Cách xào bạch tuộc ngon

Bạn đang đau đầu khi không biết thực đơn để giúp cả gia đình được đổi gió và ngon miệng vào cuối tuần này là gì đây? Chúng tôi bật mí cho bạn nhé đó là món bạch tuộc xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn. Và dưới đây là cách xào bạch tuộc ngon mà lại đơn giản.

Cách xào bạch tuộc ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu vào việc chế biến món bạch tuộc xào chua ngọt, thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

• 500gr bạch tuộc tươi, nên chọn những con có phần da lưng màu xám, có ánh xanh, phần da bụng có màu trắng sáng.

• 2 quả dưa leo

• 1 ít hành tây, cần, hành baro

• Các gia vị như: muối, bột ngọt, đường, nước mắn….

Bước hai: Sơ chế và chế biến

• Đầu tiên bạn hãy sơ chế thật sạch bạch tuộc bằng cách ngâm chúng vào thau nước lạnh có pha một chút rượu trắng trong vòng 2 phút. Cách này sẽ giúp loại bỏ phần nhớt và mùi tanh của bạch tuộc. Sau đó, rửa sạch lại với nước và thái thanh những miếng vừa ăn.

• Tiếp theo, bạn đem cà chua, dưa leo, hành tây rửa sạch, cho vào rổ để ráo. Sau khi các loại rau đã ráo, đối với dưa leo, hành tây và rau cần bạn thái thành từng miếng nhỏ, còn ca chua thì thái thành miếng nhỏ múi cau.

Bước 3: Chế biến 

• Đầu tiên, bạn lấy tỏi khô bóc vỏ và tiến hành thái hoặc giã thật nhuyễn. Cho chảo lên bếp, đởi chảo nóng cho dầu và tỏi vào rồi phi thơm, khi tỏi đã chuyển sang màu vàng thì cho phần bạch tuộc đã thái trước đó vào đảo đều tay và văn nhỏ lửa, khi đã được khoảng 1 phút thì tắt bếp và cho ra dĩa. Đây chính là cách xào bạch tuột ngon, giữ được độ giòn mà không bị dai.

• Tiếp đó, bạn lấy một chiếc chảo khác lên bếp và cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho phần rau quả đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều. Khi rau vừa chín tới thì tiến hành nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 3 phút thì bạn cho phần bạch tuộc trước đó vào và đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

• Cuối cùng , cho món bạch tuộc xào chua ngọt ra dĩa và để tăng thêm tính hấp dẫn cho món ăn, thì bạn hãy rắc thêm chút tiêm và hành hoa lên nhé.

Với cách xào bạch tuộc ngon mà chúng tôi vừa hướng dẫn trên đây, thì bạn đã có thể dễ dàng hoàn thành món ăn đầy hấp dẫn này rồi đấy.

Những miếng bạch tuộc giòn giòn, hòa quyện với những miếng rau củ tươi ngon, vị đậm đà của gia vị, ăn kèm với cơm nóng thì quả là tuyệt phải không. Hãy nhanh chóng bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn nhé.