Miếng râu bạch tuộc giòn sần sật, quyện vị dứa chua thanh, thêm mùi tỏi ớt thơm lừng – một món xào vừa đưa cơm, vừa “đổi gió” cho thực đơn hằng ngày. Điểm mấu chốt để món bạch tuộc xào dứa ngon nằm ở khâu làm sạch, chần nhanh để giữ độ giòn, cùng tỷ lệ sốt cân bằng chua–mặn–ngọt. Bài viết này hướng dẫn trọn vẹn, kèm mẹo nhỏ để bạn nấu là “đạt” ngay lần đầu. Nguyên liệu...
Đọc tiếp 22/08/2024
Phan Thiết nổi tiếng là địa điểm thu hút khách du lịch hằng năm, những bãi biển trải dài xanh mướt mắt cùng những đồi cát trắng xóa nắng vàng tươi, con người nơi đây mang vẻ chân chất, làn da rám nắng bởi cái nắng của biển nhưng lại thật hiền hòa và thân thiện. Đặc biệt, hải sản Phan Thiết rất tươi ngon và đa dạng có lẻ đây chính là điều giữ chân người đến rồi không nỡ đi. Hải...
Đọc tiếp 22/08/2024
Nếu bạn đã từng ướp quá tay khiến bạch tuộc dai khô, đây là lối tắt để sửa sai. Trọng tâm của cách ướp bạch tuộc nướng ngon là kiểm soát độ mặn và axit, thêm chút dầu để giữ ẩm, cộng đường/mật ong cho màu đẹp khi lên bếp. Chúng tôi đã chuẩn hoá định lượng cho 1kg bạch tuộc, hướng dẫn sơ chế – khử tanh đúng, kèm thời gian ướp theo size để bạn chỉ cần trộn...
Đọc tiếp 22/08/2024
Cách bảo quản bạch tuộc đúng cách Hải sản là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và cũng là loại thực phẩm được nhiều người ưa thích vì thơm ngon như bạch tuộc, cua, ghẹ, mực,… là những loại hải sản rất thường xuyên được sử dụng. Vậy cách bảo quản bạch tuộc cũng như các loại hải sản như thế nào cho đúng cách? Cách bảo quản bạch tuộc Khi ăn hải sản, điều đầu tiên là bạn phải...
Đọc tiếp 22/08/2024
Mực trứng với thân hình nhỏ nhắn nhưng mang trong mình là trứng mực béo ngậy thơm ngon. Mực trứng nhiều nhất là vào khoảng từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch, mực trứng được nhiều người ưa chuộng bởi thịt mực rất ngọt và mềm và chế biến được nhiều món ngon đặc biệt là mực trứng nướng muối ớt mặn mặn cay cay. Mực trứng nướng muối ớt Nguyên liệu làm mực trứng nướng muối ớt: 800gr mực trứng 1 thìa café ớt bột 2...
Đọc tiếp 22/08/2024
Giá mực trứng phụ thuộc vào size, mùa vụ, nguồn khai thác và cách sơ chế. Mua đúng size – đúng mùa, bảo quản chuẩn lạnh là chìa khóa giữ vị béo bùi của trứng và độ giòn ngọt của thân mực. 24h Seafood là công ty chuyên cung cấp các loại hải sản đặc biệt là mực trứng cho các hệ thống nhà hàng, quán ăn trên khắp cả nước. Chúng tôi với 20 năm kinh nghiệm đánh bắt cùng...
Đọc tiếp 22/08/2024
Nếu bạn đã từng thưởng thức qua bạch tuộc nhúng giấm, bạch tuộc nhứng lá me,… thì không thể bỏ qua món bạch tuộc nhúng mẻ thơm ngon lạ miệng này đâu nhé. Bạch tuộc nhúng mẻ giòn giòn ngọt ngọt, đượm cái vị chua nhè nhẹ thơm thơm của mẻ. Bạch tuộc nhúng mẻ là phiên bản lẩu/nhúng kiểu Việt với vị chua thanh tự nhiên từ cơm mẻ ủ, làm dậy hương hải sản và giữ trọn độ giòn. Ưu điểm...
Đọc tiếp 22/08/2024
3 cách ướp mực nướng thơm ngon tại nhà Mực là loại hải sản phổ biến với rất nhiều người, chúng xuất hiện từ trong các bữa cơm gia đình hay trong các bữa tiệc sang trọng vì không những thơm ngon mà lại nhiều dinh dưỡng nửa. Đặc biệt, mực ướp nướng là một trong những món khoái khẩu của nhiều người bởi mùi vị hấp dẫn, hương thơm quyến rũ thu hút ngay cả những thực khách khó tính...
Đọc tiếp 22/08/2024
Có những ngày bạn bận rộn với đống công việc chất núi không có thời gian chế biến món ăn cho cả nhà thì một món vừa nhanh gọn lại ngon và dinh dưỡng thì hãy lựa chọn món mực trứng rim nước mắm này nhé. Mực trứng rim nước mắm mặn mặn ngọt ngọt dễ ăn rất là đưa cơm, thịt mực mềm và ngọt hòa quyện với những viên trứng béo ngậy rất ngon. Vì sao mực trứng rim nước mắm luôn...
Đọc tiếp 21/08/2024
