Cách ướp hải sản nướng ngon

Cách ướp hải sản nướng ngon

Cách ướp hải sản nướng ngon

Hải sản nướng là món ngon không thể thiếu trong các bữa tiệc như họp mặt gia đình, tụ họp bạn bè. Tuy nhiên, cách ướp hải sản nướng ngon như thế nào, và ướp hải sản nướng sao cho không bị tanh và thấm thì không phải ai cũng biết

cách ướp hải sản nướng ngon

Cách ướp hải sản nướng ngon

Cách ướp hải sản nướng ngon

Bản thân các loại hải sản đã tươi ngon và mang cái hương vị mặn mà của biển nhưng nếu có thêm chút gia vị thì sẽ ngon hơn, thu hút hơn. Đối với từng loại hải sản khác nhau sẽ có công thức, và thời gian ướp khác nhau

Thời gian ướp:

  • Tôm còn nguyên vỏ, mực lá dày: từ 15-30 phút, không quá 1 tiếng
  • Tôm bỏ vỏ, mực ống: 5-10 phút hoặc không cần ướp
  • Bạch tuộc: không nên ướp quá 15 phút vì bạch tuộc sẽ ra nước ăn mất ngon

Mực nướng

Mực nướng sa tế

Nguyên liệu:

  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa dầu mè
  • 1 thìa đường
  • 3 muỗng sa tế
  • Hạt nêm

Mực nướng muối ớt:

Nguyên liệu:

  • Hành, tỏi
  • Ớt trái
  • Muối, hạt nêm
  • Ớt bột

Cách ướp:

  • Đối với mực ống các bạn khứa nhẹ xuống thân nhưng không cắt đứt mực ( như trong hình), mực lá thì khứa thành hình ca rô khi ướp gia vị thì mực dễ thấm hơn.

ướp hải sản nướng

  • Trộn đều tất cả các gia vị lại với nhau và xát đều lên mực ướp khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều
  • Mực nướng rất mau chín, chỉ cần nướng khô bề mặt là mực chín mực ngả sang màu vàng là được. Mực ngon nhất khi vừa chín tới, vẫn còn độ ngọt không bị dai

Tôm nướng

Gia vị ướp tôm nướng đơn giản, ướp tôm với chút gia vị khi nướng sẽ mềm và ngọt thịt hơn

ướp tôm nướng

Nguyên liệu:

  • Tôm sú
  • Muối tôm
  • Mật ong
  • Rượu trắng

Cách ướp:

  • Tôm rửa sạch, ngâm vào rượu trắng khoảng 15 phút
  • Trộn muối tôm và mực ong lại với nhau tạo thành một hỗn hợp sền sệt và rưới hỗn hợp lên tôm, xiên tôm vào que nướng
  • Nướng tôm trên bếp than hoa đến khi tôm có mùi thơm và trở màu vàng đều đẹp mắt.

Cách ướp bạch tuộc nướng ngon

Cách làm bạch tuộc nướng đơn giản, không cầu kỳ nguyên liệu dễ kiếm là món đặc sản của người dân miền biển thu hút nhiều thực khách. Bạch tuộc giòn giòn nhai sần sựt, chấm bạch tuộc với muối ớt xanh cay the the là ngon hết sảy

nướng bạch tuộc

Cách ướp hải sản nướng ngon là tuyệt chiêu để chị em nội trợ trổ tài làm những món nướng hải sản ngon chiêu đãi cả nhà. Hải sản nướng thơm ngon, đẹp mắt ăn rồi là ghiền ngay thôi.

====================================

CÔNG TY TNHH 24H SEAFOOD

* Hotline: 0944 111 911

* VPĐD: 111 Đào Duy Anh, p 9, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh

* TS: Lô 48A, Cảng Cá Phan Thiết, TP Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

* Website: 24hseafood.com

* Mail: info@24hseafood.com

* Fanpage: www.facebook.com/24hSeafood/

Chia sẻ bài viết