Cứ mỗi lần muốn thưởng thức những món ngon được chế biến từ hải sản do chính tay mình chế biến, là y như rằng lại phải đắn đo, băn khoăn khi không biết mua hải sản ở đâu uy tín và chất lượng khi hiện nay có quá nhiều nơi cung cấp mặt hàng này. Để giúp bạn thoát khỏi vấn đề này, chúng tôi sẽ điểm lại những vựa hải sản tươi sống tại tphcm vừa ngon mà giá cá lại phải chăng.
Ở Sài Gòn, hải sản ngon là câu chuyện của độ sống – độ khỏe – độ sạch. Con tôm còn bật đuôi, mực có ánh bông, bạch tuộc săn và đàn hồi. Vựa uy tín sẽ cho bạn nhìn bể, chạm tay, kiểm mùi trước khi cân.
10 Vựa Hải Sản Tươi Sống Nổi Tiếng Tại TPHCM
Giờ hoạt động có thể thay đổi theo ngày/mùa. Nên gọi trước khi tới.
- Chợ Đầu Mối Bình Điền – Khu thủy hải sản
Đ/c: Đại lộ Nguyễn Văn Linh, Khu phố 6, P.7, Q.8, TP.HCM.
Đặc trưng: nguồn sỉ đêm – rạng sáng, đa chủng loại tươi sống. - Chợ Hải Sản Hàng Dương – Cần Giờ
Đ/c: Đường Thạnh Thới, Ấp Long Thạnh, X. Long Hòa, H. Cần Giờ, TP.HCM.
Đặc trưng: chọn sống – chế biến tại chỗ, mang về trong ngày. - Hải Sản Hoàng Gia (Phú Mỹ Hưng)
Đ/c: 46–48 Phạm Văn Nghị, Khu Hưng Gia 4, P. Tân Phong, Q.7.
Đặc trưng: bể sống cao cấp (tôm hùm, king crab…), cân tại chỗ. - Giang Ghẹ – Tân Bình
Đ/c: 680 Trường Chinh, P.15, Q. Tân Bình.
Đặc trưng: chọn tại bể – chế biến nhanh, mua mang về. - Vựa Hải Sản Xanh – Thủ Đức
Đ/c: 624 Tô Ngọc Vân, P. Tam Bình, TP. Thủ Đức.
Đặc trưng: bể sống – ướp đá giữ tươi giao nội thành. - Hải Sản Mr.D – Tân Bình
Đ/c: 15A Hoàng Hoa Thám, P.13, Q. Tân Bình.
Đặc trưng: tôm hùm – cua hoàng đế sống, nhận đặt tiệc. - Chợ Xóm Chiểu – Quận 4
Đ/c: Khu vực đường Lê Quốc Hưng, P.12, Q.4.
Đặc trưng: nhiều sạp tươi sống buổi chiều – tối, giá dân dụng. - Siêu Thị Hải Sản Sài Gòn – Tân Bình
Đ/c: 875 Cách Mạng Tháng Tám, P.7, Q. Tân Bình.
Đặc trưng: chọn bể sống – sơ chế sẵn mang về. - Cửa hàng Hải Sản Câu – Bình Tân
Đ/c: 49/43 Đường số 4, P. Bình Hưng Hòa A, Q. Bình Tân.
Đặc trưng: tôm, mực, ốc sống; chẻ – làm sạch theo yêu cầu. - Vựa Hải Sản Nguyên Tuấn – Bình Thạnh
Đ/c: 324 Phan Văn Trị, P.11, Q. Bình Thạnh.
Đặc trưng: bể chứa lớn, mặt hàng phong phú; giao trong ngày.
Vì sao nên chọn vựa hải sản tươi sống ở TP.HCM
- Bể oxy, nước biển tuần hoàn: giữ nhịp thở cho tôm, cua, ốc. Khách có thể thấy con bơi – bò – kẹp… trước khi cân.
- Giao trong ngày: đặt buổi sáng – nấu buổi trưa/chiều; hạn chế thời gian “rời bể”.
- Size chuẩn, cân đủ: công bố cỡ (ví dụ: tôm 20–25 con/kg; bạch tuộc baby 20–40 con/kg). Cân net ±1%.
- Niêm yết minh bạch: giá theo mùa, báo trước chênh lệch khi thời tiết xấu.
- Sơ chế sạch theo yêu cầu: làm mực, cắt khía, chẻ nghêu – sò, buộc càng cua; gói riêng từng món để nấu nhanh.
Sản phẩm “đáng xuống tiền” (100% tươi sống)
Tôm biển: tôm sú/tôm thẻ/tôm tít khỏe, vỏ sáng – khớp đuôi khít. Hấp bia, nướng muối ớt, cháy bơ tỏi.
Mực ống – mực nang – mực trứng: da bông tự nhiên, thớ thịt đàn hồi; xào cay, hấp gừng, chiên nước mắm.
Bạch tuộc đánh bắt: đầu đầy, chân săn; trụng nhanh rồi sốc đá giữ giòn; nướng sa tế hoặc hấp lá ổi.
Cua – ghẹ sống: yếm cứng, càng chắc; hấp sả, rang me.
Ngao – sò – ốc: miệng khép chặt, chạm là khép lại; luộc sả, nướng mỡ hành.
Cá sống – cá bơi: cá chẽm, cá mú, cá dìa… cân trực tiếp tại bể; làm sạch – phi lê theo yêu cầu.
Bộ “3 kiểm” khi nhận hàng: nhìn màu – ngửi mùi – ấn đàn hồi. Tươi sống là mùi biển nhẹ, mắt trong, thân phản xạ tốt.
Quy trình giữ tươi
- Thu mua trực tiếp từ tàu và đìa nuôi/đánh bắt: ưu tiên mẻ sáng sớm.
- Thuần bể oxy – nước biển sạch: cân bằng lại độ mặn để “hồi” sức sống.
- Phân cỡ – lựa khỏe: loại những con yếu; chỉ giao con đủ khỏe để nấu ngon.
- Sơ chế theo món: làm sạch cát – mực – mực trứng, buộc càng cua, chia khẩu phần.
- Đóng thùng bảo ôn + oxy/đá vảy: giữ mát ở mức giữ tươi (không cấp đông); giao thẳng trong ngày.
Cách bảo quản tại nhà (ngắn hạn): nếu chưa nấu ngay, giữ trong nước đá lạnh nhẹ (không ngâm lâu làm nhạt vị), hoặc để ngăn mát 4–8 giờ rồi nấu. Không cấp đông.
Mua sỉ – mua lẻ đều tiện
- Gia đình: cân theo suất 300–500g/món; có thể yêu cầu làm sạch sẵn.
- Quán/nhà hàng: chốt size theo món; hợp đồng cấp đều tuần/đợt; có xuất hóa đơn.
- Team building – tiệc tại gia: đặt sẵn combo tôm – mực – bạch tuộc – nghêu; nhận kèm bếp nướng/đồ chấm.
Gợi ý: test đơn mẫu 2–3 món trước khi ký hợp đồng định kỳ để kiểm độ sống – độ hao.
FAQ – Câu hỏi thường gặp
1) Tươi sống có đắt hơn không?
Thường cao hơn một chút do chi phí bể oxy, hao hụt tự nhiên. Đổi lại, độ ngọt – giòn – mùi biển vượt trội.
2) Nhận hàng thế nào để không “xuống sức”?
Mở ngay thùng, nấu sớm nhất có thể. Nếu chờ khách, giữ trong thau nước biển mát/đá vảy.
3) Bạch tuộc – mực làm sẵn giúp giữ tươi chứ?
Có thể làm sạch gần giờ nấu; tránh để quá lâu sau khi mổ sẽ ra nước và bở thịt.
Mẹo chọn đúng vựa tươi sống ở TP.HCM
- Cho xem bể – chạm hàng trước khi cân.
- Chấp nhận kiểm mùi – kiểm đàn hồi tại chỗ.
- Công khai size thật – cân đủ; cho xem hao hụt sau sơ chế.
- Có giao trong ngày và hỗ trợ đổi trả khi hàng yếu bất thường.
Hải sản Đông Lạnh Chất Lượng Cao 24hSeafood – ngon gần như Tươi Sống
Cấp đông nhanh IQF + vận hành HACCP giúp giữ trọn độ ngọt, thớ thịt giòn săn và màu tự nhiên. Rã đông đúng cách (ngăn mát 4–8 giờ hoặc xả nước mát chảy nhẹ) là nấu lên ngon khó phân biệt so với tươi sống, lại chủ động được nguồn – size đồng đều, cân net ±1%. Nếu bạn đang tìm nhà cung cấp Hải sản đông lạnh chuẩn IQF – HACCP thì 24hSeafood chúng tôi đáp ứng tốt yêu cầu này:
- Chuyên Cung cấp Mực nang IQF - HACCP
- Chuyên Cung cấp Mực ống IQF - HACCP
- Chuyên Cung cấp Bạch tuộc IQF - HACCP
Hải sản tươi sống giao hàng tận nhà
Cửa hàng cung cấp hải sống tươi sống tại tphcm mà bạn không nên bỏ qua chính là 24hseafood. Vì hải sản tại đây được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Phan Thiết – Bình Thuận một trong những vùng biển nổi tiếng với nhiều loại hải sản thơm ngon đặc trưng, đảm bảo an toàn và chất lượng khi chỉ sử dụng những phương pháp bảo quản như: ướp đá, cấp đông bởi hệ thống IQF hiện đại giữ được trọn vẹn hình dáng, màu sắc cũng như hương vị của hải sản. Một số loại hải sản như bạch tuộc, mực nang, mực ống, mực lá,.. và các loại cá biển thơm ngon của Phan Thiết phải kể đến như là cá đục, cá mó, cá sóc, cá chim đen biển,…v.v đa dạng chủng loại khách thỏa sức lựa chọn luôn.
Đồng thời, khách hàng sẽ không cần phải tốn công di chuyển, bởi 24hseafood đã áp dụng dịch vụ đặt hàng online, người mua chỉ cần truy cập vào Website: 24hseamart.com – trang bán lẻ của hải sản 24hSeafood sau đó lựa chọn sản phẩm mình ưng ý và mua hàng theo hướng dẫn trên website hoặc gọi hotline: 1900 0290 – 0909 963 937 – 0909 579 755 để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất
Bạch tuộc baby
Cá chim đen biển
Cá mó
Mực ống xuất khẩu ( cấp đông lúc mực còn sống tại tàu)
Nhu cầu sử dụng hải sản tươi sống của người tiêu dùng ngày càng lớn, hầu hết trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta đều có, để đáp ứng nhu cầu của người dân trên địa bàn tphcm thì ngày càng có nhiều cửa hàng chuyên bán hải sản tươi sống ra đời. Tuy nhiên, làm sao để chọn lựa được địa điểm bán hải sản tphcm đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm là điều mà hầu hết người tiêu dùng đang quan tâm hiện nay
Đặc điểm hàng hóa tại 24h Seafood
- Hải sản sạch và tươi được đánh bắt và vận chuyển lên hcm hằng ngày
- Các loại hải sản là tươi nguyên, nguyên vẹn không sử dụng hóa chất, chất tăng trọng, ure để bảo quản.
- Hải sản tươi không trữ qua đêm, hải sản đông lạnh không bảo quản lâu
- Hải sản được đánh bắt trong ngày được giữ tươi bằng đá lạnh, hải sản đi dài ngày được giữ bằng cấp đông IQF -40oC. ( IQF là hệ thống cấp đông hiện đại giữ được nguyên vẹn hương vị, mau sắc và kích thước tự nhiên của hải sản)
Hải sản tươi sống giao hàng tận nhà
- Vì hàng tươi sạch, không sử dụng hóa chất nên chúng tôi không trữ qua đêm. Do đó quý khách phải đặt trước một ngày.
- Hàng tươi đánh bắt trong ngày nên có thể sẽ không có hàng giao cho quý khách khi gặp những ngày biển động, hoặc trời trăng.
- Giao hàng tận nơi, phí ship theo từng khu vực
Đặc biệt, giá hải sản tại 24h Seafood là trực tiếp từ tàu không qua trung gian nên khách hàng có thể dễ dàng so sánh giá của chúng tôi với các loại hải sản Phan Thiết khác. Nhà cung cấp và phân phối hải sản 24h Seafood chuyên cung cấp hải sản tươi sống tphcm cho hệ thống nhà hàng, trường học và đại lý trên toàn quốc các loại hải sản chủ yếu là bạch tuộc, mực nang, mực trứng, mực ống, mực lá,…
Bạch tuộc
Bạch tuộc được đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận và cấp đông tại xưởng. Bạch tuộc tại 24h Seafood với nhiều size lớn nhỏ khác nhau phục vụ nhu cầu khách hàng, giá bán trực tiếp từ tàu không qua trung gian.
Quy cách: bạch tuộc nguyên con làm sạch, cấp đông rời IQF
Chế biến: nướng, hấp, xào, nhúng giấm,…
Giá bán sỉ bạch tuộc:
- Size: 45 – 80 con/kg: 95.000đ
- Size: 10 -20 con/kg: 135.000đ
- Size: 15 – 30con/kg: 130.000đ
Mực nang sữa
Mực nang sữa thịt dày, màu trắng đục như cơm dừa, thịt ngọt thích hợp chế biến các món nướng, xào, bỏ lẩu,…đều ngon
Xuất xứ: Phan Thiết, Bình Thuận
Quy cách: làm sạch, cấp đông rời IQF, không xử lý hóa chất
Giá bán sỉ mực nang sữa:
- Size 30 – 50 con/kg: 135.000
- Size 10 – 20 con/kg: 135.000
MỘT SỐ VỰA HẢI SẢN KHÁC TẠI TPHCM
Nhà sản xuất và phân phối hải sản 24h Seafood muốn giới thiệu tới khách hàng những vựa hải sản lớn tại thành phố Hồ Chí Minh.
Vựa hải sản Thành Hưng
Là nơi cung cấp hải sản từ thiên nhiên được đánh bắt ngoài khơi từ nhiều vùng biển khác nhau như Vũng Tàu, Nha Trang, Phan Thiết,.. Chất lượng hải sản tại đây cũng được đánh giá khá cao, giá cả tương đối ổn định và ít tăng theo mùa vụ.
Vựa hải sản Tư Ốc Lầu
Nằm trên đường Ung Văn Khiêm thuộc quận Bình Thạnh, là nơi lựa chọn của nhiều gia đình cũng như nhà hàng bởi giá cả ổn định cũng như độ tươi ngon của hải sản.
Đa số các loại hải sản tại đây còn sống nên tạo độ yên tâm cho người tiêu dùng. Đặc biệt hơn đây là nơi cung cấp hải sản có thể chế biến ăn tại chỗ, vì thế bạn có thể mua sau đó đợi nhân viên chế biến và thưởng thức món ăn yêu thích.
Vựa hải sản Phạm Gia
Là nơi cung cấp hải sản nhập trực tiếp từ các tàu đánh bắt khu vực Phan Thiết, Nha Trang, Phú Quốc nên sản phẩm luôn tươi ngon và đáp ứng tốt nhu cầu của người tiêu dùng. Vựa hải sản Phạm Gia không chỉ cung cấp các mặt hàng hải sản quen thuộc như mực, bạch tuộc, ghẹ, ốc,..mà còn chuyên cung cấp các sản phẩm thịt rừng như heo rừng, thịt cừu, thịt dê,..
Vựa hải sản Hiếu hải sản
Là cửa hàng cung cấp hải sản được nhiều người tin dùng tại Bình Thạnh. Tại đây không chỉ cung cấp các loại hải sản tươi sống như tôm, cá, mực,..mà còn cung cấp các loại khô như cá dứa một nắng, mực một nắng,.. Nơi đây được nhiều nhà hàng nổi tiếng hay những nhà giàu có thường xuyên lui tới bởi tại đây cung cấp các loại hải sản nhập khẩu như cá hồi, tôm hùm Canada, bào ngư Úc, cua hoàng đế Alaska…
Vựa thủy hải sản Thăng Long
Là nơi cung cấp hải sản đa chủng loại, từ các loại hải sản thông thường như tôm, cua, ốc,..tới các loại cao cấp như cá tai tượng, tôm càng xanh. Nơi đây thường được các nhà hàng lựa chọn là nơi cung cấp hải sản bởi các sản phẩm cao cấp.
Hy vọng rằng với những vựa hải sản tại thành phố Hồ Chí Minh được Seafood giới thiệu trên đây sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin bổ ích cho khách hàng.
