Cách làm bạch tuộc xào dứa
Bạch tuộc xào dứa chua chua ngọt ngọt dễ ăn quyện lẫn với bạch tuộc giòn sần sật tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức cùng với đó là mùi thơm dễ chịu dứa vị chua ngọt thanh mát dễ chịu sẽ làm hài lòng cả nhà. Còn chần chừ chi nửa hãy cùng 24h Seafood xuống bếp thực hiện ngay bạch tuộc xào dứa nhé!
Bạch tuộc xào dứa
Nguyên liệu chuẩn bị làm bạch tuộc xào dứa:
- 500gr bạch tuộc
- ½ quả dứa
- Cần tây
- Hành tây
- Ớt trái
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,…
Cách làm bạch tuộc xào dứa:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi mua bạch tuộc về bạn làm sạch, lấy bỏ nội tạng rửa với giấm để khử mùi tanh của bạch tuộc, rửa lại với nước, để ráo và cắt khúc vừa ăn. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bạch tuộc để sơ chế bạch tuộc nhé.
- Dứa thông thường khi mua đã được gọt vỏ sạch sẽ nên các bạn chỉ cần rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi
- Cần tây cắt thành khúc vừa ăn
Bước 2: Ướp bạch tuộc
Ướp bạch tuộc với 1 thìa café muối, 1 thìa hạt nêm, bột ngọt, ít tiêu, hành băm nhỏ và trộn đều tất cả gia vị lên, để khoảng 15 phút cho bạch tuộc thấm đều gia vị, lưu ý là không nên ướp bạch tuộc lâu quá tránh bạch tuộc ra nước sẽ không ngon
Bước 3: Xào bạch tuộc
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, dầu nóng các bạn phi thơm hành tỏi và cho phần bạch tuộc đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn và nhanh tay đến khi bạch tuộc săn lại thì múc để riêng ra đĩa.
- Cũng với chảo đó, bạn cho tiếp dầu ăn và cho lần lượt dứa, cần tây, hành tây vào xào tới khi chín thì trút bạch tuộc vào xào thêm khoảng 2 phút thì cho món ăn ra đĩa
- Sắt thêm một vài lát ớt trái để tạo thêm màu sắc cho món ăn, khi ăn thì các bạn rắc thêm chút tiêu cho thơm nhé
Bạch tuộc xào dứa đơn giản, dễ làm và đặc biệt là không mất quá nhiều thời gian để chế biến là bạn đã có ngay món nóng hổi thơm ngon lại dinh dưỡng cho cả nhà chắc hẳn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon đấy. Ngoài bạch tuộc xào dứa thì bạn có thể chế biến thành nhiều món khác từ bạch tuộc như: bạch tuộc xào hành tây, bạch tuộc xào sa tế,…
