Top Những Quán Bạch Tuộc Nướng Ngon Ở Sài Gòn (Cập Nhật 2025)

Nếu Sài Gòn có món ăn “gọi nắng” thì đó chắc là bạch tuộc nướng. Thơm mùi than hồng, da rộp nhẹ, chân giòn sật, chấm muối ớt xanh là hết sẩy. Bài viết này là bản gợi ý chọn lọc: nơi nào ăn bạch tuộc nướng ngon ở Sài Gòn, theo từng kiểu quán – từ vỉa hè vui nhộn đến nhà hàng có máy lạnh, từ khu phố ẩm thực huyền thoại đến góc hẻm chỉ dân địa phương mới biết. Kèm theo là giá tham khảo, món nên gọi, giờ cao điểm, mẹo tiết kiệm và tips an toàn thực phẩm để bạn đi ăn không bị “hớ”.

Ghi chú: Menu và giờ mở cửa có thể thay đổi theo thời điểm. Hãy xem đây là checklist linh hoạt để bạn chọn nơi phù hợp.

Vì sao bạch tuộc nướng ở Sài Gòn đáng thử?

Sài Gòn thích hợp cho món nướng vì… khí hậu chiều tối mát, đường xá sáng đèn, bạn bè tụ họp dễ. Bạch tuộc lại hợp “tính cách” thành phố này: nhanh, vui, đậm vị. Con bạch tuộc nếu tươi, chỉ cần muối ớt – tỏi – tiêu – sa tế là đủ bùng hương. Nướng đúng lửa, phần rìa chân cháy cạnh, bên trong dẻo – giòn vừa tới. Đồ chấm ở Sài Gòn rất đa dạng: muối ớt xanh, mỡ hành mắm hành, sốt bơ tỏi, sốt phô mai… đủ để một món ăn ra nhiều “phiên bản”.

Tiêu chí chọn quán trong danh sách này

Chúng tôi chấm theo trải nghiệm thực tế đặc trưng Sài Gòn, ưu tiên:

1. Độ tươi & xử lý sơ chế: rửa sạch nhớt, khử mùi, để ráo trước khi ướp.
2. Vị ướp & kỹ thuật nướng: lửa than ổn định; không cháy đen; da nứt nhẹ.
3. Nước chấm: muối ớt xanh hoặc sốt bơ tỏi “bắt” vị.
4. Giá & khẩu phần: rõ ràng, đúng lượng.
5. Không gian & vệ sinh: bàn ghế sạch, bếp nướng an toàn.
6. Tính nhất quán: nhiều lần đến vẫn ngon tương đương.
7. Thái độ phục vụ: đông khách vẫn giữ nhịp, không “bỏ quên” bàn.

Phạm vi: Bài viết kết hợp khu vực ẩm thực đặc trưng và dạng quán tiêu biểu (vỉa hè – BBQ Hàn – nhà hàng hải sản), để bạn dễ chọn theo ngữ cảnh: đi “nhanh – gọn” với bạn thân, hẹn hò, tiếp khách, hay đại gia đình.

Top khu vực & quán bạch tuộc nướng đáng thử

1) Phố Ốc Vĩnh Khánh – Q.4

• Vibe & điểm nhấn: Con phố ốc “huyền thoại”. Tối là đông vui, tiếng lửa than, tiếng lách cách vỉ nướng. Bạch tuộc nướng ở đây đậm vị và mức giá “bạn bè”. Có nhiều quán tên tuổi lâu năm.
• Món nên gọi: Bạch tuộc nướng muối ớt, bạch tuộc nướng mỡ hành, bạch tuộc nướng phô mai; kèm sò điệp mỡ hành, càng ghẹ rang muối.
• Giá tham khảo: 65.000 – 120.000đ/phần (tuỳ size & kiểu ướp).
• Giờ đẹp: 18:30 – 21:00 (đông vui), sau 22:00 bớt nóng.
• Tips: Gọi nửa nướng nửa xào để đỡ ngán; chia khẩu phần để thử nhiều vị.

2) Phan Xích Long – Phú Nhuận

• Vibe & điểm nhấn: Dãy phố “ăn là vui” với nhiều quán nướng, quán ốc. Không gian đa dạng từ bình dân đến máy lạnh.
• Món nên gọi: Bạch tuộc nướng sa tế cay – ngọt, bạch tuộc nướng bơ tỏi; kèm bắp mỹ nướng mỡ hành, ốc hương rang muối.
• Giá tham khảo: 75.000 – 135.000đ/phần.
• Giờ đẹp: 19:00 – 21:30.
• Tips: Tránh gửi xe lòng lề đường, chọn bãi có người trông; kiểm tra độ chín trước khi rời bếp.

3) Vạn Kiếp – Bình Thạnh

• Vibe & điểm nhấn: Phố ẩm thực nổi tiếng, mạnh về quán nướng – lẩu. Ngồi vỉa hè thoáng, tan tầm “đi bộ là tới”.
• Món nên gọi: Bạch tuộc nướng sốt bơ hành, bạch tuộc nướng muối tiêu, bạch tuộc nướng phô mai kéo sợi.
• Giá tham khảo: 60.000 – 120.000đ/phần.
• Giờ đẹp: 18:00 – 20:30.
• Tips: Đi nhóm 4 người gọi combo nướng + lẩu để cân vị.

4) Hồ Thị Kỷ – Q.10

• Vibe & điểm nhấn: Khu chợ đêm sôi động, món nướng đường phố đa dạng – rộn ràng. Bạch tuộc nhiều quầy làm tại chỗ.
• Món nên gọi: Xiên bạch tuộc nướng sa tế, bạch tuộc nướng chấm muối ớt xanh, bạch tuộc nướng phô mai.
• Giá tham khảo: 15.000 – 35.000đ/xiên; 55.000 – 100.000đ/phần.
• Giờ đẹp: 19:00 – 23:00.
• Tips: Chọn quầy nướng theo order, tránh loại nướng sẵn lâu; quan sát khay trữ lạnh.

5) Hẻm 284 Lê Văn Sỹ – Phú Nhuận/Tân Bình

• Vibe & điểm nhấn: Hẻm ăn vặt “nức tiếng”. Bạch tuộc nướng ở đây hợp kiểu đi dạo – ăn nhẹ – đổi món liên tục.
• Món nên gọi: Bạch tuộc nướng sate bơ tỏi, bánh tráng nướng kèm topping bạch tuộc.
• Giá tham khảo: 20.000 – 35.000đ/xiên; 55.000 – 95.000đ/phần.
• Giờ đẹp: 17:30 – 20:00.
• Tips: Đứng gần quầy nướng để xin nướng kỹ/ít theo ý.

6) Bùi Viện – Q.1

• Vibe & điểm nhấn: Khu du lịch về đêm, món nướng “đi kèm” không khí phố tây. Hợp đi trễ, muốn ăn – ngắm – chill.
• Món nên gọi: Bạch tuộc nướng muối ớt, bạch tuộc nướng bơ tỏi; kèm bia lạnh.
• Giá tham khảo: 90.000 – 160.000đ/phần.
• Giờ đẹp: 21:00 – 00:30.
• Tips: Giá có thể nhỉnh; đọc menu + VAT trước khi gọi.

7) Quận 7 – Phú Mỹ Hưng (belt nướng Hàn)

• Vibe & điểm nhấn: Cụm BBQ phong cách Hàn – không gian sạch, có máy lạnh, phục vụ bếp lửa chuẩn chỉnh. Một số quán có sốt gochujang cho bạch tuộc rất hợp.
• Món nên gọi: Bạch tuộc nướng sốt Hàn (gochujang/soy-garlic), bạch tuộc nướng phô mai trên chảo gang.
• Giá tham khảo: 120.000 – 220.000đ/phần; set combo 2–4 người 350.000 – 790.000đ.
• Giờ đẹp: 18:00 – 20:00.
• Tips: Đặt bàn cuối tuần; hỏi khói – mùi nếu đi cùng trẻ nhỏ.

8) Quang Trung/Phan Văn Trị – Gò Vấp

• Vibe & điểm nhấn: Quận “đi ăn đông, không lo chỗ”. Quán nướng rải đều, có nơi giữ xe rộng.
• Món nên gọi: Bạch tuộc nướng sa tế, bạch tuộc nướng mỡ hành; kèm càng ghẹ/ốc móng tay.
• Giá tham khảo: 55.000 – 110.000đ/phần.
• Giờ đẹp: 18:30 – 21:00.
• Tips: Nhóm đông chia set mix nướng để tối ưu chi phí.

9) Kha Vạn Cân – TP. Thủ Đức

• Vibe & điểm nhấn: Kề các khu đại học, giá dễ chịu. Quán nướng bình dân nhưng đông mà không gấp.
• Món nên gọi: Bạch tuộc nướng muối ớt/xốt bơ; kèm nghêu hấp sả.
• Giá tham khảo: 45.000 – 95.000đ/phần.
• Giờ đẹp: 18:00 – 21:00.
• Tips: Đi sớm để giữ bàn góc thoáng khói.

10) Cụm nhà hàng hải sản nội thành

• Vibe & điểm nhấn: Ngồi máy lạnh, menu phong phú, đầu bếp thao tác chuyên nghiệp. Phù hợp tiếp khách/đi gia đình.
• Món nên gọi: Bạch tuộc nướng bơ tỏi bày trên đá nóng/chảo gang; bạch tuộc nướng rắc tỏi phi giòn; kèm salad thanh vị.
• Giá tham khảo: 140.000 – 260.000đ/phần.
• Giờ đẹp: 18:00 – 20:30.
• Tips: Hỏi trước nguồn hải sản & cấp đông; xin bếp nướng medium để giữ độ giòn.

11) Quán nướng view kênh/riverside

• Vibe & điểm nhấn: Gió mát, bàn ngoài trời, cảm giác rất Sài Gòn. Lý tưởng cho nhóm bạn muốn vừa ăn vừa trò chuyện lâu.
• Món nên gọi: Bạch tuộc nướng mỡ hành, bạch tuộc nướng bơ tỏi; kèm bắp nướng, mực ống nướng mọi.
• Giá tham khảo: 70.000 – 140.000đ/phần.
• Giờ đẹp: 18:00 – 19:30 hoặc 21:00 trở đi.
• Tips: Mang áo khoác nhẹ nếu ngồi sát bờ kênh, đề phòng muỗi.

12) Quán lề đường “bí mật” khu dân cư

• Vibe & điểm nhấn: Xe đẩy/tiệm nhỏ mở từ chiều, ướp tại chỗ, nướng trên vỉ gang nóng. Giá “quá ok”.
• Món nên gọi: Xiên bạch tuộc nướng sa tế/tiêu chanh, bạch tuộc nướng phô mai.
• Giá tham khảo: 12.000 – 30.000đ/xiên; 45.000 – 85.000đ/phần.
• Giờ đẹp: 17:00 – 19:00.
• Tips: Ưu tiên quầy dùng thùng trữ lạnh có nắp, vỉ nướng sạch.

Gợi ý city tour 1 đêm – “Ăn bạch tuộc nướng dọc thành phố”: 17:30 bắt đầu tại Vạn Kiếp (Bình Thạnh) → 19:00 qua Phan Xích Long (Phú Nhuận) ăn thêm sốt phô mai → 21:00 ghé Bùi Viện (Q.1) chill. Tổng chi phí 2 người ~350–500k tuỳ mức gọi món.

Bí kíp gọi bạch tuộc nướng như dân sành ăn

1. Chọn size vừa (150–250g/con cho món nướng): dễ chín đều, giữ độ giòn.
2. Dặn lửa vừa – trở tay liên tục: tránh cháy đen, khét đắng.
3. Ướp mỏng – chấm đậm: đừng ướp quá nhiều đường; để phần chấm “lên tiếng”.
4. Thêm mỡ hành cuối: quết mỡ hành khi bạch tuộc gần chín để thơm mà không bị bở.
5. Mix vị: 1 phần muối ớt + 1 phần bơ tỏi + 1 phần phô mai → ăn xoay vòng không ngán.
6. Gọi kèm món “giải mỡ”: dưa leo, xoài xanh, salad chua ngọt.
7. Đi nhóm: chọn set tổng hợp để thử nhiều kiểu ướp.

Giá cả & combo gợi ý theo nhóm

• Đi lẻ 1–2 người: 2 phần bạch tuộc (2 vị) + 1 món phụ (sò điệp/bắp nướng) + 2 nước → 200–320k.
• Nhóm 3–4 người: 3–4 phần bạch tuộc (2–3 vị) + 2 món phụ + 1 lẩu/1 mực nướng mọi → 450–800k.
• Nhóm 5–6 người: 5–6 phần bạch tuộc + 3–4 món phụ + 1 lẩu nấm/hải sản + 6 đồ uống → 950k–1,6tr.

Mẹo tiết kiệm: gọi bạch tuộc size nhỏ – cắt khoanh sẽ “chạm miệng” nhiều hơn, dễ chín và ít hao.

An toàn thực phẩm: 5 điều nên lưu ý

1. Quan sát khay trữ lạnh: hải sản nên để trong thùng/nắp kín có đá gel hoặc tủ mát.
2. Màu & mùi: bạch tuộc tươi trắng ngà – hồng nhạt, mùi biển tự nhiên, không tanh nồng.
3. Vệ sinh vỉ nướng: vỉ nên được chà sạch giữa các lượt; dầu quét mới.
4. Nguồn hàng: hỏi quán về cấp đông IQF (nếu dùng hàng đông) và ngày nhập.
5. Chín tới: thịt đàn hồi, không còn trong suốt; tránh cháy đen.

Đi ăn tối ưu thời gian: tránh kẹt, tránh chờ

• Khung giờ vàng: đi sớm 17:30–18:30 hoặc muộn 21:00–22:00.
• Đậu xe: chọn quán có bãi trông xe/bãi gửi hợp pháp gần đó.
• Đặt bàn: cuối tuần/đêm mát nên gọi trước (đặc biệt khu Phú Mỹ Hưng, Phan Xích Long).
• Thanh toán: kiểm tra VAT/khăn lạnh trên hoá đơn.

Muốn nướng tại nhà? Đây là checklist mua & ướp nhanh

Nguyên liệu (4 người)

• Bạch tuộc 1,2–1,5kg (size vừa); chanh 2 quả; tỏi 6 tép; ớt 5–6 trái; gừng 1 củ; hành lá; bơ lạt 50g; phô mai mozzarella (tuỳ thích).
• Gia vị: muối hạt, tiêu xay, đường vàng, dầu ăn, sa tế, bột ớt, mật ong.

Sơ chế nhanh (khử mùi)

1. Chà muối hạt + gừng đập dập, rửa nhanh nước lạnh, để ráo.
2. Vắt 1/2 quả chanh tráng nhẹ, không ngâm lâu tránh bở thịt.

3 công thức ướp phổ biến (30–40 phút)

• Muối ớt xanh: ớt xanh + tỏi + lá chanh xay mịn; trộn chút dầu ăn; ướp mỏng; chấm đậm sau khi nướng.
• Sa tế cay ngọt: sa tế 2 muỗng + bột ớt 1/2 muỗng + tỏi băm + tiêu + 1 muỗng mật ong cân vị.
• Bơ tỏi: bơ đun chảy + tỏi băm + tiêu; quết khi bạch tuộc gần chín để giữ thơm.

Nướng lửa than

• Lửa vừa – ổn; vỉ cách than 7–10cm; trở tay liên tục.
• Gần chín mới quết mỡ hành/phô mai; rắc hành phi.

Gợi ý mua nguyên liệu

• Cần bạch tuộc đông lạnh chuẩn IQF, size đồng đều, glaze rõ ràng? Tham khảo 24hSeafood: nguồn hàng ổn định, đóng gói 500g–1kg, tiện trữ đông; có thể tư vấn size cho món nướng.

FAQ – Câu hỏi hay gặp

1) Bạch tuộc nướng bao nhiêu tiền 1 phần ở Sài Gòn?
Tuỳ khu vực và kiểu quán: 45.000–160.000đ/phần, quán vỉa hè rẻ hơn, nhà hàng cao hơn.

2) Nên chọn bạch tuộc tươi hay đông lạnh?
Tươi ngon khi đi đúng giờ và quán “đắt hàng”; hàng đông lạnh IQF giúp thịt đồng đều, sạch nhớt, dễ nướng chín đều. Quan trọng là nguồn hàng uy tín.

3) Nướng bao lâu là chín?
Khoanh chân bạch tuộc 6–9 phút lửa vừa, trở tay liên tục; thân lớn cần 10–14 phút tuỳ độ dày.

4) Ăn bạch tuộc nướng có ngán không?
Không nếu biết mix vị (muối ớt – bơ tỏi – phô mai) và gọi kèm salad/rau xanh.

5) Đi quán nướng có lo mùi bám áo?
Có thể. Chọn quán không gian mở, ngồi đầu gió, dùng áo khoác mỏng.

6) Có quán mở khuya không?
Khu Bùi Viện, một số quán vỉa hè và BBQ Hàn mở trễ đến sau 00:00 vào cuối tuần.

7) Bạch tuộc nướng phô mai có béo không?
Béo hơn phiên bản muối ớt/bơ tỏi, nhưng ăn chia sẻ sẽ dễ cân bằng.

8) Ăn ở đâu “chill – ít ồn”?
Chọn quán view kênh hoặc BBQ Hàn trong khu đô thị Quận 7.

9) Đậu xe hơi ở đâu?
Khu Phú Mỹ Hưng, Gò Vấp và một số nhà hàng nội thành có bãi đậu. Phố ốc đông cần gửi bãi lân cận.

10) Có thể đặt mang về không?
Nhiều quán có; nên yêu cầu đóng riêng nước chấm và mỡ hành.

Kết luận

Sài Gòn có cả trăm nơi nướng bạch tuộc, nhưng đúng vibe – đúng vị – đúng túi tiền là chuyện biết chọn. Hy vọng danh sách và mẹo nhỏ ở trên giúp bạn ăn ngon mà không cần mất thời gian dò dẫm. Còn nếu tối nay muốn nướng tại nhà, đừng quên: bạch tuộc size vừa, ướp mỏng, lửa ổn – thế là đủ giòn sật – thơm nức.