Mực trứng nướng sa tế thơm ngon nức mũi
Mực trứng mềm, giàu dinh dưỡng với mình mang đầy ắp trứng, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt mực lúc ăn trúng trứng mực sẽ cảm nhận được cái béo béo rất ngon. Mực trứng nướng sa tế với mùi thơm nồng đượm cái vị cay cay quyến rũ hấp dẫn người ta vô cùng. Bí quyết để có món mực trứng nướng thơm ngon chuẩn nhất là đâu, hãy tham khảo công thức dưới đây để có món ngon chiêu đãi cả nhà nhé
Mực trứng nướng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500gr mực trứng tươi
- 3 củ tỏi
- 2 trái ớt
- 1 củ gừng
- 1 hủ Sa tế
- Tương ớt
- Gia vị: dầu hào, muối, đường, hạt tiêu, dầu mè
Cách làm mực trứng nướng
- Mực trứng tươi khi mua về các bạn khéo léo bỏ túi mực, mực trứng cấp đông thì cần bỏ vào ngăn mát tủ lạnh rã đông hoặc lò vi sóng rồi bỏ túi mực tránh làm rớt trứng. rửa sạch mực một cách nhẹ nhàng với nước pha chút muối và để ráo nước
- Ướp mực với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa dầu mè, sa tế, chút hạt tiêu, đường trộn đều các gia vị lên cùng với mực để khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều
- Trong lúc đợi mực thấm gia vị thì các bạn nhóm bếp than lên, mực trứng mà nướng than hoa sẽ thơm phức.
- Bôi một ít dầu lên vĩ nướng rồi nhẹ nhàng đặt từng con mực lên trên và bắt đầu nướng. Nướng cho mực chín đều vàng ươm các ươm các mặt là hoàn thành món mực trứng nướng sa tế
- Bày mực ra đĩa, các bạn có thể ăn kèm với một ít rau răm để tăng hương vị và chấm tương ớt ngọt ngọt cay cay
Một số lưu ý đối với món mực trứng nướng:
- Kho chọn mua mực trứng nên chọn nhà cung cấp mực trứng uy tín và chất lượng
- Rã đông mực không nên để ở nhiệt độ thường ví dụ: trụng nước sôi, xả dưới vòi nước lạnh… vì như vậy dễ bị vi khuẩn xâm nhập nên làm theo hướng dẫn như công thức
- Khi nướng mực nên phết thêm một ít dầu để tránh khi nướng mực bị khô như vậy mực sẽ không ngon
- Mực trứng khi nướng bằng than hoa sẽ thơm và ngon, mùi vị cũng đậm đà hơn là khi nướng bằng bếp điện hay lò vi sóng.
Đĩa mực trứng nướng vàng ươm trông thật hấp dẫn, gặp một con mực chấm chút tương ướt cắn một miếng mực vị cay của sa tế của tương ớt hòa quyện vào vị ngọt của mực thêm cái béo ngậy của trứng mực làm người ta ăn xong nhớ mãi.
