Cung Cấp Hải Sản Đông Lạnh Giá Sỉ, Hàng Chất Lượng Cao, Giá Tốt

Bạn cần nguồn hải sản ổn định, giá sỉ rõ ràng, giao nhanh và chất lượng đồng đều? Đây là cẩm nang đầy đủ giúp bạn đặt hàng từ nhà cung cấp hải sản đông lạnh giá sỉ một cách an tâm: hiểu đúng về cấp đông, chọn đúng mặt hàng – quy cách, kiểm soát chất lượng khi nhận – bảo quản – chế biến, và tối ưu chi phí cho nhà hàng, bếp ăn, đại lý hay cửa hàng thực phẩm.

Hải sản đông lạnh là gì? Khác gì so với “tươi sống”?

“Đông lạnh” không đơn giản là đưa sản phẩm vào tủ đông. Ở chuẩn thương mại, hải sản được cấp đông nhanh (thường bằng tủ đông gió, tấm, hoặc IQF – Individual Quick Freezing) để hạ nhiệt độ tâm sản phẩm về mức sâu trong thời gian ngắn. Mục tiêu: giữ cấu trúc sợi cơ, hạn chế mất nước, bảo toàn vị ngọt tự nhiên và giảm nguy cơ vi sinh vật phát triển.

So với hàng tươi:

• Hàng tươi có ưu thế “vừa thu – vừa bán”, nhưng chất lượng phụ thuộc thời tiết, thời điểm cập bờ, điều kiện vận chuyển.
• Hàng đông lạnh được cấp đông đúng chuẩn thường ổn định hơn, dễ dự trữ, giá tốt hơn cho đơn số lượng và giảm hao hụt.
• Khi rã đông chuẩn, độ ngọt – độ giòn của nhiều mặt hàng mực, bạch tuộc, tôm, cá vẫn được bảo lưu rất tốt.

Ghi nhớ: chất lượng phụ thuộc tốc độ cấp đông, nhiệt độ bảo quản (duy trì ≤ −18°C), xử lý – đóng gói và chuỗi lạnh xuyên suốt.

Lý do nên nhập sỉ hải sản đông lạnh từ nhà cung cấp

1. Giá tốt & biên lợi nhuận ổn định: mua theo lô giúp tối ưu đơn giá, chủ động định giá menu.
2. Độ sẵn có quanh năm: hạn chế rủi ro “đứt hàng” theo mùa.
3. Đồng đều chất lượng: cùng farm/khu vực, cùng tiêu chuẩn chế biến – cấp đông.
4. Giảm hao hụt: quy cách cắt – làm sạch – đóng gói sẵn, tiết kiệm nhân công.
5. Dễ kiểm soát tồn kho: sản phẩm dạng block/IQF, đóng gói định lượng.
6. Thuận tiện logistics: thùng xốp – gel lạnh/đá khô – xe lạnh, giao tỉnh nhanh.
7. Hỗ trợ thương mại: hóa đơn VAT, chứng từ COA/vi sinh (khi cần), hợp đồng dài hạn.

Danh mục sản phẩm hải sản đông lạnh giá sỉ phổ biến

Danh mục dưới đây nêu quy cách – size tham khảo – dạng cấp đông để bạn dễ chọn theo nhu cầu. Vui lòng liên hệ để nhận catalog & báo giá mới nhất theo ngày.

Mực: mực nang, mực ống, mực lá, mực trứng

• Mực nang: nguyên con làm sạch, lột da/giữ da tùy yêu cầu; cắt khoanh/fillet; size 200–500g, 500–1kg; cấp đông IQF hoặc block.
• Mực ống: nguyên con, bỏ nội tạng; cắt khoanh; size 10–20, 20–40 con/kg; đóng túi hút chân không.
• Mực lá: fillet, độ dày đồng đều; phù hợp nướng/bơ tỏi.
• Mực trứng: nguyên con giữ trứng; size 20–40 con/kg; yêu cầu chuỗi lạnh nghiêm ngặt để giữ trứng không bể. Ưu điểm: thịt giòn, ngọt, dễ chế biến; tỷ lệ hao hụt thấp khi sơ chế đúng.

Bạch tuộc

• Nguyên con rửa sạch, làm trắng/làm sạch da; đầu bi/size baby; cấp đông IQF.
• Quy cách: 10–20, 20–40, 40–60 con/kg; đóng gói 500g – 1kg. Ưu điểm: giòn sần sật, phù hợp lẩu – nướng – xào cay Hàn.

Tôm: tôm thẻ, tôm sú, tôm lột vỏ

• Tôm thẻ: nguyên con HOSO (đầu vỏ), HLSO (bỏ đầu còn vỏ), PTO/PD (lột vỏ, rút chỉ lưng), PUD/IPP; size 30/40 – 100/120; cấp đông block/IQF.
• Tôm sú: size lớn 8/12, 13/15, 16/20; phù hợp nướng – sashimi (tùy xuất xứ và xử lý).
• Tôm lột vỏ: tôm thịt duỗi thẳng, dễ cân định lượng cho bếp công nghiệp. Ưu điểm: thịt chắc, ngọt, đa năng cho quán nướng – buffet – nhà hàng Á/Âu.

Cá: phi lê & nguyên con

• Phi lê cá biển: cá thu, cá ngừ, cá hồi (tùy nguồn), cá cam, cá hồng; skin-on/skinless, pin-bone out.
• Cá nguyên con làm sạch: cá nục, cá trích, cá bạc má, cá đối; đóng khay/túi, cấp đông block/IQF.
• Cá tra/basa phi lê: tỷ lệ mạ băng phù hợp, trả size 170–220g/miếng. Ưu điểm: đồng đều kích thước, thuận tiện áp chảo, nướng, sốt bơ tỏi.

Cua, ghẹ & giáp xác

• Ghẹ: ghẹ xanh hấp chín – đông lạnh, ghẹ thịt tách mai, chân ghẹ; tiện cho lẩu/buffet.
• Cua biển: cua thịt/cua gạch hấp – đông; thịt cua paste/flake cho bếp Âu – Á.
• Tôm tít/bề bề: hấp – đông, giữ vị ngọt đậm.

Nhuyễn thể – hai mảnh vỏ: sò điệp, hàu, vẹm…

• Sò điệp Nhật/Canada: cồi điệp size 20/30–80/120; IQF; ngọt – thơm.
• Hàu half-shell: rửa sạch, cấp đông nhanh; tiện chế biến phô mai/wasabi.
• Vẹm xanh: half-shell IQF, phù hợp sốt bơ tỏi/Thái.

Tiêu chuẩn chất lượng & truy xuất từ nhà cung cấp

• Hệ thống quản lý: HACCP, ISO 22000/IFS/BRC (tùy nhà máy & lô hàng).
• Vệ sinh – an toàn: kiểm soát vi sinh, kim loại nặng theo quy định; lô hàng có COA khi cần.
• Mạ băng & phụ gia: công bố rõ ràng; mạ băng hợp lý giúp bảo vệ bề mặt, không “độn” trọng lượng.
• Truy xuất nguồn gốc: tem lô, ngày sản xuất (MFG), hạn dùng (EXP), nhiệt độ bảo quản ≤ −18°C.

Lưu ý: tiêu chuẩn/giấy tờ cụ thể tùy từng mặt hàng – lô sản xuất; vui lòng yêu cầu khi lấy báo giá.

Quy trình tiếp nhận – cấp đông – bảo quản lạnh

1. Tiếp nhận nguyên liệu: kiểm tra mắt – da – mùi – mang (đối với cá), loại bỏ cá thể không đạt.
2. Sơ chế – làm sạch: bỏ nội tạng, rửa nước lạnh tiêu chuẩn, ráo nước.
3. Cấp đông nhanh: dùng IQF/tấm/gió, hạ nhiệt độ nhanh để đá tinh thể nhỏ.
4. Đóng gói: hút chân không/bao PE thực phẩm; ghi nhãn đầy đủ.
5. Lưu kho −18°C: kiểm soát nhiệt độ tâm – độ ẩm; không tái đông sau rã.
6. Vận chuyển lạnh: thùng xốp – gel/đá khô – xe lạnh; giao nội thành/gửi tỉnh.

Chính sách giá sỉ, chiết khấu & MOQ

• Báo giá theo ngày: biến động theo mùa khai thác – tỷ giá – chi phí vận chuyển.
• MOQ linh hoạt: từ 10–20kg/mặt hàng hoặc theo combo danh mục; lô lớn có chiết khấu thêm.
• Chính sách đại lý: hỗ trợ POS hình ảnh, thông tin dinh dưỡng – hướng dẫn rã đông, công thức gợi ý.
• Thanh toán: tiền mặt/chuyển khoản; hỗ trợ hóa đơn VAT.
• Hợp đồng định kỳ: cố định khung giá theo sản lượng cam kết.

Để tối ưu chi phí, bạn có thể gộp nhiều mã sản phẩm trong một chuyến xe lạnh.

Giao hàng & đóng gói lạnh

• Nội thành: giao nhanh theo lịch; thùng xốp/bao giữ nhiệt, giữ −18°C ổn định.
• Liên tỉnh: xe lạnh/chuyển phát lạnh; mã bưu gửi có thể theo dõi.
• Đóng gói: túi hút chân không 500g–1kg, thùng 5–10–20kg; tem nhãn lô – ngày sản xuất.

Cam kết chuỗi lạnh: hàng rời kho ở nhiệt độ chuẩn, bàn giao kèm biên bản (khi yêu cầu) để bạn tiện kiểm soát.

Hướng dẫn kiểm tra chất lượng khi nhận hàng từ nhà cung cấp

• Kiểm tra nhiệt độ bề mặt (sờ tay không ướt mềm), bao bì không rách, không chảy nước.
• Gõ nhẹ lên block/túi: độ rắn đồng đều, không lẫn băng đá vụn bất thường.
• Màu sắc tự nhiên, không ngả vàng/xám lạ; không mùi lạ khi rã.
• Đọc kỹ tem nhãn: MFG/EXP, lô sản xuất, hướng dẫn rã đông – bảo quản.

Nếu phát hiện lỗi do vận chuyển/đóng gói, ghi nhận hiện trạng và liên hệ ngay để được xử lý.

Bảo quản & trưng trữ tại kho

• Duy trì −18°C hoặc thấp hơn; hạn chế mở cửa kho kéo dài.
• Sắp xếp theo FEFO (First Expired, First Out) để tối ưu hạn dùng.
• Không tái đông sau khi đã rã; chỉ rã đủ lượng cần chế biến.
• Rã đông chậm trong ngăn mát 0–4°C qua đêm; thấm khô trước khi nấu.

Gợi ý menu/ứng dụng cho nhà hàng & bếp ăn

• Mực nang/ống: nướng sa tế, áp chảo sốt bơ tỏi, xào chua cay, mực chiên nước mắm.
• Bạch tuộc: sốt gochujang Hàn, bạch tuộc nướng muối ớt, salad bạch tuộc – dầu olive.
• Tôm: tôm nướng muối ớt, tempura, tôm sốt bơ tỏi/tiêu xanh.
• Cá phi lê: áp chảo sốt bơ chanh, nướng giấy bạc, sốt teriyaki.
• Ghẹ/cua: lẩu hải sản, sốt me/bơ tỏi/singapore; cháo ghẹ cho bếp công nghiệp.
• Sò điệp/hàu: nướng phô mai, mỡ hành, sốt bơ tỏi, wasabi mayo.

Bảng giá sỉ tham khảo

Giá có thể thay đổi theo mùa vụ – size – quy cách – xuất xứ. Vui lòng liên hệ để nhận báo giá cập nhật theo ngày.

Sản phẩm	Quy cách	Size tham khảo	Cấp đông	Đóng gói	Gợi ý MOQ	Gợi ý giá sỉ*
Mực nang	Nguyên con làm sạch/cắt khoanh	200–500g; 500–1kg	IQF/block	1kg/túi	10kg	Liên hệ
Mực ống	Nguyên con/cắt khoanh	10–20; 20–40 con/kg	IQF	1kg/túi	20kg	Liên hệ
Bạch tuộc	Nguyên con – làm trắng	20–40; 40–60 con/kg	IQF	1kg/túi	10kg	Liên hệ
Tôm thẻ	HOSO/HLSO/PD/PTO	30/40–100/120	Block/IQF	1kg/túi	20kg	Liên hệ
Tôm sú	HOSO	8/12; 13/15; 16/20	Block/IQF	1kg/túi	20kg	Liên hệ
Cá phi lê	Skin-on/skinless	170–220g/miếng	IQF	1kg/túi	20kg	Liên hệ
Ghẹ hấp	Nguyên con/đã tách	Theo mùa	Block/IQF	Thùng 5–10kg	10kg	Liên hệ
Sò điệp cồi	Cồi rời	20/30–80/120	IQF	1kg/túi	10kg	Liên hệ
Hàu half-shell	Nửa vỏ	Theo mùa	IQF	1kg/khay	10kg	Liên hệ

*Giá sỉ phụ thuộc lô – size – thời điểm và số lượng cam kết.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1) Thế nào là “giá sỉ”?
Là đơn giá ưu đãi áp dụng khi mua theo lô/khối lượng tối thiểu (MOQ) hoặc ký hợp đồng định kỳ. Mỗi mặt hàng có MOQ khác nhau để tối ưu chi phí giao nhận.

2) Có hỗ trợ hóa đơn VAT không?
Có. Vui lòng cung cấp thông tin xuất hóa đơn khi đặt hàng.

3) Có giao tỉnh không?
Có. Hàng đi xe lạnh/chuyển phát lạnh; phí & thời gian phụ thuộc địa điểm.

4) Làm sao để rã đông đúng cách?
Rã chậm 0–4°C qua đêm; không ngâm trực tiếp trong nước; thấm khô trước khi chế biến.

5) Có cung cấp COA/chứng nhận vi sinh?
Cung cấp theo yêu cầu đặt hàng và tùy mặt hàng/lô sản xuất.

6) Tôi có thể đặt quy cách đóng gói riêng (nhãn riêng/OEM)?
Có thể thương lượng theo sản lượng và thời gian chuẩn bị.

7) Hàng có bị mạ băng quá mức không?
Mạ băng ở mức hợp lý để bảo vệ bề mặt; tỷ lệ mạ băng công bố rõ trong báo giá.

8) Chính sách đổi trả thế nào?
Hỗ trợ đổi trả khi phát sinh lỗi do đóng gói/vận chuyển (có bằng chứng hiện trường). Không áp dụng cho trường hợp rã đông – tái đông do bảo quản không đúng.

9) Có hợp đồng cung ứng dài hạn cho bếp ăn công nghiệp?
Có. Chúng tôi tư vấn định mức – kế hoạch giao theo tuần/tháng, chốt khung giá theo sản lượng.

10) Khi nào nên chọn IQF, khi nào chọn block?
IQF phù hợp món cần tách rời dễ dàng, block tối ưu chi phí cho chế biến số lượng lớn.

Cách đặt hàng & nhận báo giá nhanh

1. Xác định mặt hàng – quy cách – size – số lượng.
2. Liên hệ gửi danh sách (có thể chụp ảnh/menu yêu cầu).
3. Nhận báo giá theo ngày + dự kiến lịch giao.
4. Xác nhận đơn – xuất HĐ VAT (nếu cần) – chốt chính sách chiết khấu theo sản lượng.
5. Theo dõi giao nhận; đối chiếu biên bản bàn giao.

Tip tối ưu: gộp đơn định kỳ (tuần/tháng) để giảm chi phí vận chuyển và có chiết khấu tốt hơn.

24hseafood - Công ty cung cấp hải sản đông lạnh giá sỉ cho các hệ thống nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và đại lý số lượng lớn trên toàn quốc với các sản phẩm như Bạch Tuộc, Mực Nang, Mực Ống, Mực Trứng, Mực Lá,... đánh bắt chủ yếu từ Phan Thiết, Bình Thuận.

Cung cấp hải sản đông lạnh ở TP.HCM

Phan Thiết là địa điểm không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh rì mát mẻ thu hút khách du lịch mà nơi đây còn là một trong những vùng biển có nguồn hải sản tươi ngon và chất lượng nhất nước. 24hSeafood với hệ thống cấp đông IQF hiện đại giữ nguyên màu sắc, hình dạng và hương vị tươi ngon của hải sản sau khi chế biến

Bạch Tuộc đông lạnh Giá sỉ

Bạch Tuộc sau khi được đánh bắt sẽ được phân size, làm sạch lấy nội tạng, mắt, răng và được cấp đông bởi hệ thống IQF. Bạch Tuộc sau khi cấp đông vẫn giữ nguyên vẹn được hương vị, độ giòn dai sần sật đặc trưng của Bạch Tuộc. Các size Bạch Tuộc hiện 24hseafood đang cung cấp bao gồm:

• Bạch Tuộc 45-80con/kg
• Bạch Tuộc 10-20con/kg
• Bạch Tuộc 15-30con/kg
• Bạch Tuộc 7-10con/kg
• Bạch Tuộc 3-6con/kg

Mực Nang đông lạnh Giá sỉ

Cung cấp Mực Nang đông lạnh số lượng lớn, giá bán trực tiếp tại tàu, không qua trung gian và cam kết chất lượng với các size như:

• Mực Nang 80-100con/kg
• Mực Nang 30-50con/kg
• Mực Nang 10-20con/kg
• Mực Nang 2-5con/kg

 Một vài món ăn chế biến từ Mực Nang:  

Mực Ống đông lạnh Giá sỉ

• Xuất xứ: Phan Thiết, Bình Thuận
• Quy cách: nguyên con, cấp đông từ tàu
• Bảo quản: ngăn đông tủ lạnh ( -18 độ C)
• Chế biến: nhồi thịt, xào, nướng, chiên giòn

Một vài món ăn chế biến từ mực ống:

 

Thông tin liên hệ: