Bạn có mực ống tươi ngon nhưng ngại công đoạn sơ chế? Bài viết này là hướng dẫn chi tiết cách làm sạch mực ống tại nhà chỉ trong vài phút: từ tách ruột, rút xương sống, lột da, khử mùi tanh đến cách bảo quản giữ thịt trắng giòn. Ngoài quy trình chuẩn, bạn còn có mẹo thực chiến để mực sạch mà không bị nát, không đen tay, nấu món nào cũng lên màu đẹp. Tóm tắt: Kéo nhẹ tách...
Đọc tiếp 08/08/2024
Muốn mực ống nhồi thịt giòn ngọt, thơm nức mà không bị tanh, không nứt bung khi nấu? Bài này gom đủ công thức, tỉ lệ nhân “chuẩn chỉnh”, mẹo xử lý mực, ba cách chế biến (hấp – chiên – nướng/nồi chiên không dầu), nước sốt hợp gu gia đình Việt và hướng dẫn bảo quản để nấu một lần ăn cả tuần. Bí quyết Cách làm Mực Ống Nhồi Thịt ngon, tinh gọn nhưng không hời hợt, kỹ...
Đọc tiếp 08/08/2024
Mực xào hành tây là món “nhanh–gọn–ngon” đúng nghĩa: nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến dưới 20 phút mà vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Bài viết này tóm lược cốt lõi của món mực xào hành tây và bổ sung thêm mẹo thực chiến: chọn mực ngon, khử tanh đúng cách, kiểm soát lửa để mực giòn–không ra nước, cùng vài biến tấu hợp khẩu vị gia đình Việt. Nguyên Liệu (3–4 khẩu phần) Mực ống hoặc mực...
Đọc tiếp 08/08/2024
Mực chiên nước mắm là món vừa quen vừa khó dứt đũa: lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, trong ngọt thịt, quyện sốt mặn ngọt cay cay. Ưu điểm lớn là cách làm không phức tạp, nguyên liệu dễ tìm, và cực “bắt cơm”. Nếu bạn đang tìm món hải sản nhanh gọn mà vẫn “ra vị”, đây là lựa chọn rất đáng thử. Nguyên liệu cơ bản (4 khẩu phần) 500g mực ống (tươi hoặc cấp đông IQF) 1 củ tỏi, băm nhuyễn 1...
Đọc tiếp 08/08/2024
Cách xào mực ngon, không tanh, không ra nhiều nước Vấn đề lo ngại của các bà nội trợ khi chế biến hải sản nói chung và mực nói riêng là mùi tanh của chúng, vậy xào mực như thế nào để mực không bị tanh mà lại thơm ngon thì hãy cùng 24h Seafood xuống bếp và học cách xào mực ngon nhé. Cách xào mực ngon Sơ chế mực tươi Để loại bỏ mùi tanh của mực thì mực sau khi mua về các...
Đọc tiếp 08/08/2024
Mực xào là món ngon và khá quen thuộc với các chị em nội trợ, món này dễ chế biến mà nguyên liệu kết hợp cũng đa dạng và phong phú nên rất dễ chế biến thành nhiều món khác nhau mà không cần phải đắn đo suy nghĩ. Các món mực xào ngon cơm và nhiều dinh dưỡng dưới đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm nhà bạn Các món mực xào tươi ngon, đậm đà Mực...
Đọc tiếp 08/08/2024
Mực ống nướng là món “đã tay – đã miệng” cho mọi cuộc vui: nhậu lai rai, BBQ cuối tuần đến mâm cơm gia đình. Nhưng để nướng mực ống giòn ngọt, không khô dai, không tanh thì cần hơn chuyện bật bếp và quét chút sốt. Bài viết này tổng hợp Cách làm mực ống nướng ngon: công thức – kỹ thuật – thời gian/nhiệt độ chi tiết cho từng thiết bị (than hoa, bếp ga, lò nướng, nồi chiên...
Đọc tiếp 08/08/2024
Bạch tuộc nướng sa tế là món nhậu “đa-zi-năng”: ăn chơi, ăn cơm, đãi khách đều hợp. Nhưng chỉ cần lệch tay một chút là thịt dễ co lại, khô và dai. Bài này hướng dẫn tỉ lệ ướp chuẩn – thời gian nướng tối ưu – mẹo khử mùi để bạn nướng ra mẻ bạch tuộc thơm nồng sa tế, giòn bề mặt – mọng bên trong dù dùng bếp than, lò nướng hay nồi chiên không dầu. Quick win:...
Đọc tiếp 07/08/2024
Danh sách các loại Cá biển ngon và tốt cho Sức khỏe Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào, ít cholesterol cá biển chính là loại thực phẩm được các chuyên gia khuyến khích nên thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn uống của mỗi người. Đặc biệt, danh sách các loại cá biển ngon mà chúng tối sắp kể ra dưới đây không những bổ dưỡng mà còn có mùi vị vô cùng hấp dẫn Các loại cá biển ngon Ăn cá có rất...
Đọc tiếp 07/08/2024
