Bí quyết làm sạch bạch tuộc nhanh, đơn giản nhất
Bạch tuộc là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và thơm ngon tuy nhiên chúng chưa xuất hiện nhiều trong các bữa cơm gia đình bởi vì nhiều gia đình vẫn chưa biết cách sơ chế bạch tuộc.
Cách sơ chế bạch tuộc
Để giúp những người yêu thích bạch tuộc được dùng những món chế biến từ bạch tuộc một cách thường xuyên mà không phải lo ngại về vấn đề cách sơ chế bạch tuộc, hãy tham khảo bài viết sau nhé:
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích khi ăn bạch tuộc
- Bổ sung chất dinh dưỡng
Thịt bạch tuộc cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu như phốt pho, can-xi, kẽm, đồng… và các vitamin thiết yếu như vitamin C, B1, B2, A tốt cho sự phát triển của trí não và cơ thể đặc biệt thịt bạch tuộc chứa ít chất béo rất thích hợp cho người muốn giảm cân
- Tăng cường sức đề kháng
Thịt bạch tuộc chứa nhiều kali, can-xi, phôt pho, axit omga-3 tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa các loại bệnh
- Tốt cho hệ tiêu hóa
Thịt bạch tuộc chứa nhiều selenium có tác dụng trong việc chuyển hóa protein để quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn
- Tăng cường trao đổi chất
Bạch tuộc có nhiều vitamin B12 – khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất, tạo ra các tế bào máu đỏ mới và hỗ trợ chức năng não bộ hàng ngày.
Cách sơ chế bạch tuộc
Bước 1: Sau khi mua bạch tuộc về rửa sạch với nước nếu là bạch tuộc cấp đông thì cần rã đông trước khi rửa sạch. Các bạn rã đông bằng cách để bạch tuộc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để rã đông từ từ, để bạch tuộc vào bịch bóng cột chặt và thả vào nước sôi để rã đông nhanh. Không nên rã đông bằng cách cho vào nước sôi trực tiếp hay để dưới vòi nước vì cách rã đông như vậy rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Sau khi rửa sạch sẽ cắt ngay dưới mắt để lấy phần xích tu để sang một bên
Bước 2: Loại bỏ nội tạng
Để loại bỏ nội tạng của bạch tuộc các bạn giữ phần thân cho mắt bạch tuộc hướng xuống đất. Sau đó, bạn luồn kéo song song với mặt đất và đưa vào sau gáy rồi cắt. Tiếp đến, xẻ đôi phần nội tạng bên trong rồi dùng dao cách bỏ phần nội tạng đó.
Bước 3: Sau khi loại bỏ phần nội tạng thì bạn bóp bạch tuộc với chút muối cho hết chất nhờn, để bạch tuộc không còn mùi tanh bạn đun sôi lá ổi để rửa bạch tuộc
Bước 4: Bạch tuộc sau khi được làm sạch sẽ, bạn đập dập một ít gừng chà xát lên bạch tuộc để có mùi thơm hơn.
Lưu ý: Để không phải mua nhầm bạch tuộc không tươi, bạch tuộc có chất bảo quản thì các bạn nên chọn địa chỉ cung cấp hải sản có uy tín, đảm bảo chất lượng
Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.
