thảo
- 1 thìa café tương ớt Hàn
- 1 thìa café ớt bột
- Muối, bột mì, vừng rang, giấm, đường
Cách làm
Bước 1:
- Bạch tuộc rửa sạch bỏ sạch phần nội tạng bên trong, trộn bạch tuộc với một ít một mì và rửa lại với nước cho thật sạch
- Đun nước sôi và cho bạch tuộc vào luộc chín, bạch tuộc luộc vừa chín tới thì vớt ra cho vào thau nước đá lạnh để bạch tuộc giòn ngon hơn và cắt lát mỏng vừa ăn
Bước 2:
- Dưa leo gọt sơ vỏ, bỏ ruột cắt lát xéo, cho một ít muối vào dưa leo trộn đều để khoảng 10 phút thì dùng tay vắt ráo
- Hành tây thái sợi mỏng ngâm vào thau đá lạnh, vớt ra và để ráo nước
Bước 3:
Cho tương ớt, ớt bột, đường, giấm, vừng rang vào một bát nhỏ và trộn đều lên
Bước 4:
Cho bạch tuộc thái lát và bát nước sốt đã pha vào trộn lẫn, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể dùng chung với cơm hoặc bún
Canh bạch tuộc kim chi
Chắc hẳn món canh này sẽ hấp dẫn cả gia đình bởi hương vị lạ hấp dẫn, bạch tuộc giòn nấu chung với kim chi cay cay chua chua.
Nguyên liệu:
- 300gr bạch tuộc
- 1 bát con kim chi
- 1 củ cải trắng
- 200gr giá đỗ
- Hành lá, hành tím, muối, đường
Cách làm:
Bước 1:
Bạch tuộc làm sạch phần nội tạng, bóp chung với muối cho sạch chất giờn, rửa lại nhiều lần vơi nước để ráo và cắt khúc vừa ăn
Bước 2:
- Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch thái thành khoanh tròn
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước
- Kim chi cho ra chén, nếu có những bẹ to thì dùng kéo cắt nhỏ
Bước 3:
- Đun nóng dầu cho hành băm vào phi thơm, trút bạch tuộc vào xào chín đổ ra bát con.
- Cũng nồi đó các bạn cho khoảng 3 chén nước vào nồi thêm củ cải trắng đun sôi đến khi củ cải mềm thì cho kim chi vào đun sôi khoảng 3 phút nêm lại gia vụ cho vừa ăn
- Cho bạch tuộc, giá đỗ vào đun cùng để sôi lại một lần nửa thì tắt bếp và rắc thêm hành lá là bạn đã có nồi canh kim cho nóng hổi
Rau muống xào bạch tuộc
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 300gr bạch tuộc
- Tỏi, ớt bột
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường…
Cách làm:
- Rau muống lặt sạch, ngắt khúc vừa ăn . Đun nước sôi, khi đun cho 1 ít muối và dầu ăn rồi cho rau muống vào trần sơ khoảng 3 phút, vớt rau muống cho vào âu nước lạnh rồi vớt ra để ráo
- Bạch tuộc làm sạch phần nội tạng, thoa bạch tuộc với một ít bột mì để bớt chất nhờn và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, để ráo, cắt khúc
- Ướp bạch tuộc với chút tiêu, mắm, hạt nêm trộn đều ướp khoảng 15 phút
- Phi thơm hành tỏi cho bạch tuộc vào xào đảo nhanh tay với lửa lớn, bạch tuộc chín thì cho rau muống vào xào chung, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp
Ngoài những món ăn trên bạn cũng có thêm tham khảo thêm nhiều món ngon với bạch tuộc như cách ướp bạch tuộc nướng, bạch tuộc xào hành tây, bạch tuộc nhúng giấm,….
Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.
