Ghẹ tươi sống| Cung cấp ghẹ tươi sống cho nhà hàng
24H Seafood cung cấp ghẹ tươi sống, size 6-7 con/kg.
Ghẹ được đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết. Giao sống tận nơi.
Giá bán: 250.000đ/kg ( 6-7 con), giá có thể thay đổi tùy theo mùa
Thịt ghẹ cung cấp nhiều chất đạm, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em. Ghẹ cũng giống cua biển, Ghẹ có thịt săn chắc, rất ngọt. Ghẹ được chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: hấp, lẩu, cháo, bánh canh, nướng…
Ghẹ tươi sống
Cách chọn ghẹ tươi ngon
- Không nên chọn con lớn, con vừa phải sẽ có nhìêu thịt và ngon hơn
- Khi ấn vào yếm không bị mềm là ghẹ chắc
- Chọn ghẹ ngon nhất vào đầu hoặc tháng cuối âm lịch, thời điểm này thịt ghẹ béo và ngon. Vào những ngày trăng tròn thì ghẹ đang lột vỏ nên thịt ghẹ ít, mềm nhão ăn sẽ không ngon.
- Trong các loại ghẹ, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ nhàn xanh… thì ghẹ nhàn xanh là thịt ngon nhất
- Nếu thích ăn ghẹ thịt thì chọn những con ghẹ đực sẽ có thịt ngon hơn ghẹ cái. Ghẹ đực có càng dài, yếm nhỏ. Ghẹ cái có gạch nhiều.
Cách sơ chế ghẹ
Khi mua về, bạn nên chế biến ghẹ lúc còn sống thì sẽ tươi ngon và ngọt nhất. Có thể làm ghẹ chết bằng cách bỏ ghẹ vào nước đá khoảng 30 phút. Sau đó rửa sach.
Một số món ngon đơn giản từ ghẹ bạn có thể làm tại nhà cho gia đình thưởng thức:
Ghẹ hấp bia sả: món này chế biến rất đơn giản. Ghẹ đã sơ chế đem rửa sạch, cho ghẹ, sả và ½ lon bia vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút là được.
Ghẹ hấp bia
Ghẹ rang me: ghẹ đã làm sạch, bỏ yếm, bóc rời phần mai và bỏ mang ghẹ. Phi hành tỏi, cho ghẹ vào rán với lửa to, đến khi ghẹ chín thì vớt ra. Đổ nước me vào chảo, cho gia vị tương bột ngọt đường vào nếm vừa miệng. Đun sôi cho đến khi nước hơi sền sệt, sau đó cho ghẹ vào đun thêm khoảng 5 phút cho thấm. Món này ăn kèm với cơm nóng thì ngon tuyệt.
Ở Hồ Chí Minh, bạn có thể mua ghẹ tại nhà cung cấp hải sản 24h Seafood. Chúng tôi nhận giao sống tận nơi với đơn hàng 3 kg trở lên. Nếu mua số lượng ít, bạn vui lòng đến trực tiếp tại của hàng 111 Đào Duy Anh, Quận Phú Nhuận.
