Hải sản nướng
Hải sản hay đồ biển được sử dụng làm thực phẩm cho con người mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Hải sản bao gồm các loại cá biển, động vật thân mềm ( bạch tuộc, mực, nghêu, sò…), động vật giáp xác ( tôm, cua…). Hải sản được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, tùy vào từng loại sẽ có cách chế biến phù hợp. Hải sản nướng thường được các thực khách ưa chuộng bởi mùi thơm khi nướng hải sản ngào ngạt hấp dẫn người ăn, đặc biệt màu vàng ươm tươi ngon, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của hải sản. Vậy nướng hải sản như thế nào để món ăn thêm đậm đà?
Hải sản nướng
Cách nướng hải sản thơm ngon
- Khi ướp mực: nên cắt thành lát mỏng và khứa caro để gia vị thấm vào bên trong mực, thường hải sản đã có sẵn vị mặn nên chỉ ướp đường, bột ngọt, sa tế… và để trong vòng 15’ để gia vị thấm đều.
- Khi ướp tôm: gia vị ướp tôm khá đơn giản bao gồm sa tế, ớt tươi, tỏi…sẽ rất ngon nếu chấm với muối ớt chanh hoặc muối ớt xanh
- Khi ướp cá: nên khứa chéo trên thân cá để khi ướp gia vị thì dễ thấm hơn
Lưu ý: Để món nướng của bạn thơm ngon trọn vẹn thì hải sản bạn mua phải đảm bảo chất lượng, còn tươi ngon, không nên mua hải sản bị ươn vì mùi vị sẽ không ngon nửa. Những nhà cung cấp hải sản uy tín sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho món nướng của bạn
Một vài món nướng ngon, dễ làm
Mực nướng sa tế
Bạch tuộc nướng muối ớt
Hàu nướng mỡ hành
