Ốc hương
Ốc hương
Ốc hương loại ốc được ưa chuộng nhất trên thị trường, thịt ốc lúc nào cũng tươi, dại, và ngọt không bở và đặc biệt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, rất bổ dưỡng.
Ốc hương
Ốc hương cung cấp nhiều calo, các loại vitamin B không thể thiếu cho hoạt động của não và thần kinh, không có cholesterol nhưng dễ tiêu. Ốc hương có hình xoắn ốc thân màu vàng điểm những chấm đen rất dễ nhận biết, vỏ ốc bóng loáng nhìn sạch sẽ và rất đẹp
Không phải tự nhiên mà ốc hương được ưa chuộng vì sự thơm ngon mà chúng còn mang một nét đặc trưng riêng của mình mà không loại ốc náo có. Ngay khi còn sống chúng đã tỏa ra một mùi thơm rất dễ chịu, hương thơm tự nhiên hấp dẫn và đó cũng là lý do vì sao chúng được gọi là ốc hương. Ốc hương thơm ngon và có giá trị kinh tế cao nên được nuôi trồng rất nhiều, được người dân Phú Quốc nuôi trồng và xuất khẩu. Thức ăn chủ yếu của ốc hương là bùn lã lắng đọng ở đáy biển và xác thối rửa của các loại thủy sản, chúng đặc biệt yêu thích các loại động vật thân mềm như sò, nghêu, trai,…và các loài giáp xác
Ốc hương xuất hiện từ trong các nhà hàng sang trọng đến các quán hải sản bình dân với thực đơn phong phú, đa dạng các món ngon chế biến từ ốc hương
Món ngon từ ốc hương và một số loại hải sản khác:
- Ốc hương rang me thơm nứt mũi
Ốc hương thịt giai, ngọt với hương thơm quyến rũ hòa quyện với nước sốt me chua ngọt hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 1kg ốc hương
- Vài quả me chín, me chua
- Tỏi, ớt trái
- Gia vị: nước mắm, đường, ớt bột, muối,…
Cách chế biến:
- Rửa ốc hương sạch sẽ ngâm với nước vo gạo và vài lát ớt sắt để ốc nhã hết bùn đất, ngâm khoảng 6-7 tiếng, sau đó vớt ốc ra rửa lại sạch sẽ và để ráo
- Dầm me với ít nước nóng, bỏ hột và giữ lại nước cốt me
- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt trái sắt lát
- Đun nóng chảo dầu cho tỏi băm vào phi thơm, cho nước cốt me vào đun sôi, cho ốc vào đảo đều nê m muối, ớt bột, chút nước mắm và xào cho ốc thấm đều gia vị
- Đun sôi đến khi nước me sánh đặc, bám đều vỏ ốc thì nêm lại gia vị và cho ra bát dùng nóng.
Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.
====================================
CÔNG TY TNHH 24H SEAFOOD
* Hotline: 0944 111 911
* VPĐD: 111 Đào Duy Anh, p 9, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh
* TS: Lô 48A, Cảng Cá Phan Thiết, TP Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
* Website: 24hseafood.com
* Mail: info@24hseafood.com
* Fanpage: www.facebook.com/24hSeafood/