Cách ướp Bạch Tuộc ngon
Cách ướp bạch tuộc ngon khi sốt tương cà
Để tạo nên một món ăn có mùi vị hoàn hảo sau khi chế biến, thì khấu đóng vai trò quyết định lúc này chính là tẩm ướp gia vị và món bạch tuộc sốt tương cà cũng vậy. Cùng theo dõi hướng dẫn sau đây để biết được cách thức tẩm ướp cho món ngon này nhé.
Cách ướp bạch tuộc ngon
Trước khi nói đến công thức và cách thức tiến hành tầm ướp món bạch tuộc sốt tương cà, thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 400gr bạch tuộc mua tại cửa hàng cung cấp bạch tuộc tươi sống.
- 1/2 quả ớt chuông, 1/2 quả dứa chín, 1 quả chanh
- Gia vị: 1 chén nhỏ rượu trắng, dầu hảo, muối, bột nêm, bột ngọt, sốp ướp thịt nướng, ớt bột Hàn Quốc, tương cà,…
Cách thức thực hiện món bạch tuộc sốt tương cà
- Đầu tiên là sơ chế bạch tuộc thật sạch, bạn lấy dao cắt bỏ phần bên trong, rồi rửa cùng với rượu trắng. Sau đó, bóp lại với chanh để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh, rổi rửa lại thật sạch, để ra rổ và cắt thành miếng vừaawn
- Công thức tẩm ướp bạch tuộc ngon cho món này như sau: 1 thìa dầu hào, 1 thìa sốt ướp thịt nướng, ½ thìa muối, ½ thìa ớt bột Hàn Quốc. cho tất cả vào tô trộn thật đều và để yên khoảng 1 – 2 tiếng.
- Ớt cuông rửa sạch cắt chỉ 1/4, thơm thái hạt lựu, phần ớt chuông còn lại thì đem xay nhuyễn cùng với dứa và nước, lọc bỏ phần bã.
- Sau khi bạch tuộc đã ngấm, thì bạn cho lên khay và nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ 100độ C.
- Tiếp đến cho cho lên bếp, cho dầu ăn và phi tỏi thơm, tiếp cho 2 thìa tương cà và đảo thật đều. Tương cà sôi thì cho nước cốt dưa ớt chuông vào đun đến khi đặc lại.
- Tiếp đó, cho dứa thái hạt lưu vào, nêm vừa ăn thì cho bạch tuộc vừa nướng qua vào đảo đều, đun trên lửa nhỏ khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Cho bạch tuộc ra dĩa và thưởng thức thôi nào, món này ăn cùng cơm nóng cực kỳ ngon miệng.