Bạch tuộc làm gì ngon?

Bạch tuộc làm gì ngon?

Bạch tuộc làm gì ngon?

Bạch tuộc làm gì ngon là câu hỏi thường trực của nhiều chị em nội trợ bởi bạch tuộc là loại thực phẩm còn khá mới và chưa xuất hiện trong bữa ăn gia đình nhiều. Sau đây sẽ là một số công thức chế biến món ngon với bạch tuộc mang hương vị đậm đà.

bạch tuộc làm gì ngon

Bạch tuộc làm gì ngon

Bạch tuộc xào sả ớt

Bạch tuộc xào sả ớt sẽ là món ngon thích hợp cho bữa cơm gia đình, thay đổi khẩu vị của cả nhà. Bạch tuộc mang hương thơm thoang thoảng của sả, cay cay the the của ớt hòa quyện vào từng miếng bạch tuộc giòn sật

bạch tuộc xào sả ớt 2

Bạch tuộc xào sả ớt

Nguyên liệu:

  • 300gr bạch tuộc tươi
  • 3-4 sả cây
  • Ớt trái
  • Tỏi, hành băm
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm,…

Cách chế biến:

  • Bạch tuộc tươi sau khi mua ở cửa hàng cung cấp hải sản về làm sạch, rửa với nước muối loãng và bóp chung với gừng đập dập để bạch tuộc có mùi thơm, rửa sạch lại với nước, cắt miếng vừa ăn
  • Sả bóc vỏ phần gốc, băm nhuyễn chung với ớt
  • Bạch tuộc các bạn ướp mới khoảng 2 thìa nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, hành tỏi băm nhuyễn và trộn đều để yên trong khoảng 10 phút để thấm gia vị

bạch tuộc xào sả ớt 1

  • Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn trán đều chảo và cho hành tỏi băm, sả ớt băm nhuyễn vào xào thơm đến khi dậy mùi thì cho bạch tuộc đã ướp gia vị vào xào cùng, đảo nhanh tay để sả ớt bám đều quanh bạch tuộc, nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp

Cách chế biến bạch tuộc nướng muối ớt

bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc nướng muối ớt

Nguyên liệu:

  • 500gr bạch tuộc
  • Ớt hiểm 2 trái
  • Rau răm, dưa leo, dưa chua ngọt
  • Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt,…

Cách chế biến:

  • Bạch tuộc làm sạch, bóp với muối nhất là ở phần tua bạch tuộc để loại bỏ hết những chất nhờn sau đó chà xát bạch tuộc với gừng và rửa sạch như vậy bạch tuộc sẽ không bị tanh và có mùi thơm nhẹ
  • Xay ớt hiểm và muối chung với nhau. Ướp bạch tuộc chung với tiêu, bột ngọt, muối ớt và trộn đều để khoảng 20 phút cho bạch tuộc thấm đều gia vị

ướp bạch tuộc nướng

  • Trong lúc chờ bạch tuộc thấm gia vị thì các bạn chuẩn bị bếp than, nướng bạch tuộc trên bếp than hoa sẽ thơm và ngon hơn
  • Xếp từng con bạch tuộc lên vỉ nướng, khi nướng thì khéo léo trở bạch tuộc để không bị khét, lâu lâu quyết ít dầu ăn lên để bạch tuộc không bị khô và vàng đều 2 mặt
  • Bạch tuộc chín các bạn dọn ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Ăn kèm với rau răm, dưa leo, ít chua ngọt sẽ làm dịu vị và chấm với muối ớt xanh

bạch tuộc nướng muối ớt 2

bạch tuộc nướng muối ớt 1

Bạch tuộc nướng muối ớt vị mằn mặn, cay cay kích thích vị giác có thể chấm chung với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh đơn giản đều ngon.

Cách làm món bạch tuộc xào dứa

Bạch tuộc xào dứa vị ngọt ngọt chua chua của dứa hòa quyện vào vị mặn mặn của gia vị và giòn giòn của bạch tuộc ăn với cơm dẻo nóng hổi thì còn gì sánh bằng

bạch tuộc xào dứa

Bạch tuộc xào dứa

Nguyên liệu:

  • 300gr bạch tuộc
  • ½ quả dứa
  • 1 trái cà chua
  • Cần tây
  • Rượu trắng
  • Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt,…

Cách chế biến:

  • Bạch tuộc làm sạch, rửa chung với rượu trắng để bớt tanh sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn
  • Ướp bạch tuộc với chút muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường, hành băm nhỏ trộn đều và để trong vòng 15-20 phút
  • Dứa, cà chua rửa sạch cắt múi cau, cần tây cắt khúc vừa ăn
  • Bắc chảo dầu lên bếp phi thơm hành tỏi cho bạch tuộc vào xào săn lại thì cho dứa và cà chua vào xào chung khoảng 3 phút thì thêm cần tây đảo nhanh tay nêm lại gia vị và tắt bếp. Bạch tuộc dễ ra nước nên khi xào bạn cần để lửa lớn và đảo nhanh tay.

 

 

Chia sẻ bài viết