Bạch tuộc xào dứa – Đáp án cho câu hỏi Ăn gì cuối tuần?
Ăn gì cuối tuần? Chính là vấn đề mà nhiều người canh cánh, nhất là những bà nội trợ, khi luôn suy nghĩ và mong muốn mang lại cho gia đình những bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Và nếu vẫn chưa tìm ra đáp án cho vấn đề này, thì gợi ý cho bạn chính là món bạch tuộc xào dứa.
Ăn gì cuối tuần?
Bạch tuộc xào dứa không những là món ngon đầy đủ dưỡng chất, mà còn cực kỳ phù hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày hè oi ả nữa đấy.
Nguyên liệu
- Bạch tuộc: 300gram
- Dứa: 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Rượu trắng: 1/2 chén
- Rau thơm, rau cần
- Các loại gia vị
Chuẩn bị
Để món bạch tuộc xào dứa sau khi chế biến vẫn giữ được độ dai, giòn và ngọt thơm tự nhiên, thì bạn nên chọn những chú có màu xám ở da lựng, phần da có độ trơn láng, phần bụng màu trắng sáng. Để có thể chắc chắn mặt hàng mà mình lựa chọn vẫn có độ tươi mà không bảo quản bằng những hóa chất độc hại, thì tốt nhất người mua nên lựa chọn những cửa hàng chuyên cung cấp bạch tuộc tươi sống, mới được đánh bắt.
- Sau khi đã lựa chọn được những chú bạch tuộc tươi ngon, thì bạn hãy sơ chế chúng thật sạch bằng cách rửa với nước pha loãng cùng rượu trắng, sau đó bóp kỹ lại với muối. Cuối cùng rửa sạch và cho ra rổ để ráo.
- Khi bạch tuộc đã ráo nước, bạn tiến hành thái thành miếng vừa ăn và tẩm ướp gia vị, bao gồm: muối, hạt niêm, bột ngọt, tiêu, tỏi năm nhuyễn, trộn đều và để yên 5 phút.
- Dứa gọt vỏ, cắt mắt và thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau và bỏ hạt. Cần tây rửa sach và thái thành đoạn.
Chế biến
- Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu cùng tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho bạch tuộc vào đảo thật đều tay.
- Khi bạch tuộc chuẩn bị săn lại, thì bạn có lần lượt dứa, cà chua và hành tây vào, đảo thật đều trong khoảng 5 phút.
- Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp, cho ra dĩa trang trí thêm rau thơm và ít tiêu để thêm phần hấp dẫn.
Vậy là bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn đã có thêm món ngon với mùi vị vô cùng hấp dẫn và hợp khẩu vị rồi đấy
