Thực phẩm đông lạnh có tốt hay không?
Với thói quen sử dụng những loại thực phẩm tươi sống, nên rất nhiều người thường có tâm lý những sản phẩm đông lạnh sẽ không tốt, cũng như không còn độ tươi ngon. Tuy nhiên, các nhà khoa học cùng các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh được rằng: Thực phẩm đông lạnh hoàn toàn tốt cho sức khỏe khi áp dụng đúng phương pháp.
Thực phẩm đông lạnh
Nhiều người luôn nghĩ rằng: Những thực phẩm đông lạnh thường sẽ không tươi và không còn chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn phải hiểu được rằng đông lạnh chính là phương pháp giúp bảo quản và duy trì độ tươi ngon của thực phẩm, đồng thời là cách ngăn chặn quá trình sinh sôi của các loại vi khuẩn có hại. Vì vậy, những loại thực phẩm khi được đông lạnh đúng quy cách và đúng thời gian, luôn tốt và đảm bảo hơn nhiều lần so với những sản phẩm mà bạn cho là còn tươi sống được bày bán ngoài chợ.
Đặc biệt, loại thực phẩm thường phải áp dụng phương pháp đông lạnh chính là hải sản. Và hiện nay, một trong những phương pháp đông lạnh hải sản đạt chuẩn và an toàn chính là cấp đông IQF. Đây là phương pháp làm lạnh đông đá trực tiếp cho sản phẩm chỉ trong thời gian rất ngắn.
Thông thường, sản phẩm sẽ được đông lạnh trực tiếp ở mức -50 độ C và đến khi sản phẩm đạt mức -18 độ C thì sẽ được đóng gói vào bao bình và bảo quản trong ngưỡng nhiệt độ này. Với phương pháp cấp đông IQF, hải sản luôn bảo toàn được hương vị, sau khi đem đi rã đông sẽ không chảy nhiều nước hoặc sản phẩm bị mềm nhũn.
Chính vì vậy, khi sử dụng những loại hải sản được đông lạnh theo phương thức này, thì quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sản phẩm luôn bảo toàn được dinh dưỡng như: vitamin, khoáng chất, enzym, mà lại cực kỳ an toàn. Và để mua được những loại hải sản đông lạnh chất lượng, thì bạn có thể ghé đến 24hseafood – Cửa hàng chuyên cung cấp hải sản tươi ngon và chất lượng hàng đầu thành phố Hồ Chí Minh.
