Hướng dẫn thực hành chi tiết Cách Bảo Quản Hải Sản Đông Lạnh, dễ áp dụng cho gia đình, nhà hàng và bếp công nghiệp. Tóm tắt nhanh Giữ nhiệt độ chuẩn: bảo quản ở ≤ −18°C; càng sâu càng giữ chất lượng lâu. Đóng gói kín – hút chân không: hạn chế không khí để tránh cháy lạnh (freezer burn). Ghi nhãn & xoay vòng FEFO: “Hạn trước – xuất trước” (First Expired, First Out). Rã đông an toàn: trong ngăn mát 0–4°C hoặc...
Đọc tiếp 05/07/2024
