Cách làm món bạch tuộc xào
Các món xào luôn hấp dẫn người ăn không chỉ màu sắc hấp dẫn, hương vị mặn mà, mà ngay cả mùi hương cũng đã lôi cuốn người ta. Bạch tuộc xào giòn giòn ngọt ngọt có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ làm bữa ăn nhà bạn thêm phong phú, không bị ngán. Một số cách làm món bạch tuộc xào thơm ngon lạ miệng
Cách làm món bạch tuộc xào
Bạch tuộc xào cần tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr bạch tuộc
- 1 trái cà chua
- 1 cây tỏi tây
- 3 cây cần tây
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 2 thìa canh dầu hào
- Rượu trắng
- Gia vị: muối, mắm, dầu ăn, bột canh
Cách chế biến:
- Bạch tuộc sau khi mua về các bạn làm sạch sẽ, bóp bạch tuộc chung với muối để loại bỏ hết chất nhờn ở trong các xích tu. Gừng giã nhỏ hòa với rượu trắng mang đi bóp rửa bạch tuộc để khử mùi tanh, các bạn có thể tham khảo thêm cách sơ chế bạch tuộc. Bạch tuộc sau khi rửa sạch sẽ và để ráo thì cắt miếng vừa ăn
- Cà chua, tỏi tây, cần tây nhặt sạch rễ và rửa sạch. Cà chua cắt múi cau, phần đầu trắng tỏi tây thái mỏng, phần lá tỏi tây và cần tây cắt khúc vừa ăn
- Làm nóng dầu ăn, cho phần đầu tỏi tây vào phi thơm đến khi dậy mùi thì cho bạch tuộc vào xào cùng nêm khoảng ¾ thìa bột canh và dầu hào, đảo đầu bạch tuộc cùng gia vị. Bạch tuộc rất nhanh chín nên khi thịt bạch tuộc săn lại thì các bạn cho ra đĩa vì xào lâu bạch tuộc sẽ bị dai, không ngon nửa
- Cũng chảo đó các bạn cho thêm dầu ăn vào chảo để xào cà chua, cần tây và tỏi tây khoảng 2 phút thì cho bạch tuộc vào xào cùng, nêm nếm gia vị và tắt bếp
- Cho bạch tuộc xào ra đĩa rắc thêm ít tiêu sẽ thơm hơn và dùng nóng với cơm
Bạch tuộc xào cần tỏi với vị chua nhè nhẹ của cà chua, giòn sần sựt của bạch tuộc, thơm thơm của cần tây.
Bạch tuộc xào thập cẩm
Hãy bổ sung món bạch tuộc xào thập cẩm vào bữa cơm nhà bạn ngay hôm nay nhé vì chắc chắn nó sẽ là món thu hút các thành viên bởi màu sắc đẹp sặc sỡ, ớt chuông đỏ đỏ, hành tây trắng trắng cùng màu vàng tươi của dứa, màu xanh của hành lá như một bức tranh thiên nhiên hiện ra ngay trước mắt
Nguyên liệu:
- 300gr bạch tuộc
- ớt chuông
- ¼ trái dứa
- 1 củ hành tây
- Hành lá
- Hành tím, tỏi băm
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, ớt bột
Cách làm:
>> Tham khảo thêm cách làm bạch tuộc
- Bạch tuộc làm sạch rửa để ráo nước, cắt đôi bạch tuộc
- Ướp bạch tuộc với nước mắm, đường, ớt bột, tiêu và trộn đều tất cả gia vị và để khoảng 10 phút cho bạch tuộc thấm đều gia vị
- Dứa và ớt chuông rửa sach thái miếng vừa ăn, hành tây bóc vỏ rửa sạch cắt thành múi
- Bắc chảo dầu lên bếp phi thơm hành tỏi băm đến khi dậy mùi thơm thì cho bạch tuộc đã ướp gia vị vào xào cho thịt săn lại. Tiếp theo thì cho dứa, ớt chuông, hành tây vào xào cùng thêm khoảng 5 phút nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp cho hành lá vào đảo đều
- Cho bạch tuộc xào thập cẩm ra đĩa thêm ít cọng ngò và dùng chung với cơm nóng thì ngon tuyệt.
Cách làm món bạch tuộc xào đơn giản, chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có món ngon chiêu đãi cả nhà, hương vị lạ miệng ngon lành đưa cơm
