Cách làm mực rim me ngon, ăn là ghiền
Như các bạn đã biết hải sản là thực phẩm dinh dưỡng rất cần thiết trong bữa ăn hàng ngày, chúng cung cấp nhiều vitamin B, canxi, i-ốt, đồng kẽm và các chất khoáng cho cơ thể con người. Mực là loại hải sản được nhiều chị em nội trợ ưa thích chọn lựa vì chế biến được đa dạng món ăn như mực xào chua ngọt, mực chiên giòn, mực hấp,…nhưng có lẽ độc đáo và kích thích vị giác phải để đến món mực rim me với đủ vị chua cay mặn ngọt, hãy xuống bếp và học ngay món mực rim me để chế biến cho cả nhà nhé
Mực rim me
Hãy lựa chọn nguyên liệu thật tươi ngon thì món ăn của bạn mới ngon và dinh dưỡng nhé, đến ngay cửa hàng hải sản uy tín và chất lượng để mua mực nhé. Món này bạn có thể sử dụng các loại mực như mực nang, mực ống, mực lá,… tùy theo sở thích của mỗi người và dưới đây là giá mực ống của cửa hàng hải sản 24h Seafood:
Size 8 – 12 con/kg nguyên liệu, cấp đông : 125.000đ
Size 4 – 6 con/kg nguyên liệu, cấp đông: 195.000đ
Size 1 – 2 con/kg nguyên liệu, cấp đông: 215.000đ
Mực ống tại đây được đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận vùng biển nổi tiếng với các loại hải sản ngon.
Nguyên liệu làm mực rim me:
- 500gr mực ống tươi ( chọn những con cỡ vừa không quá to và quá bé)
- 2-3 quả me tươi
- Hành khô, tỏi, ớt bột
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, sa tế, đường,…
Cách làm mực rim me:
- Mực ống mua về các bạn sơ chế sạch sẽ, loại bỏ nội tạng rửa mực với nước muối loãng và ít gừng để khử mùi tanh rồi rửa lại sạch với nước và để ráo, cắt thành khoanh vừa ăn.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ sau đó cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt bột vào cối giã nhuyễn
- Me cạo vỏ rửa sạch, cho khoảng một bát nước vào nồi đun sôi và cho me vào đun cùng khoảng 2 phút. Dằm me nhuyễn ra và lọc lấy nước cốt
- Bắc chảo lên bếp đun nóng và cho 1 muỗng canh dầu ăn, hành, tỏi, ớt, sa tế vào phi thơm và trút mực tươi vào đảo thật đều tay. Cho nước cốt me, nửa bát nước lọc vào chảo đảo đều, đun lửa nhỏ riu riu cho đến khi phần nước sốt sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
- Bày mực ra đĩa thêm ít cọng ngò mùi xanh xanh đẹp mắt la hoàn thành món ăn.
Món mực rim me chua chua mằn mặn và ngọt ngọt hộ tụ đủ vị làm cho món ăn thêm thú vị hấp dẫn, nhìn đĩa mực rim me óng ánh màu vàng cùng nước sốt sóng sánh thế kia thì ăn với bao nhiêu cơm cho đủ đây.
Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.
