Lẩu là món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là lẩu hải sản luôn thu hút nhiều thực khách. Vì vậy, ở tphcm có rất nhiều quán lẩu chen chúc đua nhau mọc lên vậy ăn lẩu hải sản ở đâu ngon tphcm là câu hỏi băn khoăn của nhiều người thì bài viết hôm nay sẽ trả lời câu hỏi của bạn.
Bạn gõ “lẩu hải sản ở đâu ngon TPHCM” và có cả trăm kết quả. Nhưng “ngon” không chỉ là nồi nước sôi bốc khói; đó là độ tươi của hải sản, nước dùng đậm nhưng không gắt, không gian sạch, giá hợp lý và có giao tận nơi khi bạn muốn đãi cả nhà tại gia. Bài viết này tổng hợp 12 gợi ý khu vực/điểm đến và mẹo chọn quán để bạn đi một lần là “ghiền”, đồng thời có phương án nấu lẩu hải sản tại nhà trong 15–20 phút khi cần.
Lưu ý nhỏ: Giá và chính sách có thể thay đổi theo mùa, dịp lễ; hãy xem menu/đặt bàn trước giờ cao điểm để có chỗ đẹp.
Tiêu chí chọn quán lẩu hải sản ngon
1) Độ tươi & xuất xứ
• Hải sản nên có độ đàn hồi, mùi biển nhẹ; mực – bạch tuộc giòn tự nhiên, không bở.
• Quán uy tín thường nêu rõ nguồn hàng (chứng nhận VSATTP).
2) Nước lẩu
• Trong – ngọt từ xương/hải sản, hậu vị rõ; với lẩu Thái cần chua cay cân bằng, không “gắt bột”.
• Quán chăm nước dùng sẽ có lựa chọn dịu vị cho trẻ nhỏ.
3) Mặt bằng giá & phần ăn
• Nhóm 2–3 người: 350–600k/nồi (tùy loại hải sản).
• Nhóm 4–6 người: 800k–1,5 triệu (set có thêm tôm/cua/mực/bạch tuộc/ngao).
4) Không gian & phục vụ
• Bàn ghế chắc, mặt bàn sạch dầu.
• Thêm bếp phụ/khay đá cho đồ sống, găng tay gắp – kẹp riêng.
5) Giao tận nơi/đặt tiệc
• Set lẩu đóng gói theo phần, nước dùng riêng, túi đá gel giữ lạnh.
• Có hướng dẫn thời gian chín của từng loại hải sản để không dai/bở.
12 gợi ý “đi khu nào – ăn kiểu gì” ở TP.HCM
Chọn theo khu vực + phong cách lẩu và tham khảo vài địa chỉ cụ thể để dễ đi thử.
1) Quận 1 – Lẩu hải sản kiểu Thái/chua cay thanh
Phù hợp tiệc bạn bè, vị rõ – kích thích vị giác. Tầm giá 150–220k/người khi đi nhóm.
- Gợi ý quán: On-Yasai Shabu Shabu, 7 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Q.1.
- Gợi ý quán: The Canvas – Lotte Hotel Saigon (buffet hải sản), 2A–4A Tôn Đức Thắng, P. Bến Nghé, Q.1.
2) Quận 3 – Lẩu kim chi hải sản cân bằng
Nước dùng chua nhẹ, ít cay; topping mực – tôm – nghêu. Hợp gia đình có trẻ nhỏ.
- Gợi ý quán: Stix Restaurant, 174A Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3.
- Gợi ý quán: Hải Sản Hồng Hải, 236 Pasteur, P.6, Q.3.
- Gợi ý quán: Ẩm Thực Hải Đăng, 31A Nguyễn Thông, P.7, Q.3.
3) Quận 5 – Lẩu hải sản vị Hoa
Ưu điểm: xử lý hải sản kỹ, giòn tươi; nước trong thanh, ít gia vị nặng mùi. Giá ổn định.
- Gợi ý quán: Lẩu cá Thuận Kiều, 49 Phú Hữu, P.14, Q.5.
- Gợi ý quán: Lẩu cá Dương Tử Giang, 471 Hồng Bàng, P.14, Q.5.
4) Quận 10 – Lẩu hải sản “mix & match” theo set
Tùy chọn combo tôm – mực – bạch tuộc – nghêu – sò điệp. Hợp nhóm đông muốn chia đôi nồi.
- Gợi ý quán: Lẩu Cua Cà Mau, 285/32 Cách Mạng Tháng 8, P.12, Q.10.
- Gợi ý quán: Bali Seafood, 606/3 Đường 3/2, P.6, Q.10.
5) Phú Nhuận – Lẩu xí quách hải sản
Nước xương ngọt tự nhiên, nhúng hải sản vừa chín tới; không gian ấm cúng.
- Gợi ý quán: Tám Riêu, 129 Phan Xích Long, P.7, Q. Phú Nhuận.
- Gợi ý quán: Yeebo Hotpot Seafood, (tham khảo cụm Phan Xích Long, Q. Phú Nhuận).
6) Bình Thạnh – Lẩu hải sản view kênh/tụ điểm ăn đêm
Đi muộn vẫn còn chỗ; rau nấm đa dạng, mì – bún – hủ tiếu đủ loại. Giá mềm.
- Gợi ý quán: Lẩu Cá Thanh Đa, 860/75/1 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.25, Q. Bình Thạnh.
- Gợi ý quán: Xô – Hải Sản Sốt Cajun, 36/3A Nguyễn Gia Trí (D2), P.25, Q. Bình Thạnh.
7) Gò Vấp – Lẩu gia đình phần lớn
Set 4–6 người, topping dày tay; có góc trẻ em, bãi đỗ xe thuận tiện.
- Gợi ý quán: Buffet hải sản Những Chàng Trai, 233 Phan Huy Ích, Q. Gò Vấp.
- Gợi ý quán: Tân Hải Vân, 503 Phan Văn Trị, P.5, Q. Gò Vấp.
8) Tân Bình – Lẩu hải sản kèm nướng
Nhóm đông thích “nướng tí – nhúng tí”; nên đặt bàn trước cuối tuần.
- Gợi ý quán: Nhất Nhất BBQ, 118 Thăng Long, P.4, Q. Tân Bình.
- Gợi ý quán: Ah! Ngon Quán, 766/23 Cách Mạng Tháng 8, P.5, Q. Tân Bình.
9) Quận 7/Phú Mỹ Hưng – Lẩu hải sản chuẩn chỉnh, không gian đẹp
Phục vụ bài bản, nguồn hải sản ổn định; hợp tiếp khách/tiệc gia đình.
- Gợi ý quán: ThaiExpress, 71 Trần Trọng Cung (Vincom+ Nam Long), P. Tân Thuận Đông, Q.7.
- Gợi ý quán: Lẩu Tôm Càng 10 Thành, 60/44 Lâm Văn Bền, Q.7.
- Gợi ý quán: Chang Kang Kung (hấp thủy nhiệt), Tầng 5 Crescent Mall, Q.7.
10) Thủ Đức (TP. Thủ Đức) – Lẩu hải sản cho giới trẻ
Menu linh hoạt, topping thêm dễ chịu; hay có ưu đãi theo khung giờ.
- Gợi ý quán: Lẩu Công Chúa (lẩu Thái), Vincom Plaza Thủ Đức, 216 Võ Văn Ngân, P. Bình Thọ, TP. Thủ Đức.
- Gợi ý quán: Sesan Restaurant, tham khảo cụm Phạm Văn Đồng – Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức.
11) Quận 2 (Thảo Điền) – Lẩu hải sản fusion
Biến tấu nước dùng (Tomyum sữa, miso biển…), hải sản nhập/đặc sản vùng.
- Gợi ý quán: Sành Quán, 22 Song Hành, Thảo Điền, Q.2.
- Gợi ý quán: Summer Crab, 17 Xuân Thủy, Thảo Điền, Q.2.
12) Nhà Bè – Lẩu hải sản gần “gốc”
Gần nguồn hàng nên tươi; hợp người thích vị mộc, ít gia vị.
- Gợi ý quán: Buffet Hải Sản Ông Bình Dân, 179A Nguyễn Hữu Thọ, H. Nhà Bè.
- Gợi ý quán: Hải Sản Biển Nhớ 2, 583/1 Nguyễn Bình, H. Nhà Bè.
Mẹo: Nếu quán có hồ/khay trưng bày hải sản và cho xem hàng trước khi cân, đó là tín hiệu tốt. Hỏi kỹ cách bảo quản, thời gian giao trong bao lâu kể từ khi lên đồ.
Giá tham khảo (2025) (2025)
- Set 2–3 người: 350–600k (tôm sú/đỏ, mực ống/bạch tuộc, nghêu/sò).
- Set 4–6 người: 800k–1,5 triệu (thêm cua ghẹ/sò điệp/tôm càng).
- Gọi lẻ: 120–280k/phần hải sản; nước lẩu 60–120k/nồi.
- Giao tận nơi: phí 20–60k trong bán kính 5–8km, miễn phí khi hóa đơn đủ ngưỡng (tùy nơi).
Gợi ý cân đối: nhóm 4 người gọi 1 nồi + 3–4 phần hải sản + 2–3 phần rau/nấm là vừa.
Mẹo ăn lẩu hải sản “đáng tiền”
• Cho hải sản vào theo thứ tự chín: nghêu/sò (mở miệng là gắp), tôm (đổi màu – săn), mực/bạch tuộc (8–90 giây), cá phi lê (2–3 phút).
• Không đun sôi quá mạnh: nước dùng sẽ đục và tanh.
• Chấm tối giản: muối ớt xanh/ớt tươi + chanh; với lẩu Thái có thể thêm mắm ruốc pha nhẹ cho hậu vị đằm.
• Gọi combo thay vì lẻ: set thường rẻ hơn 10–15% so với gọi rời.
• Đi nhóm lớn: chia đôi nồi (chua cay – thanh) để chiều nhiều khẩu vị.
Câu hỏi thường gặp
Lẩu hải sản nên đi mấy người là hợp lý?
Nhóm 3–4 người là “điểm ngọt” về chi phí và đa dạng topping.
Ăn lẩu hải sản có bị tanh không?
Không, nếu nước dùng đủ nhiệt và bạn canh thời gian chín từng loại. Tanh thường do đun quá lâu hoặc rã đông sai cách.
Có cần nước chấm cầu kỳ?
Không bắt buộc. Muối chanh ớt/ớt xanh là đủ tôn vị tươi; lẩu Thái hợp muối ớt + chút sa tế.
Mang trẻ nhỏ đi ăn lẩu được không?
Được, chọn nước thanh, giảm ớt; xin tô riêng, nhúng chín kỹ, ưu tiên cá – tôm bóc vỏ.
Kết luận
Hỏi “lẩu hải sản ở đâu ngon TPHCM” là hỏi cả một trải nghiệm: tươi – sạch – đúng vị – đúng giá – thuận tiện. Chọn khu vực hợp gu, xem nhanh checklist, đặt bàn/giao hàng đúng khung giờ là bạn đã đi gần hết con đường. Phần còn lại chỉ là tiếng cười quanh nồi lẩu nóng hổi. Chúc bạn chọn được nơi ưng ý và có bữa lẩu đáng nhớ!
