Bạn nghe đủ kiểu lời đồn: “tươi sống luôn ngon hơn”, “đông lạnh mất chất”, “ăn sashimi phải bắt tại bể”… Thật ra, câu trả lời không trắng–đen như thế. Bài viết này giúp bạn nhìn rõ: khi nào nên ưu tiên hải sản tươi sống, khi nào đông lạnh lại là lựa chọn thông minh, và cách chọn–bảo quản–chế biến để mỗi bữa hải sản đều tròn vị. 1) Định nghĩa & công nghệ: tươi sống khác gì đông lạnh? Hải...
Đọc tiếp 01/08/2024
Cách mua hải sản thông minh 4 cách để đảm bảo cá bạn ăn là tốt cho sức khỏe của bạn và tốt cho môi trường Chúng ta đã nghe rất nhiều những gì đã xảy ra với ngành chế biến hải sản hiện nay. Đại dương của chúng ta đang bị ô nhiễm và bị axit hóa ảnh hưởng đến cá theo những cách mà chúng ta được biết . Do việc đánh bắt quá mức, 1/3 số quần thể cá...
Đọc tiếp 01/08/2024
Bản cập nhật 2025 – dành cho nhà hàng, đại lý, bếp ăn công nghiệp và người nội trợ muốn săn mực chất lượng với giá hợp lý. Bảng giá Mực nang nhỏ Giá Sỉ và Lẻ 2025 (tham khảo) Các mức dưới đây áp dụng cho hàng đã làm sạch, cấp đông IQF, glaze ≤ 20%, đóng thùng 10kg hoặc túi 0.5–1kg (ghi chú riêng từng cột). Giá bán lẻ (B2C) Size (con/kg) Quy cách phổ biến Bao bì Giá tham khảo (đ/kg) 8–12 Làm sạch, còn da Túi...
Đọc tiếp 01/08/2024
8 lý do bạn nên ăn hải sản 1. Giàu omega-3 Người ta thường thấy rằng trong xã hội ngày nay chúng ta không hấp thụ đủ omega-3. Việc hấp thụ omega-3 có thể giúp tăng thị lực, chống viêm nhiễm và thậm chí có thể giúp tăng cường chức năng của não. Khi bạn ăn cá giống như cá hồi hoặc cá tuyết đen bạn sẽ nhận được một lượng omega-3 dồi dào, điều này giúp bạn khỏe mạnh và tinh thần...
Đọc tiếp 01/08/2024
Bán cá biển tươi tphcm Bán cá biển tươi tphcm – Cá biển không chỉ là loại thực phẩm thơm ngon được nhiều người chuộng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như cung cấp nhiều clo và fluo có tác dụng tốt đối với xương và răng ngoài ra còn cung cấp DHA. Tuy nhiên, ngày nay khi chọn mua cá biển người tiêu dùng phải hết sức thận trọng bởi có thể mua phải cá...
Đọc tiếp 01/08/2024
Chợ đầu mối hải sản tphcm Chợ đầu mối hải sản tphcm – chợ đầu mối hải sản Bình Điền được mệnh danh là chợ hải sản lớn nhất Việt Nam, buôn bán hàng nghìn tấn nông, thủy, hải sản mỗi ngày. Cùng hải sản 24hSeafood tham quan khu chợ đầu mối hải sản sầm uất này nhé Chợ đầu mối thủy hải sản bình điền Chợ đầu mối hải sản Bình Điền nằm trên khu vực quận 8, Tp.HCM là khu chợ hoạt động...
Đọc tiếp 01/08/2024
Sự thật về cá hồi Không có gì là bí mật – Người Mỹ rất thích cá hồi! Từ nhà hàng cho đến các quán ăn dân giã cá hồi là một siêu sao đáng ngạc nhiên. Đứng thứ 2 chỉ sau tôm, lượng tiêu thụ cá hồi ở Mỹ đang trên đà phát triển nhanh với trung bình một người 2,3 pound/năm. Các loại cá hồi Phần lớn cá hồi mà chúng ta ăn được đặt tên theo đại dương hoặc vùng...
Đọc tiếp 01/08/2024
Cách chọn cua biển ngon Cua biển là loại cua có thịt thơm ngon và thành phần dinh dưỡng của cua biển rất phong phú, đặc biệt là hàm lượng protein cao hơn cả thịt heo hay cá. Để mua được cua biển chắc thịt, nhiều gạch, ngọt ngon thì cần phải biết cách chọn mua nếu không sẽ dễ mua phải cua bị ốp, bỏ túi ngay cách chọn cua biển ngon nhé: Cách nhận biết cua biển ngon Cua biển có nhiều loại...
Đọc tiếp 01/08/2024
Cá biển kho là món ăn thơm ngon nhiều dinh dưỡng, quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, nhiều chị em chưa có kinh nghiệm trong việc chế biến nên cá kho xong có mùi tanh ăn không còn ngon nửa. Vì vậy bào viết ngày hôm nay sẽ chia sẻ với các bạn cách kho cá biển ngon và không tanh. Có 2 cách kho cá biển là kho khô hoặc kho nước, kho nước thì món ăn hơi...
Đọc tiếp 01/08/2024
