Cung Cấp Mực Nang Giá Sỉ, Hàng Tươi, Hàng Đông Lạnh IQF, Chuẩn HACCP

Nguồn ổn định – Quy cách chuẩn – Vận chuyển lạnh nghiêm ngặt. 24hSeafood cung cấp mực nang giá sỉ hàng tươi và hàng đông lạnh cho các đối tác: nhà hàng, bếp công nghiệp, đại lý hải sản và cơ sở chế biến. Hàng được tuyển chọn tại ngư trường Nam Trung Bộ, làm sạch – cấp đông nhanh – đóng gói theo size, giữ nguyên độ giòn – ngọt – trắng thịt đặc trưng. Có kiểm dịch, hoá đơn VAT, lot code truy xuất, hỗ trợ kiểm hàng tại chỗ.

Mực nang là gì? Phân loại & Ứng dụng

Mực nang là nhóm mực có mai nang cứng bên trong, thân bản rộng – thịt dày – giòn, ít tanh hơn nhiều loại mực khác, ăn lên vị ngọt đậm. Nhờ giữ nước tốt khi chế biến, mực nang phù hợp các món nướng, áp chảo, xào cay, hấp, lẩu, đặc biệt đẹp đĩa khi khứa hoa.

Phân loại thương mại phổ biến (theo size/con/kg):

• Mực nang nút: 15–30 con/kg – dáng tròn mập như nút áo; hợp nhúng lẩu, chiên bột, xào cay, nướng khứa hoa.
• Mực nang trung: 6–14 con/kg – đa dụng cho nhà hàng nướng, BBQ, hải sản; dễ định lượng 150–200g/phần.
• Mực nang đại: 2–5 con/kg – thịt dày khứa hoa nướng nguyên con, trình bày sang, bắt mắt.

Tuỳ mùa và lô hàng, size có thể dao động nhẹ. Khi chốt đơn, chúng tôi báo chính xác size còn trong kho/xưởng.

Quy cách – Size – Đóng gói của Sản phẩm

Quy cách linh hoạt theo bếp:

1) Quy cách làm sạch

• Làm sạch nguyên con: bỏ nội tạng, tách mai nang, rửa lạnh, để ráo.
• Khứa hoa caro: giúp nở hoa khi nướng/xào, thấm sốt nhanh.
• Cắt khoanh/cắt miếng: tiện định lượng set menu.
• Để da/tuột da: để da giữ ẩm tốt hơn, tuột da màu trắng sáng.

2) Size tham khảo

• Nút (S): 15–30 con/kg – gọn miệng, chín nhanh.
• Trung (M): 6–14 con/kg – cân bằng giữa độ giòn và đẹp đĩa.
• Đại (L/XL): 2–5 con/kg – nướng nguyên con, trang trí tiệc/buffet.

3) Đóng gói & nhãn

• Tươi ướp lạnh 0–4°C: khay 1–2 kg, hút chân không, đá gel.
• Đông lạnh IQF -18°C: túi 1 kg hoặc block 5 kg; hút chân không chống cháy lạnh.
• Nhãn phụ: ngày sản xuất, hạn dùng, điều kiện bảo quản, lot code.

Tiêu chuẩn chất lượng & chứng từ của nhà cung cấp mực nang giá sỉ

Hồ sơ chất lượng đầy đủ – giao dịch minh bạch:

• Chế biến tại xưởng HACCP/ISO liên kết.
• Test cảm quan: màu trắng tự nhiên, mùi đặc trưng, không nhớt, không bầm.
• Tỷ lệ glaze đúng công bố (hàng IQF), không bơm nước.
• Nhiệt tâm lõi đạt chuẩn trước khi xuất kho.
• Chứng từ kèm theo: kiểm dịch thuỷ sản, COA lô (nếu yêu cầu), hoá đơn VAT.
• Hỗ trợ mẫu thử cho bếp set menu/sự kiện.

Cam kết đổi trả nếu lỗi kỹ thuật thuộc về khâu bảo quản/vận chuyển của chúng tôi. Khuyến nghị kiểm hàng ngay khi nhận để bảo toàn quyền lợi.

Bảng size gợi ý món & định lượng cost cho Nguyên liệu Mực nang

Size	Con/kg	Món gợi ý	Định lượng khẩu phần	Ghi chú cost
Nút (S)	15–30	Lẩu, chiên bột, xào cay	120–150 g	Hao hụt 5–8% khi nướng/chiên
Trung (M)	6–14	Nướng khứa hoa, áp chảo	150–200 g	Cân đối đẹp đĩa – lời tốt
Đại (L/XL)	2–5	Nướng nguyên con, tiệc/buffet	180–220 g	Giá cao hơn, margin theo set

Con số chỉ tham khảo. Khi lên menu, hãy test thực tế theo thiết bị – gia vị – quy trình bếp để chốt cost chuẩn.

Mực nang Giá sỉ & chính sách chiết khấu

Giá mực nang biến động theo mùa vụ – size – quy cách – điều kiện giao. Để chốt giá đúng thị trường, vui lòng cung cấp size mong muốn, khối lượng, địa chỉ giao.

Yếu tố ảnh hưởng giá:

• Sản lượng cập bến theo mùa (cao điểm giá mềm hơn).
• Size & độ đồng đều (size lớn, đồng đều đẹp giá cao hơn).
• Quy cách chế biến (khứa hoa, tuột da, cắt khoanh… có chi phí công).
• Điều kiện giao nhận (FOB xưởng, giao nội thành, giao liên tỉnh lạnh sâu).

Chính sách cho khách sỉ/đại lý:

• Chiết khấu theo sản lượng/tháng.
• Cọc linh hoạt với đối tác ký hợp đồng.
• Hỗ trợ đổi size trong 24–48h (hàng nguyên trạng).
• Combo mix size/quy cách để xoay vòng menu – tồn kho.

Mẹo tối ưu: đa phần nhà hàng chọn size trung 6–14 con/kg, khứa hoa nhẹ để nở đẹp – chín đều – dễ định lượng.

Quý Khách hàng & tình huống sử dụng

1) Nhà hàng nướng – lẩu – hải sản

• Chuộng khứa hoa nướng, lên màu đẹp, không co rút.
• Gợi ý size: Trung (6–14 con/kg).
• Lưu ý: chuẩn bị sốt ướp thấm nhanh (dầu ô liu/dầu điều + tỏi + ớt bột + tiêu).

2) Bếp tiệc cưới – sự kiện – buffet

• Ưu tiên đồng đều kích thước để lên line đẹp.
• Gợi ý size: Đại (2–5 con/kg) nướng nguyên con; hoặc Trung cho set hấp/nướng đĩa.

3) Suất ăn công nghiệp – căng tin

• Cần chi phí ổn – chế biến nhanh.
• Gợi ý size: Nút (15–30 con/kg), cắt khoanh hoặc xào cay.
• Đóng gói: túi 1 kg tiện rã đông theo ca.

4) Đại lý/cửa hàng hải sản – bán lẻ premium

• Cần bao bì bắt mắt – thông tin rõ ràng.
• Đề xuất: túi 1 kg hút chân không, tem lot code – hạn dùng – hướng dẫn.
• Hỗ trợ ảnh thật – POS nếu cần.

5) Bếp gia đình – nấu healthy

• Ưu tiên hấp – áp chảo – salad mực nướng.
• Gợi ý size: Nút cho khẩu phần nhỏ, Trung cho bữa gia đình 3–4 người.

Vì sao nên chọn nguồn Cung cấp Mực nang Giá sỉ 24hSeafood?

• Nguồn ổn định quanh năm: liên kết đội tàu – nhà máy tại Bình Thuận, Khánh Hoà.
• Chuỗi lạnh chuẩn: cấp đông -40°C, bảo quản -18°C, giao 0–4°C.
• Đóng gói theo bếp: khay/túi đúng dung lượng, tiết kiệm prep time.
• Tư vấn menu & cost: chọn size – quy cách để đạt biên lợi nhuận mục tiêu.
• Giao nhanh 2–24h tuỳ cự ly, theo dõi nhiệt trong hành trình.
• Hỗ trợ sự cố: thiếu hàng gấp, đổi size, tăng cường cuối tuần/lễ.

Gợi ý món ngon với mực nang

Combo thực đơn xoay vòng 7 ngày:

1. Mực nang nướng sa tế – khứa hoa, ướp sa tế + sả băm + dầu điều, nướng than/airfryer 200°C 12–15 phút.
2. Mực áp chảo bơ tỏi – rã đông chậm, áp chảo 3–4 phút, rưới chanh.
3. Mực xào cay kiểu Hàn – sốt gochujang, xào lửa lớn 5 phút với hành tây.
4. Mực chiên bột giòn – lăn bột khô → trứng → bột chiên; chiên 170–175°C.
5. Mực hấp gừng sả – hấp 8–10 phút, rưới mỡ hành.
6. Lẩu hải sản mực nang – nhúng cuối cùng để không dai.
7. Salad mực nướng – mực nướng để nguội, trộn rocket + cà chua bi + giấm táo.

Tip: với size Nút/Trung, không nấu quá 6–7 phút. Chín tới là giòn – ngọt, nấu lâu dai.

Bảo quản – Rã đông – Sơ chế Mực nang đúng cách

3 bước giữ chất – giữ màu:

1. Bảo quản

• Tươi: 0–4°C, dùng 24–48h.
• IQF: -18°C, dùng tốt 6–9 tháng (tuân thủ FIFO).

2. Rã đông

• Ngăn mát 6–8h hoặc xả nước mát (túi kín) 15–20 phút.
• Tránh nhiệt cao (nắng/nước nóng/lò vi sóng) làm bở thịt.

3. Sơ chế & khử mùi

• Thấm khô, khứa hoa nếu nướng/xào.
• Khử nhẹ muối – gừng – rượu trắng 2–3 phút, rửa nhanh, để ráo.

Sau rã đông, giữ chuỗi 0–4°C. Nếu chưa dùng hết, đóng kín và ưu tiên dùng trong ngày.

Quy trình đóng gói & vận chuyển lạnh từ nhà cung cấp

• Túi hút chân không/khay kín, chèn đá gel theo cự ly.
• Thùng xốp/box cách nhiệt, niêm phong, lot code ngoài thùng.
• Giao nội thành: ship nhanh với túi giữ nhiệt; liên tỉnh: xe lạnh/chuyển phát lạnh.
• Ghi nhận nhiệt tại điểm gom và trước giao.
• Biên bản giao nhận: kiểm hàng, chụp ảnh khi mở thùng.

Hướng dẫn đặt hàng Mực nang Giá sỉ

3 cách đặt nhanh:

1. Gọi/Zalo: (điền hotline) – phản hồi 5–10 phút làm việc.
2. Form báo giá: gửi size, quy cách, số lượng, địa chỉ giao.
3. Đặt định kỳ: khoá lịch tuần/tháng để giữ giá & nguồn.

Thanh toán: chuyển khoản/tiền mặt/VAT. Hỗ trợ công nợ cho đối tác hợp đồng.

Đơn gấp cho sự kiện/tiệc: báo giờ giao mong muốn, ưu tiên điều xe lạnh trước.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1) Mực nang khác mực ống/mực lá thế nào?
Mực nang thịt dày – giòn – ngọt, có mai nang; mực ống thịt mỏng hơn; mực lá thân dẹt – bản rộng, hợp nướng nhanh.

2) Size nào nướng đẹp nhất?
Trung (6–14 con/kg) khứa hoa nở đẹp, chín đều, dễ định lượng 150–200g.

3) Hàng có bơm không?
Không. Đúng glaze (IQF), không bơm để giữ kết cấu giòn tự nhiên.

4) Giao đi tỉnh được không?
Có. Nội vùng dùng ship nhanh/box cách nhiệt, liên tỉnh dùng xe lạnh.

5) Hao hụt khi chế biến?
Đã làm sạch nên hao thấp; nướng/chiên hao 5–10% tuỳ nhiệt.

6) Có mẫu thử?
Có. 1–2 kg để bếp test; khi lên đơn, trừ vào hoá đơn.

7) Hạn dùng?
Tươi 24–48h ở 0–4°C; IQF 6–9 tháng ở -18°C. Không cấp đông lại sau rã đông.

8) Có tuỳ chọn cắt khoanh/tuột da?
Có. Báo quy cách để tính công và đóng gói tách.

9) Hoá đơn VAT & kiểm dịch?
Có hoá đơn điện tử và chứng từ kiểm dịch kèm lô.

10) Giá thay đổi theo ngày?
Có. Chúng tôi báo giá theo ngày để bạn mua đúng giá thị trường.

Thông số kỹ thuật sản phẩm Mực nang Giá sỉ 24hSeafood

• Tên hàng: Mực nang (tươi/đông lạnh IQF).
• Tên khoa học nhóm: Sepia sp. (tham chiếu).
• Quy cách: làm sạch nguyên con; tuỳ chọn khứa hoa/cắt khoanh/tuột da.
• Size: 2–30 con/kg (tuỳ lô: Nút/Trung/Đại).
• Đóng gói: túi 1 kg, khay 1–2 kg, block 5 kg.
• Bảo quản: 0–4°C (tươi); -18°C (đông lạnh).
• Hạn dùng tham khảo: 24–48h (tươi); 6–9 tháng (đông lạnh).
• Chứng nhận/xưởng: HACCP/ISO (tuỳ nhà máy liên kết).
• Chứng từ: kiểm dịch, COA (nếu yêu cầu), hoá đơn VAT.

Thông số có thể thay đổi theo mùa vụ/lô hàng. Vui lòng xác nhận khi đặt.

Lưu ý an toàn thực phẩm

• Giữ lạnh liên tục trong dải nhiệt khuyến nghị.
• Không để chéo với thịt sống khác khi rã đông.
• Dụng cụ riêng cho hải sản (dao, thớt, rổ).
• Nấu chín tới ≥70°C ở lõi, tránh nấu quá lâu.
• Ưu tiên gia vị sạch, tránh phẩm màu/hoá chất ảnh hưởng cảm quan.

Nguồn gốc – mùa vụ – tính ổn định nguồn hàng mực nang

• Nguồn đánh bắt/chế biến: trung tâm Bình Thuận, Khánh Hoà, Ninh Thuận – vùng nước sạch, độ mặn ổn định.
• Mùa vụ cao điểm: tháng 3–8 dương lịch – sản lượng dồi dào, size đẹp.
• Ổn định quanh năm: liên kết nhiều xưởng để đảm bảo nguồn liên tục.
• Truy xuất: mỗi lô có lot code để kiểm soát ngày nhập, xưởng, nhiệt bảo quản.

Liên hệ để nhận báo Giá sỉ từ Nhà cung cấp Mực nang 24hSeafood

Cần mực nang đồng đều – giao nhanh – chứng từ đủ – giá sỉ tốt? Hãy gửi size – quy cách – số lượng – địa chỉ. 24hSeafood sẽ báo giá theo ngày và đề xuất phương án tối ưu cost cho mô hình của bạn (nhà hàng, bếp công nghiệp, đại lý, bán lẻ premium).

Hotline/Zalo: 0944 111 911
Thời gian phục vụ: 7:30–20:30, cả cuối tuần & ngày lễ.

Muốn test món trước? Lấy 10–20 kg. Khi chạy đều, có thể khoá giá theo tuần để dễ vận hành.

Bình Thuận nổi tiếng là nơi có Hải Sản ngon và trữ lượng lớn của cả nước. Là nơi phân phối nguồn nguyên liệu cho các tỉnh thành với giá cả phải chăng.

• Mực Nang là một trong những sản phẩm được các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp...ưa chuộng bởi mực sẽ giòn ngọt khi bỏ lẩu hoặc chế biến các món ăn đặc trưng theo từng vùng miền.
• 24h Seafood chuyên cung cấp Mực Nang với nhiều chủng loại size khác nhau. Mực được cấp đông rời IQF ở nhiệt độ tiêu chuẩn -40^oC giúp các chuỗi nhà hàng, bếp ăn công nghiệp... sẽ dễ dàng vận hành hơn trong khâu chế biến
• Giao hàng tận nơi trên toàn quốc

24hSeafood Cung cấp Mực Nang nút số lượng lớn

• Nhận sản xuất theo quy cách khách hàng yêu cầu.
• Giá gốc từ tàu đánh bắt - Giao hàng tận nơi trên toàn quốc.
• Xuất xứ:  Phan Thiết, Bình Thuận.
• Quy cách: Làm sạch, cấp đông rời IQF -40^oC.
• Size: 30 - 50 con/kg.
• Bản quản: ngăn đông tủ lạnh ( -18^oC)
• Tháng mùa:tháng 5 – 8 âm lịch.
• Chế biến: bỏ lẩu, xiên que nướng...
• Giao hàng toàn quốc, mọi lúc mọi nơi, phục vụ 24/7
• Đổi trả trong 24h, hoàn tiền 100% nếu sản phẩm lỗi hoặc không đạt chất lượng.

24h Seafood – Giá gốc từ tàu, giao hàng tận nơi.

Công ty 24h Seafood là một đơn vị cung cấp hải sản đáng tin cậy của các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, đại lý toàn quốc (trong đó có cung cấp mực nang giá sỉ).Sản phẩm chất lượng cùng đội ngũ nhân viên kinh nghiệm chắc chắn Quý khách sẽ hài lòng!

Hình ảnh Quy trình Sản xuất và Cung ứng các loại Hải sản