Nếu bạn thường xuyên đi chợ hoặc đặt hải sản online, chắc chắn đã từng phân vân: “Giá mực lá và mực ống sao chênh nhau vậy? Nên mua loại nào cho lời – cho ngon?” Mực lá và mực ống đều là “ngôi sao” trong thế giới hải sản, nhưng mỗi loại lại có mức giá, chất thịt và cách chế biến phù hợp khác nhau. Hiểu đúng về giá và đặc điểm từng loại sẽ giúp bạn mua thông...
Đọc tiếp 16/11/2025
Bao tử cá basa là phần tưởng nhỏ nhưng lại “có võ” trong thế giới món ngon từ cá. Miếng bao tử giòn giòn, dai nhẹ, nếu biết cách sơ chế và chế biến thì ăn rất lạ miệng, không ngán như nhiều món cá khác. Nhiều người mua về chỉ biết xào với dưa cải, nhưng thật ra từ bao tử cá ba sa bạn có thể làm được rất nhiều món: từ nhậu lai rai, đến món mặn...
Đọc tiếp 15/11/2025
Bao tử cá basa xào dưa là món ăn “nhỏ mà có võ”: nguyên liệu rẻ, cách làm không quá phức tạp, nhưng hương vị lại cực kỳ bắt cơm. Cái giòn sần sật của bao tử cá basa hòa với vị chua nhẹ, thơm dìu dịu của dưa cải, thêm chút cay cay của ớt, tiêu… tạo nên món xào vừa lạ miệng, vừa đưa đẩy khẩu vị cả nhà. Nếu bạn từng mê các món bao tử như bao...
Đọc tiếp 14/11/2025
Nếu bạn là fan của những món nhậu giòn sần sật như bao tử cá basa xào chua ngọt, cháy tỏi, khìa nước dừa… thì chắc chắn sẽ có lúc tự hỏi: “Bao tử cá basa mua ở đâu TPHCM cho vừa ngon, vừa sạch, lại tiện?” Nghe thì đơn giản, nhưng để tìm được nơi bán uy tín, không bị “hớ” về chất lượng lẫn giá cả thì cũng cần chút kinh nghiệm. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ...
Đọc tiếp 13/11/2025
“Giá mực nang hôm nay bao nhiêu 1kg?” – câu hỏi tưởng đơn giản nhưng luôn thay đổi theo mùa, vùng biển, hình thức khai thác và chất lượng bảo quản. Bài viết này tổng hợp bức tranh giá mực nang hiện tại trên thị trường Việt Nam theo cách dễ hiểu: vì sao giá lên xuống, phân loại mực ảnh hưởng đến giá như thế nào, nên mua ở đâu cho tiết kiệm, và những lưu ý để không...
Đọc tiếp 06/11/2025
Nếu bạn đang tìm giá mực ống hôm nay để chốt đơn cho gia đình hay cho bếp nhà hàng, bài viết này sinh ra để tiết kiệm thời gian cho bạn. Thay vì lướt hàng loạt trang rồi rối như "mực phun mực", bạn sẽ có một bức tranh gọn gàng: yếu tố làm giá biến động, khung giá chính xác để tham khảo theo size/chủng loại, và mẹo chốt giá thông minh để không trả quá đắt mà...
Đọc tiếp 05/11/2025
Bao tử cá basa đông lạnh là nguyên liệu “nhỏ mà có võ”: giòn sần sật, giàu đạm, chế biến nhanh, hợp cả mâm cơm gia đình lẫn món nhậu. Điểm cộng lớn là giá “mềm”, tiện trữ đông và có thể linh hoạt nấu từ xào, chiên, kho đến lẩu. Bài viết này tổng hợp 12 món ngon với bao tử cá basa đông lạnh dễ nấu, kèm mẹo rã đông – khử mùi – nêm nếm để bạn...
Đọc tiếp 05/10/2025
Vì sao nên chọn mực ống đông lạnh cho bữa cơm? Mực ống đông lạnh là lựa chọn “vừa túi tiền, vừa đúng vị” cho gia đình bận rộn: thịt giòn ngọt, dễ chế biến, giữ dinh dưỡng tốt nếu rã đông đúng cách. Lợi thế là có sẵn quanh năm, size ổn định, làm sạch nhanh — rất hợp cho thực đơn hàng ngày lẫn những bữa đãi khách gọn nhẹ. Mẹo rã đông nhanh, giữ độ giòn: - Rã đông...
Đọc tiếp 04/10/2025
Bạn đang xây dựng dây chuyền mực ống cho kênh HORECA/siêu thị hoặc chuẩn bị xuất khẩu nhưng băn khoăn: mối nguy nào cần kiểm soát, bước nào là CCP, phải lưu những hồ sơ gì khi audit? Bài viết này là lộ trình thực chiến để đưa cơ sở mực ống của bạn vượt qua kiểm định và nhận chứng nhận HACCP một cách bài bản – từ phân tích mối nguy đặc thù của mực, thiết lập giới...
Đọc tiếp 28/09/2025
