Nhà máy Chế biến Thủy Hải Sản 24hSeafood

Cách làm món bạch tuộc xào

07 tháng 08 2024
Đỗ Khánh Linh

Các món xào luôn hấp dẫn người ăn không chỉ màu sắc hấp dẫn, hương vị mặn mà, mà ngay cả mùi hương cũng đã lôi cuốn người ta. Bạch tuộc xào giòn giòn ngọt ngọt có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ làm bữa ăn nhà bạn thêm phong phú, không bị ngán. Một số cách làm món bạch tuộc xào thơm ngon lạ miệng

cách làm món bạch tuộc xào

Cách làm món bạch tuộc xào

Bạch tuộc xào cần tỏi

bạch tuộc xào cần tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500gr bạch tuộc
  • 1 trái cà chua
  • 1 cây tỏi tây
  • 3 cây cần tây
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 2 thìa canh dầu hào
  • Rượu trắng
  • Gia vị: muối, mắm, dầu ăn, bột canh

Cách chế biến:

  • Bạch tuộc sau khi mua về các bạn làm sạch sẽ, bóp bạch tuộc chung với muối để loại bỏ hết chất nhờn ở trong các xích tu. Gừng giã nhỏ hòa với rượu trắng mang đi bóp rửa bạch tuộc để khử mùi tanh, các bạn có thể tham khảo thêm cách sơ chế bạch tuộc. Bạch tuộc sau khi rửa sạch sẽ và để ráo thì cắt miếng vừa ăn

bạch tuộc cắt khúc

  • Cà chua, tỏi tây, cần tây nhặt sạch rễ và rửa sạch. Cà chua cắt múi cau, phần đầu trắng tỏi tây thái mỏng, phần lá tỏi tây và cần tây cắt khúc vừa ăn

ca chua

 

  • Làm nóng dầu ăn, cho phần đầu tỏi tây vào phi thơm đến khi dậy mùi thì cho bạch tuộc vào xào cùng nêm khoảng ¾ thìa bột canh và dầu hào, đảo đầu bạch tuộc cùng gia vị. Bạch tuộc rất nhanh chín nên khi thịt bạch tuộc săn lại thì các bạn cho ra đĩa vì xào lâu bạch tuộc sẽ bị dai, không ngon nửa
  • Cũng chảo đó các bạn cho thêm dầu ăn vào chảo để xào cà chua, cần tây và tỏi tây khoảng 2 phút thì cho bạch tuộc vào xào cùng, nêm nếm gia vị và tắt bếp
  • Cho bạch tuộc xào ra đĩa rắc thêm ít tiêu sẽ thơm hơn và dùng nóng với cơm

btuoc xào

Bạch tuộc xào cần tỏi với vị chua nhè nhẹ của cà chua, giòn sần sựt của bạch tuộc, thơm thơm của cần tây.

Bạch tuộc xào thập cẩm

Hãy bổ sung món bạch tuộc xào thập cẩm vào bữa cơm nhà bạn ngay hôm nay nhé vì chắc chắn nó sẽ là món thu hút các thành viên bởi màu sắc đẹp sặc sỡ, ớt chuông đỏ đỏ, hành tây trắng trắng cùng màu vàng tươi của dứa, màu xanh của hành lá như một bức tranh thiên nhiên hiện ra ngay trước mắt

các món bạch tuộc xào

Nguyên liệu:

  • 300gr bạch tuộc
  • ớt chuông
  • ¼ trái dứa
  • 1 củ hành tây
  • Hành lá
  • Hành tím, tỏi băm
  • Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, ớt bột

Cách làm:

>> Tham khảo thêm cách làm bạch tuộc

  • Bạch tuộc làm sạch rửa để ráo nước, cắt đôi bạch tuộc
  • Ướp bạch tuộc với nước mắm, đường, ớt bột, tiêu và trộn đều tất cả gia vị và để khoảng 10 phút cho bạch tuộc thấm đều gia vị
  • Dứa và ớt chuông rửa sach thái miếng vừa ăn, hành tây bóc vỏ rửa sạch cắt thành múi
  • Bắc chảo dầu lên bếp phi thơm hành tỏi băm đến khi dậy mùi thơm thì cho bạch tuộc đã ướp gia vị vào xào cho thịt săn lại. Tiếp theo thì cho dứa, ớt chuông, hành tây vào xào cùng thêm khoảng 5 phút nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp cho hành lá vào đảo đều

bạch tuộc xào thập cẩm

  • Cho bạch tuộc xào thập cẩm ra đĩa thêm ít cọng ngò và dùng chung với cơm nóng thì ngon tuyệt.

Cách làm món bạch tuộc xào đơn giản, chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có món ngon chiêu đãi cả nhà, hương vị lạ miệng ngon lành đưa cơm.

1 cách khác để xào Bạch tuộc ngon

Bạn đang đau đầu khi không biết thực đơn để giúp cả gia đình được đổi gió và ngon miệng vào cuối tuần này là gì đây? Chúng tôi bật mí cho bạn nhé đó là món bạch tuộc xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn. Và dưới đây là cách xào bạch tuộc ngon mà lại đơn giản.

cách xào bạch tuộc ngon

Cách xào bạch tuộc ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu vào việc chế biến món bạch tuộc xào chua ngọt, thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

  • 500gr bạch tuộc tươi, nên chọn những con có phần da lưng màu xám, có ánh xanh, phần da bụng có màu trắng sáng.
  • 2 quả dưa leo
  • 1 ít hành tây, cần, hành baro
  • Các gia vị như: muối, bột ngọt, đường, nước mắn….

Bước hai: Sơ chế và chế biến

  • Đầu tiên bạn hãy sơ chế thật sạch bạch tuộc bằng cách ngâm chúng vào thau nước lạnh có pha một chút rượu trắng trong vòng 2 phút. Cách này sẽ giúp loại bỏ phần nhớt và mùi tanh của bạch tuộc. Sau đó, rửa sạch lại với nước và thái thanh những miếng vừa ăn.
  • Tiếp theo, bạn đem cà chua, dưa leo, hành tây rửa sạch, cho vào rổ để ráo. Sau khi các loại rau đã ráo, đối với dưa leo, hành tây và rau cần bạn thái thành từng miếng nhỏ, còn ca chua thì thái thành miếng nhỏ múi cau.

Bước 3: Chế biến 

  • Đầu tiên, bạn lấy tỏi khô bóc vỏ và tiến hành thái hoặc giã thật nhuyễn. Cho chảo lên bếp, đởi chảo nóng cho dầu và tỏi vào rồi phi thơm, khi tỏi đã chuyển sang màu vàng thì cho phần bạch tuộc đã thái trước đó vào đảo đều tay và văn nhỏ lửa, khi đã được khoảng 1 phút thì tắt bếp và cho ra dĩa. Đây chính là cách xào bạch tuột ngon, giữ được độ giòn mà không bị dai.
  • Tiếp đó, bạn lấy một chiếc chảo khác lên bếp và cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho phần rau quả đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều. Khi rau vừa chín tới thì tiến hành nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 3 phút thì bạn cho phần bạch tuộc trước đó vào và đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  • Cuối cùng , cho món bạch tuộc xào chua ngọt ra dĩa và để tăng thêm tính hấp dẫn cho món ăn, thì bạn hãy rắc thêm chút tiêm và hành hoa lên nhé.

Với cách xào bạch tuộc ngon mà chúng tôi vừa hướng dẫn trên đây, thì bạn đã có thể dễ dàng hoàn thành món ăn đầy hấp dẫn này rồi đấy.

Những miếng bạch tuộc giòn giòn, hòa quyện với những miếng rau củ tươi ngon, vị đậm đà của gia vị, ăn kèm với cơm nóng thì quả là tuyệt phải không. Hãy nhanh chóng bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn nhé.

Viết bình luận của bạn
Mục lục
Mục lụcNội dung bài viếtx
icon
Messenger